Kāpēc dažiem cilvēkiem svīst gaļa?

Saturs

•  
• Vai gaļas sviedru cēlonis ir veselības stāvoklis?
• Pārtikas alerģijas
• Pārtikas nepanesamība
• Kā gremošana rada siltumu jūsu ķermenī
• Dažādi ēdieni rada atšķirīgu siltuma līmeni
• Gaļas sviedru novēršana
• Apakšējā līnija

Varbūt jūs jau esat pieredzējis šo parādību. Varbūt jūs nosverat karjeras plusus un mīnusus konkurences ēšanas jomā. Tomēr, visticamāk, jūs interesē populāras interneta memes izcelsme. Tātad, kas īsti ir gaļas sviedri? Vai tie ir joks vai reāls?

Saskaņā ar vienmēr uzticamo Urban Dictionary, gaļas sviedri attiecas uz pārmērīgu sviedru uzkrāšanos, kas notiek pēc liela gaļas daudzuma ēšanas. Varbūt nav pārsteidzoši, ka zinātnei vēl nav definīcijas (vai vārda) šai konkrētajai maladijai.

Turpiniet lasīt, lai uzzinātu par dominējošajām teorijām, mēģinot izskaidrot, kāpēc daži cilvēki saka, ka pēc gaļas ēšanas viņi stipri svīst.

Vai gaļas sviedru cēlonis ir veselības stāvoklis?

Daži cilvēki uzskata, ka viņiem ir alerģija pret sarkano gaļu tāpat kā citiem ir alerģija pret vēžveidīgajiem. Kaut arī pārtikas alerģijas un nepanesamība ir izplatīta un bieži vien diezgan nopietna, tas tā nav. Lūk, kāpēc:

Pārtikas alerģijas

Ja kādam ir pārtikas alerģija, viņa imūnsistēmai ir reakcija uz konkrēta pārtikas olbaltumvielām. Pat neliels daudzums šī proteīna var izraisīt tūlītējus simptomus, piemēram, nātreni, izsitumus, gremošanas problēmas vai dzīvībai bīstamu stāvokli, ko sauc par anafilaksi. Tomēr novēloti simptomi var parādīties arī citu imūnsistēmas daļu iesaistīšanās dēļ. Lielāko daļu pieaugušo pārtikas alerģiju izraisa govs piens, vēžveidīgie, zivis, koku rieksti un zemesrieksti.

Iepriekšējie pētījumi atklāja, ka bērnu un pieaugušo gaļas alerģijas ir ļoti reti sastopamas. Kad tie parādās, simptomi ir raksturīgi alerģiskai reakcijai, tostarp nieze, iesnas, klepus, anafilakse, caureja un vemšana.

ir atklājis, ka kodums no noteikta veida ērces var izraisīt cilvēku alerģiju pret sarkano gaļu.

Vientuļā zvaigzne ērce, kuru var atrast visā ASV, ir šī alerģiju izraisošā stāvokļa cēlonis. Atšķirībā no citām gaļas alerģijām, tomēr šī ar ērču saistītā alerģija neizraisa nekādus citus simptomus, izņemot anafilaksi, kuras laikā kakls aizveras un jūs nevarat elpot.

Tomēr svīšana nav pārtikas alerģijas simptoms.

Pārtikas nepanesamība

Pārtikas nepanesamība joprojām var būt saistīta ar imūnsistēmu, taču tā atšķiras no alerģijām, jo ​​tās neizraisa anafilaksi. Lielākā daļa pārtikas nepanesamības rodas tāpēc, ka jums trūkst noteikta enzīma, kas nepieciešams atsevišķu pārtikas produktu sadalīšanai, vai ir traucēta zarnu caurlaidība, ko sauc arī par noplūdušām zarnām. Pārtikas nepanesamība galvenokārt izraisa gremošanas simptomus, piemēram, caureju, gāzes un sliktu dūšu.

Iespējams, ka jums ir gaļas nepanesamība, bet ļoti maz ticams. Ja jūs varat patērēt standarta lieluma gaļas porciju bez sliktas reakcijas, iespējams, jums nav neiecietības.

Tagad, kad jūs zināt, kas tas nav, apskatīsim iespējamo zinātnisko skaidrojumu. Lai būtu skaidrs, nevienā zinātniskā pētījumā nav tieši pētīti gaļas sviedri, taču daži pētījumi ir snieguši būtisku informāciju par iespējamo saistību: uztura izraisītu termoģenēzi. Lūk, kas tas ir.

Kā gremošana rada siltumu jūsu ķermenī

Vielmaiņas procesā jūsu ķermenis pārtiku, ko ēdat, pārveido par dzīvībai nepieciešamo enerģiju. Jūsu pamata vielmaiņas ātrums ir enerģijas daudzums, kas ķermenim nepieciešams, lai pienācīgi darbotos miera stāvoklī. Dažreiz - piemēram, fiziskās slodzes laikā - jūsu ķermenis patērē daudz vairāk enerģijas, tāpēc vielmaiņas ātrums paātrinās.

Cilvēka ķermenī enerģija ir vienāda ar siltumu. Jo vairāk enerģijas jūs iztērējat, jo karstāk jūs jutīsities. Lai sevi atdzesētu, ķermenis svīst.

Vingrojumi nav vienīgais iemesls, kāpēc vielmaiņas ātrums palielinās. Ēdot gaļu vai jebkuru citu ēdienu, jūsu ķermenis tērē papildu enerģiju, sadalot šo pārtiku. Šī enerģija izraisa siltumu. Zinātnieki to sauc par karstumu diētas izraisīta termoģenēzevai pārtikas termiskā iedarbība. Tomēr parasti nav pietiekami daudz siltuma, lai izraisītu ievērojamu temperatūras paaugstināšanos.

Dažādi ēdieni rada atšķirīgu siltuma līmeni

Kas attiecas uz gremošanu, ne visi pārtikas produkti tiek radīti vienādi. Ogļhidrāti tiek viegli un ātri sadalīti, kas nozīmē, ka ķermenis neizmanto pārāk daudz enerģijas. Olbaltumvielas ir daudz sarežģītākas, un jūsu ķermeņa sadalīšanās prasa daudz ilgāku laiku.

Saskaņā ar dažiem pētījumiem jūsu ķermenis patērē par 20 līdz 30 procentiem vairāk enerģijas olbaltumvielu sadalīšanai nekā ogļhidrāti. Tāpēc olbaltumvielām ir spēcīgāka termiskā iedarbība. Protams, jo vairāk olbaltumvielu jūs ēdat, jo vairāk enerģijas nepieciešams to sagremošanai.

Iespējams, ka, ēdot lielu daudzumu gaļas (olbaltumvielu), varētu būt nepieciešams tik daudz enerģijas, ka ķermenim ir jāpasvīst, lai atdzistos.

Ja jūs gribētu iedzert tofu suņus, jums var nebūt tāda pati ietekme. Viens pētījums atklāja, ka jūsu ķermenis dzīvnieku olbaltumvielu sadalīšanai izmanto vairāk enerģijas nekā augu izcelsmes olbaltumvielas, piemēram, soja.

Gaļas sviedru novēršana

Vieglākais veids, kā novērst gaļas svīšanu, ir ēst mazāk gaļas.

Mēģiniet maltītes sadalīt visas dienas garumā. Ja gaļas svīšanu patiešām izraisa enerģija, ko jūs iztērējat gremošanas laikā, tad no tā izriet, ka mazāk pārtikas prasīs mazāk enerģijas. Mazāk enerģijas ir vienāds ar mazāku siltumu.

Jāņem vērā vēl viena lieta: došanās uz veģetārieti. Pirms domājat par šo ideju, apsveriet, vai veģetāriešiem ir pievilcīgāka ķermeņa smaka.

Apakšējā līnija

Gaļas svīšana parasti nav jāuztraucas. Konsultējieties ar savu ārstu, ja kopā ar svīšanu rodas citi simptomi. Tos var izraisīt cits pamata stāvoklis, piemēram, kairinātu zarnu sindroms.