Miltu tārpu margarīns, iespējams, drīzumā parādīsies

Saturs

• Pārskats par

Ēšanas kļūdas vairs nav rezervētas Baiļu faktors un Izdzīvojušais-kukaiņu olbaltumvielas tiek izmantotas galvenajās sfērās (tas neskaita kļūdas, kuras esat apēdis skriešanas laikā). Bet jaunākais uz bugiem balstītais ēdiens ir nedaudz cienīgs: miltu tārpu margarīns.

Nīderlandes pētnieki izdomā, kā milttārpus (jeb tumšvaboles kāpurus) izmantot kā šķidru un cietu tauku avotu pārtikā, liecina viņu šovasar publicētais ziņojums. Informēt žurnālu.

Pasaulē ir daudz citu tauku avotu, tad kāpēc iedziļināties miltu tārpos? Pirmkārt, tie ir ilgtspējīgi, norāda pētnieki. Miltu tārpiem nav nepieciešams dzeramais ūdens; tie aug uz augu atkritumu stublājiem, rada nelielu daudzumu siltumnīcefekta gāzu, un tiem ir efektīvas barības konversijas likmes. Turklāt tauki, kas iegūti no tiem, ir samērā veselīgi: ne cietā, ne šķidrā veidā nav transtaukskābju, un cietajā ir maz piesātināto tauku. Kukaiņu eļļas un tauki jau tiek izmantoti dzīvnieku barībā, un kas mums traucē tos ēst?

Nu, pirmkārt, ekspertiem vēl ir jāveic nedaudz vairāk pētījumu, lai izprastu taukskābju profilu un šķidruma un cietā miltārpu tauku struktūru. Un tas prasītu a daudz no tārpiem, lai tie atbilstu dažu citu parasto eļļu ražošanai, saskaņā ar Washington Post. Un, lai gan šis nākamais neļaus un nepārtrauks miltu tārpu tauku lietošanu, tie nav bagāti ar veselīgajām omega-3 taukskābēm. (Tā vietā paņemiet tos no taukainām zivīm un linu sēklām.)

Šie nav pirmie kukaiņu tauki, kas tiek pētīti lietošanai pārtikā; miltu tārpu pētnieki eksperimentēja, izmantojot kūciņās taukus no melnām kareivju mušām, un baroja tos studentus līdzās kūciņām, kas gatavotas no tradicionālā sviesta. Washington Post. Rezultāts? Cilvēki nevarēja atšķirt.

Miltu tārpu tēls nav īsti apetīti rosinošs. Bet jūs zināt, kas ir? Kūciņas. Mēs iekļausim šo sastāvdaļu cilnē “nejautājiet, nestāstiet”, kad runa ir par veselīgu ēdienu gatavošanu (piemēram, šie gardie deserti ar slēptu veselīgu pārtiku).

Pārskats par