10 veselīgu salātu mērces

Saturs

• 1. Citrona un sinepju mērce
• 2. Olīveļļa un citrona mērce
• 3. Jogurta un parmezāna mērce
• 4. Pesto mērce
• 5. Pasifloru mērce
• 6. Ātrā sinepju mērce
• 7. Balzamiko etiķis un medus
• 8. Franču vinigrets
• 9. Vienkāršs jogurta mērce
• 10. Medus mērce ar sezamu

Salātu patēriņš var kļūt garšīgāks un daudzveidīgāks, pievienojot veselīgas un barojošas mērces, kas piešķir vairāk garšas un dod vēl vairāk labuma veselībai. Šajās mērcēs var būt tādas sastāvdaļas kā olīveļļa, citrons, pilngraudu dabīgais jogurts, pipari un sinepes, un daudzi no tiem var palikt ledusskapī no 3 dienām līdz 1 nedēļai, padarot tos vieglāk lietojamus.

Mērču pagatavošanai mājās ir ne tikai lētāk, bet arī tas, ka nesatur ķīmiskas piedevas, piemēram, garšas pastiprinātājus, krāsvielas un konservantus, kas maina zarnu floru un galu galā kaitē veselībai.

Šeit ir 10 viegli pagatavojamas receptes mājās:

1. Citrona un sinepju mērce

Sastāvdaļas:

• 1 citrona sula
• 1 ēdamkarote sinepju
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote oregano
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• Sāls pēc garšas

Sagatavošanas režīms: Sajauc visas sastāvdaļas traukā ar vāku un ļauj tam vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas atpūsties ledusskapī.

2. Olīveļļa un citrona mērce

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1/4 tase neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Sagatavošanas režīms: Sajauciet visas sastāvdaļas traukā, maisot mērci, lai atkal sajauktu katru reizi, kad to lietojat. Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa sacietē, kad tā atrodas ledusskapī, pirms mērces lietošanas to nepieciešams izņemt apmēram 1 stundu. Tas var palikt ledusskapī no 1 līdz 2 nedēļām.

3. Jogurta un parmezāna mērce

Sastāvdaļas:

• 2 tases vienkāršas jogurta tējas
• 200 g rīvēta parmezāna
• 1 malta ķiploka daiviņa
• 1 tējkarote Worcestershire mērces
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 un 1/2 ēdamkarotes baltā etiķa
• Sāls pēc garšas

Sagatavošanas režīms:Sastāvdaļas sakuļ blenderī vai rokas maisītājā un uzglabā ledusskapī līdz 5 dienām.

4. Pesto mērce

Sastāvdaļas:

• 1 glāze mazgātu un žāvētu bazilika lapu
• 10 rieksti
• 60g parmezāna siera
• 150 ml olīveļļas
• 2 ķiploku daiviņas
• Melnie pipari un sāls pēc garšas

Sagatavošanas režīms:Sastāvdaļas sakuļ blenderī vai rokas maisītājā un uzglabā slēgtā traukā ledusskapī līdz 7 dienām.

5. Pasifloru mērce

Sastāvdaļas:

• 100 ml pasifloru mīkstuma - 2 vai 3 pasifloru šķirnes
• 1 tējkarote cukura
• Pusi citrona sula
• Sāls un melnie pipari pēc garšas
• 100 ml olīveļļas

Sagatavošanas režīms:Sastāvdaļas sakuļ blenderī vai rokas maisītājā un uzglabā slēgtā traukā ledusskapī līdz 5 dienām.

6. Ātrā sinepju mērce

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Sagatavošanas režīms:Sastāvdaļas labi sajauc mazā traukā ar dakšiņu vai karoti.

7. Balzamiko etiķis un medus

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• ½ tējkarotes medus
• sāls pēc garšas

Sagatavošanas režīms:Sastāvdaļas labi sajauc mazā traukā ar dakšiņu vai karoti.

8. Franču vinigrets

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote baltā etiķa
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote dižonas sinepju
• 1/2 ēdamkarotes citrona sulas
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Sagatavošanas režīms:Sastāvdaļas labi sajauc mazā traukā ar dakšiņu vai karoti. Uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī līdz 7 dienām.

9. Vienkāršs jogurta mērce

Sastāvdaļas:

• 1 glāze vienkārša jogurta
• 1 ēdamkarote rīvēta sīpola
• 1 ēdamkarote sasmalcinātas zaļas smaržas
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu tomātu
• 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• Sāls un citrons pēc garšas

Sagatavošanas režīms:Sastāvdaļas labi sajauc mazā traukā ar dakšiņu vai karoti. Uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī līdz 5 dienām.

10. Medus mērce ar sezamu

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes medus
• 2 deserta karotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote grauzdēta sezama
• 1 tējkarote sinepju
• 1 tējkarote balzamiko etiķa

Sagatavošanas režīms:Sastāvdaļas labi sajauc mazā traukā ar dakšiņu vai karoti. Uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī līdz 7 dienām.