Kā iegūt pietiekami daudz dzelzs, ja neēdat gaļu

Saturs

• Pārskats par

Nesen pie manis ieradās kliente pēc anēmijas diagnozes. Ilgu laiku veģetāriete viņa uztraucās, ka tas nozīmē, ka viņai atkal būs jāsāk ēst gaļu. Patiesība ir tāda, ka jūs varat iegūt pietiekami daudz dzelzs, neēdot gaļu - dzelzs trūkums patiesībā vairs nav izplatīts veģetāriešiem, bet tas viss ir saistīts ar pareizā līdzsvara sasniegšanu. Bet vispirms ir svarīgi pārliecināties, ka jūsu uzturs patiesībā ir vainīgs. Ir četri galvenie anēmijas cēloņi, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai ārsts noteiktu patieso cēloni:

Asins zudums. Tas ir visizplatītākais dzelzs deficīta anēmijas cēlonis ASV. Iemesls tam ir tas, ka asinis satur dzelzi sarkanajās asins šūnās. Tātad, zaudējot asinis, jūs zaudējat dzelzi. Sievietēm ar smagām menstruācijām draud dzelzs deficīta anēmija, jo menstruāciju laikā viņas zaudē daudz asiņu. Lēns, hronisks asins zudums organismā, piemēram, no čūlas, audzēja, resnās zarnas polipa vai dzemdes fibroīdiem, var izraisīt arī anēmiju, tāpat kā hroniska aspirīna vai citu pretsāpju līdzekļu lietošana.

Nespēja absorbēt dzelzi. Dzelzs no pārtikas uzsūcas jūsu asinsritē jūsu tievajās zarnās. Zarnu darbības traucējumi var ietekmēt jūsu ķermeņa spēju absorbēt šo minerālu.

Grūtniecība. Bez dzelzs papildināšanas dzelzs deficīta anēmija bieži rodas grūtniecēm, jo ​​palielinās viņu asins daudzums un viņu pašu dzelzs krājumi nonāk mazulim.

Dzelzs trūkums jūsu uzturā. Ja patērē pārāk maz dzelzs, laika gaitā organismā var rasties dzelzs deficīts. Ja jūsu anēmija patiešām ir saistīta ar uzturu, ir vairāki efektīvi veidi, kā palielināt uzturu, saglabājot augu diētu:

• Vispirms ēdiet ar C vitamīnu bagātu pārtiku kopā ar pārtiku, kas bagāta ar dzelzi - tas var palīdzēt aptuveni sešas reizes palielināt dzelzs uzsūkšanos no gremošanas sistēmas asinīs. Lieliski pāri ietver:

-Spināti ar sarkanajiem pipariem

-Brokoļi ar tomātiem

-Bok choy ar apelsīniem

• Pēc tam pagatavojiet dzelzs pannā. Visvairāk dzelzs no šīm pannām absorbē skābie pārtikas produkti, kuriem ir lielāks mitruma saturs, piemēram, tomātu mērce. Viens pētījums atklāja, ka dzelzs saturs 3 unces spageti mērces palielinājās 9 reizes pēc vārīšanas čuguna katlā.

• Iekļaujiet savā uzturā vairāk pupiņu un graudu. Lēcas, kvinoja un melnās pupiņas ir labi avoti, un 1 glāze sojas pupu nodrošina 50 procentus no ikdienas nepieciešamības. Atkal apvienojiet tos ar C vitamīnu, lai uzlabotu uzsūkšanos. Citi labi C vitamīna avoti ir zemenes, papaija, kivi un ananāsi.

• Saldiniet maltītes ar nedaudz melnas krāsas melases. 1 ēdamkarote nodrošina 20 procentus no ikdienas nepieciešamības pēc dzelzs. Sajauciet to dabīgajā mandeļu vai zemesriekstu sviestā vai izmantojiet to, lai saldinātu ceptas pupiņas vai banānu smūtiju.

• Skatieties, kā uzņemat vielas, kas ierobežo dzelzs uzsūkšanos. Tanīni (atrodami tējā un kafijā) un kalcijs traucē, tāpēc mēģiniet dzert tēju vai kafiju un lietot kalcija piedevas vismaz dažas stundas pirms ēdienreizes, kurā ir daudz dzelzs.

• Noteikti nepārspīlējiet. Pieaugušām sievietēm nepieciešams 18 mg. dzelzs dienā un vīriešiem 8 mg. Sievietēm nepieciešamība palielinās līdz 27 mg. grūtniecības laikā un samazinās līdz 8 mg. pēc menopauzes. Vīriešiem un sievietēm pēcmenopauzes periodā ir jābūt uzmanīgiem, lai nesaņemtu pārāk daudz dzelzs, jo pēc tā uzsūkšanās būtībā vienīgais veids, kā to zaudēt, ir asiņošana, un, tā kā šīs divas grupas regulāri neasiņo, pārāk daudz dzelzs var izraisīt dzelzi. pārslodze - nopietns stāvoklis, kad liekā dzelzs uzkrājas tādos orgānos kā aknas un sirds.

Tāpēc šīm divām grupām nevajadzētu lietot multivitamīnus ar dzelzi, ja vien to nav parakstījis ārsts.

Pārskats par