Traki vienkārša maltīšu gatavošana, lai jūsu salāti būtu svaigāki

Saturs

• Pārskats par

Vīti salāti var pārvērst skumjas galda pusdienas par patiesi traģisku maltīti. Par laimi, Nikki Sharp ir ģeniāls hack, kas ietaupīs jūsu pusdienas un saglabās zaļumus kraukšķīgākus. Viņas jaunajā grāmatā, Sagatavojiet maltīti svara zaudēšanai, labsajūtas eksperts un vegāniski apmācīts šefpavārs sniedz stratēģiju lapu zaļumu svaiguma saglabāšanai. Tas ir vienkārši: sadalot salātus porcijās, katra trauka apakšā novietojiet viegli mitru papīra dvieli, lai uzsūktu lieko mitrumu. Sharp saka, ka jūs varat pagatavot salātus līdz piecām dienām iepriekš, izmantojot šo triku. (Saistītie: 5 padomi, kā ietaupīt nedēļu, kad esat aizmirsis gatavot maltīti)

Vēl viens padoms: spināti ir bae, bet tā nav labākā izvēle, ja jūs gatavojat salātus tālu iepriekš. "Aisbergs paliks svaigākais ūdens satura dēļ, taču tas nav tik uztura bagātinātājs kā, piemēram, rukola, tāpēc es parasti saku saviem klientiem, lai viņi meklē tumšākus zaļumus," saka Šarp. Par zaļo, kas ir gan daudz barības vielu un iespējams, ka paliks svaigs, dodieties pēc kāpostiem. Tam ir ilgs kalpošanas laiks salīdzinājumā ar citiem zaļumiem, ja jūs to atstājat uz kāta, saka Sharp. Visbeidzot, apsveriet iespēju ieguldīt salātu vērpējā. Jā, tas ir vēl viens apjomīgs virtuves sīkrīks, taču tas palīdz noņemt lieko ūdeni pēc mazgāšanas, kas citādi varētu sabojāt lapas.

Taču ne tikai salātiem ir tendence vīst un zaudēt svaigumu. Pēc garšaugu iegādes Šarps saka nogriezt dibenu un uzglabāt ūdens burkā. (Jūs varat tos uzglabāt ledusskapī vai ārpus letes.) Ja izvēlēsities sasmalcināt ābolus, pirms plānojat tos ēst, šķēles apkaisa ar citrona sulu vai uzglabā ūdens bļodā. . (Vairāk padomu: Kā uzglabāt svaigus produktus, lai tie ilgst ilgāk un paliek svaigi)

Kad runa ir par kokteiļu sagatavošanu, jums ir dažas iespējas. Gatavošanas dienā varat izvēlēties sastāvdaļu sasmalcināšanas ceļu, sasaldēt tās atsevišķās porcijās un pēc tam sajaukt ar šķidrumu, kad esat gatavs ēst. (Saldētavas smūtiju receptes FTW!) Bet, ja jūs no rītiem steidzaties vai nevēlaties kādu pamodināt, jūs faktiski varat iepriekš sajaukt savus smūtijus. Lai saglabātu tos svaigus nakti, "pārliecinieties, ka tie ir piepildīti līdz burkas augšai", lai izvairītos no gaisa, saka Sharp.

Tagad, kad jūs precīzi zināt, kā uzglabāt ēdienu, lai tas būtu maksimāli svaigs, izmēģiniet Sharp septiņas veģetāro maltīšu gatavošanas idejas, kuras varat pagatavot tikai no 10 sastāvdaļām.

Pārskats par