Šie vegāniskie, glutēnu nesaturošie cepumi ir pelnījuši vietu jūsu svētku cepumu apmaiņā

Saturs

• Vegānu, bezglutēna pistāciju īkšķu nospiedumi ar aveņu-čia pildījumu
• Sastāvdaļas
• Norādes
• Pārskats par

Tā kā mūsdienās ir tik daudz alerģiju un uztura izvēles, jums ir jāpārliecinās, ka ikvienam jūsu cepumu apmaiņas grupas dalībniekam ir kāds gardums. Un, par laimi, šie vegāniskie, bezglutēna cepumi noteikti iepriecinās cilvēkus.

Šie svētku augu ēdieni ne tikai iekļaujas svētku desertu izplatībā, bet tie ir arī nekas cits kā tradicionāls. "Viņiem ir arī ieguvumi skaistumam un veselībai," saka Forma Brain Trust biedre Lindsija Meitlenda Hanta, pavārgrāmatas autore Palīdziet sev: ceļvedis zarnu veselībai cilvēkiem, kuriem patīk garšīgs ēdiens (Pērciet to, 26 USD, bookshop.org).

Viņa izveidoja ar olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātus cepumus, izmantojot linsēklas, čia sēklas un auzas, tādējādi samaisot piena produktus, lipekli un olas, lai panāktu perfektu tekstūru un gardu garšu. Neaizmirstiet izcept divas šīs vegānu bezglutēna cepumu receptes partijas-jūs zināt, ka arī jūs vēlaties ēst. (Saistīts: Jūs varat pagatavot šos vegānu svētku cepumus, izmantojot tikai 5 sastāvdaļas)

Vegānu, bezglutēna pistāciju īkšķu nospiedumi ar aveņu-čia pildījumu

Veido: 16 cepumus

Sastāvdaļas

Vegānam bez glutēna:

• 2 ēdamkarotes linu miltu
• 1/3 tase ūdens
• 1 1/4 glāzes pistācijas (6 1/2 unces)
• 1 glāze iepakotas ātri pagatavojamas auzas
• 3 ēdamkarotes kokosriekstu cukura vai cita smalkā cukura
• 1 tējkarote citrona miziņas
• 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
• 1 tējkarote košera sāls
• 1/4 tējkarotes malta kardamona

Ievārījuma pildīšanai:

• 1/3 tase aveņu ievārījuma (100% augļu, bez pievienota cukura)
• 1 ēdamkarote čia sēklu (šeit ir skaistas baltās)

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Nelielā bļodā sajauciet linu miltus un ūdeni. Ļaujiet sēdēt 5 minūtes, lai sabiezētu.
2. Sasmalciniet pistācijas virtuves kombainā, līdz tās ir smalki sasmalcinātas, un palikuši tikai daži mazi gabaliņi. Izvelciet 1/4 glāzes pistācijas un izlīdziniet uz šķīvja vienā kārtā. Nolieciet šķīvi malā.
3. Pievienojiet virtuves kombainam auzas, kokosriekstu cukuru, citrona miziņu, vaniļu, sāli un kardamonu un apstrādājiet, līdz tas ir smalki samalts. Pievienojiet linsēklu maisījumu un pulsējiet, līdz mīkla ir bieza.
4. Sadaliet mīklu 16 kaudzītēs ēdamkarotes izmēra bumbiņās un izrullējiet tās rezervētajās pistācijās, lai pārklātu, piespiežot, lai rieksti pieliptu mīklai. Pēc tam novietojiet tos uz sagatavotās cepešpannas. Izlīdziniet katru bumbiņu 3/4 collu biezā diskā. Izmantojiet apaļu 1/2 tējkarotes mērkaroti, lai katra diska centrā iespiestu zīmuli.
5. Samaisiet ievārījumu un čia sēklas, pēc tam vienmērīgi sadaliet pildījumu starp gabaliņiem cepumos.
6. Cepiet, līdz cepumi ap malām kļūst zeltaini brūni un pildījums ir sacietējis, 14 līdz 18 minūtes (pusceļā pagriežot cepešpannu). Pirms ēšanas ļaujiet cepumiem atdzist līdz istabas temperatūrai.

Uzglabājiet cepumus hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz trim dienām.

Žurnāls Shape, 2020. gada decembra numurs

Pārskats par