Dženifera Gārnere dalījās ar gardu Boloņas recepti, kas liks jūsu mājai brīnišķīgi smaržot

Saturs

• Pārskats par

Dženifera Gārnere ir uzvarējusi mūsu sirdis Instagram ar savu #PretendCookingShow, kur viņa dalās ar veselīgām receptēm, kuras varat iedzīvināt savā virtuvē. Pagājušajā mēnesī viņa dalījās ar nepārprotamiem salātiem, kas lieliski piemēroti maltītes pagatavošanai, un viņas gardā vistas zupa varētu būt visu laiku jaukākā recepte. Diemžēl viņas atkarību izraisošā Instagram sērija tikko beidzās, taču ne pirms tam, kad Gārnere padalījās ar vēl vienu gardu sacepumu, kas ir ideāli piemērots svētku sezonai. (Šeit ir vairāk veselīgu svētku receptes, kuras varat pasniegt ģimenes stilā.)

Šī recepte, kas tiek dēvēta par ikdienas Boloņas, acīmredzot ir viena no Gārnera iecienītākajām-un ir viegli saprast, kāpēc. "Šī recepte manā mājā ir galvenais, it īpaši, ja runa ir par pūļa pabarošanu," viņa rakstīja Instagram. "Šajā gadījumā es trīskāršoju recepti, un tā izrādījās perfekta. Bonuss: mana māja smaržoja apbrīnojami!"

Recepte sākotnēji ir pavārgrāmatu autore Sāra Fostere, Foster's Market īpašniece. Šeit tas ir, pēc Gārnera teiktā:

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 sīpoli, kubiņos
• 2 burkāni, sarīvēti
• 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un sasmalcinātas
• 2 mārciņas maltas liellopa gaļas
• Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
• 2 tējkarotes žāvēta oregano
• 2 tējkarotes žāvēta majorāna
• 2 tējkarotes žāvēta bazilika
• 1 glāze sausa sarkanvīna
• 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
• 2 (28 unces) bundžas sasmalcinātu tomātu
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 2 tases vistas vai dārzeņu buljona ar zemu nātrija saturu
• 6 svaigas bazilika lapas, plānās šķēlītēs
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas oregano vai majorāna

Norādes

1. Lielā katliņā uzkarsē eļļu, līdz tā ir karsta, tad pievieno sīpolus.
2. Samaziniet līdz vidējam līmenim un, maisot, vāriet, līdz sīpoli ir gatavi, apmēram 5 minūtes.
3. Pievienojiet burkānus, maisot, līdz tie kļūst mīksti, 2 līdz 3 minūtes ilgāk.
4. Pievienojiet ķiplokus, bieži maisot, vēl 1 minūti.
5. Pievienojiet liellopu gaļu, to sadalot, un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
6. Pievienojiet žāvētus garšaugus, maisot, līdz liellopu gaļa no ārpuses ir gatava, bet iekšpusē joprojām ir nedaudz rozā krāsā, vēl 4 līdz 5 minūtes.
7. Pievienojiet vīnu un etiķi un vāriet, lai nedaudz samazinātu, no apakšas nokasot brūnos gabaliņus, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet tomātus un tomātu pastu. Samaisiet, lai apvienotu.
8. Iemaisa buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai, daļēji pārklājiet un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 1 stundu.
9. Pirms pasniegšanas noņemiet no karstuma un iemaisiet svaigus garšaugus.
10. Yum!

Pārskats par