Ko ēst galaktozes nepanesības gadījumā

Saturs

• Pārtika, no kuras jāizvairās
• Pārtika, kas atļauta uzturā
• Galaktozes nepanesības simptomi
• Zīdaiņu aprūpe

Diētas ar galaktozes nepanesību gadījumā cilvēkiem no dzīvniekiem jāizņem piens un piena produkti, kā arī visi galaktozi saturoši pārtikas produkti, piemēram, aunazirņi, sirds un aknas. Galaktoze ir cukurs, kas atrodas šajos pārtikas produktos, un cilvēki ar galaktozes nepanesamību nevar metabolizēt šo cukuru, kas galu galā uzkrājas asinīs.

Šī ir ģenētiska slimība, un to sauc arī par galaktozēmiju. To diagnosticē, izmantojot papēža dūriena pārbaudi, un, ja to neārstē, tas var izraisīt aknu, nieru, acu un mazuļa centrālās nervu sistēmas problēmas.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Pacientiem ar galaktozēmiju jāizvairās no pārtikas produktiem, kas satur galaktozi, piemēram:

• Piens, sieri, jogurti, biezpiens, biezpiens, skābs krējums;
• Sviests un margarīns, kas satur pienu kā sastāvdaļu;
• Sūkalas;
• Saldējums;
• Šokolāde;
• Fermentēta sojas mērce;
• Aunazirņi;
• Dzīvnieku iekšējie orgāni: nieres, sirds, aknas;
• Pārstrādāta vai konservēta gaļa, piemēram, desas un tunzivis, jo to sastāvā parasti ir piens vai piena olbaltumvielas;
• Hidrolizēti piena proteīni: parasti atrodami gaļas un zivju konservos un olbaltumvielu piedevās;
• Kazeīns: piena olbaltumvielas, kas pievienotas dažiem pārtikas produktiem, piemēram, saldējumam un sojas jogurtam;
• Piena olbaltumvielu piedevas, piemēram, laktalbumīns un kalcija kazeināts;
• Mononātrija glutamāts: piedeva, ko izmanto rūpnieciskos produktos, piemēram, tomātu mērcē un hamburgerā;
• Produkti, kuru sastāvdaļās ir aizliegti pārtikas produkti, piemēram, kūka, piena maize un cīsiņi.

Tā kā galaktoze var būt sastāvdaļās, ko izmanto rūpnieciski ražotu produktu ražošanā, ir jāpārbauda etiķete, lai pārbaudītu, vai galaktoze ir vai nav. Turklāt ēdieni, piemēram, pupiņas, zirņi, lēcas un sojas pupas, jāēd ar mēru, jo tie satur nelielu daudzumu galaktozes. Tā kā galaktoze ir cukurs, kas iegūts no piena laktozes, skatīt arī diētu par laktozes nepanesību.

Pārtika, kas atļauta uzturā

Atļautie pārtikas produkti ir tie, kuriem nav galaktozes vai kuriem ir zems cukura saturs, piemēram, augļi, dārzeņi, kvieši, rīsi, makaroni, bezalkoholiskie dzērieni, kafija un tējas. Cilvēkiem ar galaktozēmiju piens un piena produkti jāaizstāj ar sojas produktiem, piemēram, sojas pienu un jogurtu. Turklāt, tā kā piens ir galvenais kalcija avots uzturā, ārsts vai uztura speciālists var izrakstīt kalcija piedevas atbilstoši individuālajām vajadzībām. Skatiet, kuri pārtikas produkti ir bagāti ar kalciju bez piena.

Ir arī svarīgi atcerēties, ka pastāv dažādi galaktozes nepanesības veidi un diēta mainās atkarībā no slimības veida un asins analīžu rezultātiem, kas nosaka galaktozes daudzumu organismā.

Galaktozes nepanesības simptomi

Galaktozēmijas simptomi galvenokārt ir:

• Vemšana;
• Caureja;
• Enerģijas trūkums;
• Pampis vēders
• Izaugsmes kavēšanās;
• Dzeltena āda un acis.

Ir svarīgi atcerēties, ka, ja ārstēšana netiek veikta uzreiz pēc slimības diagnosticēšanas, var rasties tādas problēmas kā garīga atpalicība un aklums, kas pasliktina bērna fizisko un garīgo attīstību.

Zīdaiņu aprūpe

Zīdaiņus ar galaktozēmiju nevar barot ar krūti, un tie jābaro ar sojas pienu vai piena maisījumiem uz sojas bāzes. Posmā, kad diēta tiek ieviesta ar cietu pārtiku, par mazuļa diētu jāinformē draugi, ģimene un skola, lai mazulis neēd galaktozi saturošus pārtikas produktus. Aprūpētājiem vajadzētu izlasīt visus pārtikas produktu iepakojumus un etiķetes, pārliecinoties, ka tie nesatur galaktozi.

Turklāt ir nepieciešams, lai zīdaini visu mūžu pavadītu pediatrs un uztura speciālists, kurš uzraudzīs viņu augšanu un vajadzības gadījumā norādīs uztura bagātinātājus. Skatiet vairāk sadaļā Ko vajadzētu ēst galaktozēmijas mazulim.