Ganītas vs Omega-3 vs parastās olas - kāda ir atšķirība?

Saturs

• Dažādi olu veidi
• Parastās un Omega-3 olas
• Parastās vs ganotās olas
• Grunts līnija

Olas ir viens no barojošākajiem pārtikas produktiem, ko jūs varat atrast.

Bet atkarībā no tā, kādas vistas viņi ēda, to uzturvērtība var ievērojami atšķirties.

Šajā rakstā apskatīta atšķirība starp parastajām olām, ar omega-3 bagātinātajām olām un no ganām olām.

Dažādi olu veidi

Ir vairāki dažādi olu veidi, un to uztura saturs ir atšķirīgs.

Tas ir atkarīgs no tā, kā vistas tika audzētas un ko tās baroja.

• Parastās olas: Tās ir jūsu standarta lielveikalu olas. Vistas, kas dēj šīs olas, parasti tiek barotas ar graudiem, kas papildināti ar vitamīniem un minerālvielām.
• Organiskās olas: Vistas netika apstrādātas ar hormoniem un saņēma bioloģisko barību.
• Ganītas olas: Vistas drīkst bez maksas klīst, ēdot augus un kukaiņus (to dabisko pārtiku) kopā ar kādu komerciālu barību.
• Omega-3 bagātinātas olas: Pamatā tie ir kā parastie cāļi, izņemot to, ka viņu barību papildina omega-3 avots, piemēram, linu sēklas. Varbūt bija kāda pieeja ārpusei.

Ir arī citi termini, kas pārklājas ar iepriekšminētajiem. Pie tām pieder olas, kas brīvi turētas mājputniem un būri, kas var būt labākas nekā parastās olas.

Brīvā turēšana nozīmē, ka vistām ir iespēja iziet ārpus mājas.

Bez būra vienkārši nozīmē, ka tie nav audzēti būrī. Viņus joprojām varēja izaudzēt smirdošā, netīrajā un pārpildītajā vistu mājā.

Kopsavilkums Lai aprakstītu olas, tiek izmantoti daudzi dažādi termini. To skaitā ir organiskas, ar omega-3 bagātinātas, ganītas, brīvās turēšanas apstākļos un bez būriem paredzētas olas.

Parastās un Omega-3 olas

Pētījumā tika salīdzināts trīs veidu olu taukskābju sastāvs: parastais, organiskais un ar omega-3 bagātināts (1).

1. Omega-3 olās bija par 39% mazāk arahidonskābes, kas ir iekaisīga omega-6 taukskābe, no kuras vairums cilvēku ēd pārāk daudz.
2. Omega-3 olām bija piecas reizes vairāk omega-3 nekā parastajām olām.
3. Starp bioloģiskajām un parastajām olām bija ļoti maz atšķirību.

Bija skaidrs, ka vistām, kas baroja ar omega-3 bagātinātu diētu, dēja olas, kuru omega-3 bija daudz augstākas nekā parastās olās.

Tas ir svarīgi, jo lielākā daļa cilvēku ēd pārāk maz labvēlīgo omega-3.

Diemžēl šajā pētījumā netika izmērītas citas barības vielas, tikai taukskābju sastāvs.

Kopsavilkums Vistas, kas saņem omega-3 piedevas, dēj olas, kuru omega-3 tauki ir daudz bagātāki nekā parastās olas. Izvēlieties omega-3 bagātinātas olas, ja nesaņemat pietiekami daudz omega-3 no citiem avotiem.

Parastās vs ganotās olas

2007. gadā žurnāls Mother Earth News nolēma pārbaudīt 14 dažādās saimniecībās novietotu olu uzturvērtību.

Tos izmērīja laboratorijā, pēc tam tos salīdzināja ar USDA standarta parasto olu.

Kā redzat, ganību vistu olas bija barojošākas nekā parastās olas, kuras jūs varētu atrast lielveikalā.

Tajos bija vairāk A, E un omega-3 vitamīnu, kā arī zemāks holesterīna un piesātināto tauku saturs.

Publicēts pētījums par ganībām olām sniedza līdzīgus rezultātus (2).

Cits pētījums parādīja, ka brīvās turēšanas olās, kuras dēja vistām, kurām ļāva klīst saulē, D vitamīna daudzums bija trīs līdz četras reizes lielāks nekā telpās audzētu vistu olās (3).

Kopsavilkums Ganībās esošās olas ir bagātākas ar A un E vitamīniem, kā arī omega-3. Vistas, kas pavada laiku saulē, dēj arī olas, kas satur ievērojami vairāk D vitamīna.

Grunts līnija

Dienas beigās, iespējams, pasterētās olas ir veselīgākais olu veids, ko varat iegādāties. Viņi ir barojošāki, un vistām, kas viņus ielika, varēja brīvi piekļūt ārpusei un ēda dabīgāku uzturu.

Ja nevarat iegūt pasētas olas, omega-3 bagātinātas olas ir otra labākā izvēle. Ja nevarat iegūt ne pasētas, ne omega-3 olas, mēģiniet atrast olas, kas ir brīvi turētas, nesatur vai organiskas.

Pat ja tas nav risinājums, parastās olas joprojām ir veselīgākie un barojošākie ēdieni, ko varat ēst.