Labākais veids, kā uzglabāt sīpolus

Saturs

• Vislabāk ir regulāri uzglabāt sīpolus vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā telpā
• Neuzglabājiet veselus sīpolus ledusskapī
• Labākais veids, kā uzglabāt šalotes
• Kā uzglabāt sīpolus dažādās pārstrādes stadijās
• Mizoti
• Sagriezti, sagriezti vai sagriezti kubiņos
• Vārīti
• Marinēts
• Glabājiet pavasara sīpolus un puravus ledusskapī
• Kā iepirkties sīpolos
• Grunts līnija

Sīpoli, iespējams, ir viena no neaizstājamākajām sastāvdaļām virtuvē.

Tie ir dažādu izmēru, formu un krāsu, katrs ar savu unikālo pielietojumu kulinārijā.

Būdami kulinārijas štāpeļšķiedrām, cilvēki mēdz tās pirkt vairumā. Diemžēl tie bieži kļūst mīksti vai sāk izdīgt, pirms jūs izmantojat tos izmantot.

Lai izvairītos no atkritumiem un ietaupītu naudu, cilvēki bieži domā par labāko veidu, kā uzglabāt sīpolus.

Šis raksts jums pateiks visu, kas jums jāzina par sīpolu uzglabāšanu.

Vislabāk ir regulāri uzglabāt sīpolus vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā telpā

Visu gadu ir pieejami regulāri dzeltenie sīpoli.

Saskaņā ar Nacionālās sīpolu asociācijas (NOA) datiem tos vislabāk uzglabāt vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā telpā, piemēram, pieliekamajā, pagrabā, pagrabā vai garāžā (1).

Tas ir tāpēc, ka tie viegli absorbē mitrumu. Ja temperatūra vai mitrums ir pārāk augsts, tie var sākt dīgt vai puvi (2).

Vienā pētījumā tika atklāts, ka sīpolu glabāšana 40–50 ° F (4–10 ° C) temperatūrā ir ideāla. Šādās temperatūrās tie vislabāk saglabā savas īpašības (3).

Ir svarīgi arī nodrošināt pareizu ventilāciju, lai novērstu veidošanos un puves. Darīs atvērts grozs, bambusa tvaikonis, tīkla soma, iesaiņota soma vai pat zeķbikses.

Nepieļaujiet sīpolu atstāšanu plastmasas maisiņos, jo sliktas ventilācijas dēļ tie var ātri sabojāt.

Turklāt tumsa viņiem palīdz ilgāk. Saules gaismas trūkums samazina temperatūras un mitruma izmaiņas - divus faktorus, kas var izraisīt to sliktāku paātrināšanos.

Kopsavilkums Vislabāk ir sīpolus uzglabāt vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā telpā. Vietas, kuras var nodrošināt šos apstākļus, ir pagrabs, pieliekamais, pagrabs vai garāža.

Neuzglabājiet veselus sīpolus ledusskapī

Sīpoliem, kas nopirkti veikalā, ir papīra āda, jo tie drīz pēc ražas novākšanas ir izārstēti.

Konservēšana palīdz noņemt lieko mitrumu, ļaujot tiem ilgāk saglabāties.

Tāpēc sīpolus vislabāk uzglabāt vēsā, bet sausā, tumšā un labi vēdinātā vietā. Šie apstākļi nodrošina, ka tie neuzsūc pārāk daudz mitruma un neizjūt siltumu vai mitrumu.

Ja veselus sīpolus uzglabā ledusskapī, tie tiek pakļauti mitram un aukstam laikam. Tā kā tie ļoti viegli absorbē mitrumu, tie var kļūt mīksti un sabojāt ātrāk.

Tomēr tas neattiecas uz mizotiem, sagrieztiem vai kubiņos sīpoliem. Nomizotus sīpolus ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā divas nedēļas, savukārt sīpolus ar sagrieztu kauliņā sagrieztu kauliņu vai šķēlēs sautē tikai 7–10 dienas (4).

Kopsavilkums Neuzglabājiet veselus, nemizotus sīpolus ledusskapī, jo tie viegli absorbē mitrumu. To darot, tie var kļūt mīksti un sabojāt ātrāk.

Labākais veids, kā uzglabāt šalotes

Šalotes ir cieši saistītas ar sīpoliem, bet tām ir maigāka un saldāka garša.

Līdzīgi kā parastie sīpoli, šalotes jāuzglabā vēsā, sausā, tumšā un labi vēdinātā vietā. Tas ietver tādas telpas kā pieliekamais, pagrabs, pagrabs vai garāža.

Glabājiet šalotes acs maisiņā, bambusa tvaicētājā, atvērtā grozā vai zeķbiksēs, lai nodrošinātu to labu vēdināšanu. Šādi uzglabāti šalotes ir derīgi ne ilgāk kā 30 dienas.

Kā alternatīvu šalotes var uzglabāt saldētavā līdz sešiem mēnešiem.

Lai sasaldētu šalotes, vispirms nomizojiet ādu un atdaliet krustnagliņas. Tad nomizotos šalotes ievieto atkārtoti noslēdzamā maisiņā vai hermētiskā traukā un uzglabā saldētavā.

Kopsavilkums Šalotes ir cieši saistītas ar sīpoliem, un tās var uzglabāt līdzīgā veidā, proti, vēsā, sausā, tumšā un labi vēdinātā vietā, piemēram, pieliekamajā, pagrabā, pagrabā vai garāžā.

Kā uzglabāt sīpolus dažādās pārstrādes stadijās

Lai nodrošinātu, ka sīpoli ir pēc iespējas ilgāk, ir svarīgi tos pareizi uzglabāt.

Šeit ir norādīti labākie veidi, kā tos uzglabāt dažādos apstrādes posmos.

Mizoti

Kad sīpols ir nomizots, tas jāuzglabā ledusskapī, lai izvairītos no baktēriju piesārņojuma.

Ievietojiet to hermētiskā traukā un pārliecinieties, vai jūsu ledusskapis ir iestatīts uz 4 ° C (40 ° F) vai zemāku.

Saskaņā ar USDA datiem, mizoti sīpoli ledusskapī var ilgt 10–14 dienas (4).

Sagriezti, sagriezti vai sagriezti kubiņos

Sagrieztus, sagrieztus vai kubiņos sagrieztus sīpolus ledusskapī var uzglabāt līdz 10 dienām (4).

Vienkārši iesaiņojiet tos plastmasas iesaiņojumā vai paturiet tos atkārtoti noslēdzamā maisiņā.

Kā alternatīvu daudzos lielveikalos var iegādāties iepriekš sagrieztus sīpolus. Pārliecinieties, ka tie ir atdzesēti, un izmantojiet tos pirms derīguma termiņa beigām.

Ilgstošai lietošanai sagrieztus, sagrieztus vai kubiņos sagrieztus sīpolus var uzglabāt saldētavā trīs līdz sešus mēnešus. Tos vislabāk izmantot gatavotos ēdienos, piemēram, zupās, sautējumos un sautējumos.

Vārīti

Vārītus sīpolus var uzglabāt ledusskapī trīs līdz piecas dienas.

Dažu stundu laikā pēc vārīšanas tos vienkārši ievietojiet hermētiskā traukā vai atkārtoti noslēdzamā maisiņā. Ja tos ilgstoši atstāj ārpusē, tie var uzkrāt baktērijas.

Vēl labāk, ja vārītus sīpolus var uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā trīs mēnešus.

Marinēts

Kodināšana ir lēts veids, kā pagarināt sīpolu glabāšanas laiku.

Tas nozīmē to glabāšanu šķīdumā, kas kavē baktēriju augšanu, kas parasti sabojā dārzeņus. Šādi sagatavoti tie var ilgt līdz sešiem mēnešiem (5).

Sīpolu marinēšanai ielieciet nomizotus sīpolus stikla vai keramikas burkā, kas piepildīta ar etiķi un sāls, cukura un garšvielu kombināciju, kas atbilst jūsu gaumes vēlmēm.

Pēc atvēršanas tos vislabāk glabāt ledusskapī, kas tiem palīdzēs ilgāk.

Kopsavilkums Veselu sīpolu vislabāk uzglabāt vēsā, tumšā, sausā un labi vēdinātā telpā, bet mizotos, sagrieztos, sagrieztos, vārītos un marinētos sīpolus var atdzesēt. Sīpolus var sasaldēt, lai vēl vairāk pagarinātu to glabāšanas laiku, bet tad tos vislabāk izmantot gatavotos ēdienos.

Glabājiet pavasara sīpolus un puravus ledusskapī

Cilvēki bieži domā, vai ir atšķirība starp pavasara sīpoliem un puravi.

Pavasara sīpoli, kas pazīstami arī kā ķemmīšgliemenes, ir vienkārši jauni sīpoli. Tos novāc pirms sīpola pilnīgas attīstības un ar dobām zaļām lapām.

Puravi ir līdzīgs augs, taču viņiem nav sīpola, piemēram, pavasara sīpoliem. Tie ir lielāki un ir kraukšķīgāka tekstūra ar maigāku, saldāku garšu.

Kopš pavasara sīpoliem un puravi ir daudz līdzību, tos arī uzglabā līdzīgā veidā.

Ja plānojat izmantot savus pavasara sīpolus vai puravus dienas vai divu laikā, varat tos atstāt uz letes burkā ar nelielu ūdens daudzumu. Vienkārši pārliecinieties, vai jūsu virtuvē tas nav pārāk karsts vai mitrs, pretējā gadījumā tie var novīst.

Tomēr, ja jūs plānojat tos izmantot vairākas dienas vēlāk, vislabāk tos ietīt nedaudz mitrā papīra dvielī un nostiprināt kātiņus ar gumijas joslu. Pēc tam ievietojiet tos ledusskapja kraukšķīgajā atvilktnē līdz pusotrai nedēļai.

Jūs varat arī sasmalcināt un sasaldēt pavasara sīpolus un puravus, lai tie ilgst vairākus mēnešus. Pārliecinieties, ka tos uzglabājat atkārtoti noslēdzamā maisiņā vai hermētiskā traukā.

Kopsavilkums Pavasara sīpoliem un puravi ir līdzīgas īpašības, tāpēc tos var līdzīgi uzglabāt līdz pusotras nedēļas. Nostipriniet kātiņus ar gumijas joslu, aptiniet dārzeņu mitrā papīra dvielī un ievietojiet ledusskapja kraukšķīgajā atvilktnē.

Kā iepirkties sīpolos

Pareiza sīpolu izvēle ir tikpat svarīga kā to pareiza uzglabāšana.

Parastiem, dzelteniem un sarkaniem sīpoliem izvēlieties tos, kuriem ir sausa un gaiša āda. Turklāt ārējam slānim jābūt pilnīgi brīvam no plankumiem un mitruma.

Viņiem pēc izmēra jābūt arī stingriem un smagiem, lai nodrošinātu, ka tie ir sulīgi un ne pārāk nogatavojušies. Esiet piesardzīgs un neizvēlieties tos, kas sākuši dīgt, jo tie ātri puvi.

Jums vajadzētu arī izvairīties no sīpoliem, kuriem tiem ir smarža. Tie var būt sasitumi vai pārāk nogatavojušies.

Pavasara sīpoliem izvēlieties tos ar spilgti baltiem, nekaulētiem sīpoliem un stingriem kātiem. Izvairieties no tām, kas novājina vai kurām ir gļotaina plēve.

Meklējiet puravus, kuros ir daudz baltas un zaļas. Viņu kātiņiem jābūt kraukšķīgiem, stingriem un bez krāsas maiņas.

Kopsavilkums Izvēlieties sīpolus, kuriem ir sausa, gaiša āda un bez zilumiem un mitruma pazīmēm. Viņiem jābūt arī smagnējiem pēc izmēra, stingriem un bez smaržas. Pavasara sīpoliem jābūt spilgti baltiem sīpoliem un stingriem kātiem. Puraviem jābūt kraukšķīgiem, stingriem un bez krāsas maiņas.

Grunts līnija

Sīpoli ir viena no daudzpusīgākajām sastāvdaļām jūsu virtuvē.

Tie ir dažādu izmēru, formu un krāsu, katrs ar unikālu pielietojumu kulinārijā. Lai nodrošinātu sīpolu pēc iespējas ilgāku laiku, ir svarīgi tos pareizi uzglabāt.

Veselu sīpolu un šalotes vislabāk uzglabāt vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā telpā. Ideālas vietas ir pieliekamais, pagrabs, pagrabs vai garāža.

Nomizotus sīpolus ledusskapī var uzglabāt 10–14 dienas, savukārt sagrieztus vai sagrieztus sīpolus var atdzesēt 7–10 dienas. Lai saglabātu tos vēl ilgāk, sasaldējiet tos atkārtoti noslēdzamā maisiņā vai hermētiskā traukā.

Vārītus sīpolus var uzglabāt trīs līdz piecas dienas ledusskapī vai līdz trīs mēnešus saldētavā.

Marinētas šķirnes var ilgt līdz sešiem mēnešiem, un pēc atvēršanas tās vislabāk uzglabāt ledusskapī.

Pavasara sīpolus un puravus līdz divām dienām var atstāt uz letes burkā ar nelielu ūdens daudzumu. Ilgākai uzglabāšanai līdz pusotrai nedēļai iesaiņojiet tos nedaudz mitrā papīra dvielī un uzglabājiet ledusskapja kraukšķīgajā atvilktnē.