Kas ir pistāciju piens un vai tas ir veselīgs?

Saturs

• Cik veselīgs ir pistāciju piens?
• Pistāciju piens salīdzinājumā ar citiem alternatīviem pieniem
• Pistāciju piens pret govs pienu
• Tātad, vai diētai vajadzētu pievienot pistāciju pienu?
• Pārskats par

Pamatojoties uz šodien pārtikas veikalu plauktos esošo neskaidro piena produktu "pienu" skaitu (skatoties uz jums, kaņepju pienu un banānu pienu), šķiet, ka jebko un visu var pārvērst pienā ar mistiskas piena nūjiņas vilni. .

Un tagad pistācijas saņem ✨ burvju ✨ ārstēšanu. Novembrī tika laists klajā pistāciju piena zīmols Táche, izlaižot savu jauno augu izcelsmes dzērienu, kas nesatur piena produktus, kas galvenokārt sastāv no ūdens un pistācijām, saldinātās un nesaldinātās šķirnēs. Kamēr Táche ir vienīgais tikai ar pistācijām ražotais alternatīvais piens tirgū, trīs koki-bioloģisks riekstu un sēklu piena zīmols-pārdod arī nesaldinātu pienu, kas izgatavots no pistāciju un mandeļu maisījuma.

Bet vai pistāciju piens ir cienīgs vietai jūsu ledusskapī? Lūk, kas jums jāzina par zaļā rieksta dzeršanu.

Cik veselīgs ir pistāciju piens?

Pirms pistācijas tiek sajauktas un iepildītas pudelēs piena formā, tās ir uztura bagātinātāji. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta datiem vienas unces porcijā (apmēram 49 rieksti) neapstrādātu pistāciju jūs iegūsit aptuveni 6 g olbaltumvielu un 3 g šķiedrvielu. Pateicoties šīm barojošajām barības vielām, stundu pēc uzkodām jūs nekļūsit izsalcis. Turklāt porcija pistāciju satur 30 procentus no ieteicamās dienas devas kalcija - minerālvielas, kas palīdz jūsu ķermenim veidot un uzturēt stiprus kaulus, sarecēt asinis un nosūtīt un saņemt nervu signālus saskaņā ar Nacionālo medicīnas bibliotēku.

Tiklīdz pistācijas ir pārveidotas par gludu dzērienu, tās nesaņem gluži tādu pašu perforatoru. Piemēram, glāze Táche nesaldināta pistāciju piena ar 50 kaloriju satur tikai 1 g šķiedrvielu un 2 g proteīna — trešdaļu no tā, ko jūs varētu iegūt neapstrādātu riekstu porcijā, un kalcijs dzērienā nosegs tikai 2 procenti no jūsu RDA.

Svarīgi arī atzīmēt: 80 kaloriju glāze zīmola saldinātā pistāciju piena iepakojumā 6 g pievienotā cukura. "Tas nav šausmīgs cukura daudzums, bet pajautājiet sev: vai tas ir nepieciešams?" saka Kerija Gansa, M.S., R.D.N., C.D.N., dietoloģe un Forma Brain Trust loceklis. "Tas ir jāapsver, jo ir arī citi pieni, kurus varat iegūt bez pievienotā cukura." USDA iesaka ierobežot pievienoto cukuru kaloriju daudzumu līdz 10 procentiem no jūsu kopējā kaloriju daudzuma (vai 50 g vidējai sievietei), tāpēc ir vieta, kur baudīt saldu glāzi pistāciju piena, ja jūs to vēlaties.Vienkārši noteikti apsveriet, kur vēl jūs varat pievienot cukuru visas dienas garumā, lai nepārkāptu šo ieteikumu, skaidro Gans.

Trīs koku pistāciju piens ir tik nedaudz labāks nekā Táche piens, jo tas lepojas ar 2 g šķiedrvielu, 4 g proteīna un 4 procentiem no jūsu RDA kalcija uz vienu tasi. Bet ir nozveja: šis 100 kaloriju porcijas piens satur arī mandeles, kas, iespējams, ir atbildīgas par šo nelielo īpašo barības vielu un tā 50 papildu kaloriju pieaugumu, saka Gans. (Saistīts: Mandeļu piena receptes, lai apmierinātu katru krējuma tieksmi)

Lai gan šie pistāciju pieni ne vienmēr ir veselīgu dzērienu krēms, tie neizceļ nekādus nozīmīgus sarkanos karogus, un jums nav iemesla. nevajadzētu pievienojiet tos savai alternatīvā piena rotācijai, skaidro Gans. "Tie ne vienmēr aizstāj 100% veselu riekstu uzturu," viņa saka. "Bet tiem, kas meklē alternatīvu, vismaz šie pieni jums dod daži barības vielas, nevis nekas.

Pistāciju piens salīdzinājumā ar citiem alternatīviem pieniem

Kalorijas: Šiem pistāciju pieniem, iespējams, nav nekādu ~ārkārtēju~ veselības priekšrocību, taču tie ir labāki par dažiem alternatīvajiem pieniem kaloriju kategorijā, saka Gans. Viena glāze Oatly oriģinālā auzu piena satur 120 kalorijas - vairāk nekā divas reizes vairāk nekā Tache nesaldinātais pistāciju piens -, bet glāze zīda nesaldināta sojas piena var lepoties ar 80 kalorijām. Savukārt zīda nesaldināts mandeļu piens vienā glāzē nodrošina tikai 30 kalorijas. (P.S. šos riekstu pienus vēlēsities paturēt savā radarā.)

Olbaltumvielas: Runājot par olbaltumvielām, šie pistāciju pieni atbilst auzu pienam, jo ​​Táche nesaldinātais piens nodrošina 2 g, un Trīs koki - 4 g, savukārt Oatly iepakojumā ir 3 g. Ja jūsu galvenā prioritāte ir olbaltumvielu uzpildīšana, labāk malkojiet glāzi sojas piena, kas satur milzīgus 7 g proteīna. (Ziniet, tas ir par gramu vairāk olbaltumvielu nekā olā.)

Tauki: Spektra zemākajā galā ir zīda nesaldināts mandeļu piens, kas vienā glāzē satur tikai 2,5 g tauku. Līdzīgi tasē Táche nesaldinātā pistāciju piena porcijā ir tikai 3,5 g tauku, un neviens no tiem nav piesātinātie tauki (tauku veids, kas saistīts ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību attīstības risku, ja to lieto lielos daudzumos). Tā vietā no šīm barojošajām pistācijām jūs saņemat mono- un polinepiesātinātos taukus, kas jums ir labāk, sirds veselīgi, kas var palīdzēt uzlabot holesterīnu, saka Gans. Jūs arī saņemsiet 7 g šo tauku - plus 1 g piesātināto - trīs koku versijā.

Pistāciju piens pret govs pienu

Lai gan tas var uztura ziņā sakrist ar citiem alternatīvajiem pieniem, pistāciju piens ir nepietiekams, kad runa ir par būtiskām uzturvielām, kas atrodamas OG govs pienā: kalcijs un D vitamīns. Atgādinājums, tasi 2 % piena satur gandrīz 31 % no jūsu piena RDA kalcijam un 18 procenti no jūsu RDA D vitamīnam - barības vielai, kas palīdz jūsu ķermenim absorbēt pirmo. Tā kā šīs uzturvielas riekstos dabiski nav atrodamas pārpilnībā, lielākā daļa augu izcelsmes piena, bet ne Táche vai Three Trees, ir ar tām bagātināti (atkārtoti pievienoti dzērienam), lai jūs varētu sātināt.

"Jūs, iespējams, aizstājat savu govs pienu ar pistāciju pienu, jo uzskatāt, ka tas jums ir labāk, bet patiesībā no piena trūkst lielāko galveno barības vielu," saka Gans. Tātad, ja pistāciju piens ir vienīgais piens, ko pievienosiet savam uzturam, jums, visticamāk, būs jāizmanto citi kalcija (piemēram, siers, jogurts, lapu kāposti un brokoļi) un D vitamīna (piemēram, lasis, tuncis) avoti. un olas), lai izpildītu jūsu kvotu. (Saistīts: vai neatdzesēts un glabājams piens ir kaitīgs jums?)

Tātad, vai diētai vajadzētu pievienot pistāciju pienu?

Šie pistāciju pieni, iespējams, nav vispiemērotākie proteīna vai kalcija satura ziņā, taču tie joprojām piedāvā daži no šīm uzturvielām, tas nozīmē, ka ir labi ieliet glāzi, ja vēlaties. Un dienas beigās jūsu lēmums, iespējams, nolems nobaudīt, saka Gans. Gan Táche, gan Three Trees pienam ir nedaudz salds, nedaudz riekstu garšas profils, kas apvienots ar grezni krēmīgu tekstūru, kas ir ideāli piemērota putošanai. Lai iegūtu šīs priekšrocības, Gans iesaka pievienot pistāciju pienu latte, matcha dzērieniem, smūtijiem un auzu pārslām vai pat dzert to uzreiz — šeit nav nepareizu atbilžu. (Nopietni, jūs pat varat to izmantot, lai pagatavotu krēmveida kokteili.)

Ja kāda konkrēta sastāvdaļa kādā no šiem pieniem, piemēram, gelāna sveķi, kas sabiezina un piešķir Táche pienam tekstūru, jums ir nepatīkama (lai gan tas ir pilnīgi droši), varat arī mēģināt pagatavot savu pistāciju pienu. Gans. Vienkārši samaisiet vienu glāzi lobītas pistācijas un četras tases ūdens, līdz tās ir labi apvienotas un maisījums sāk sabiezēt. Pārlejiet šķidrumu virs marles, lai izkļūtu gabaliņi, un voilà - mājās gatavots pistāciju piens.

Neatkarīgi no tā, vai uzkrājat iepriekš pagatavotu pistāciju pienu vai putojat pats, ņemiet vērā, ka dzēriens bez piena produktiem nedrīkst aizstāt pašus riekstus. "Šo pienu dzeršanai ir dažas priekšrocības, taču tas joprojām nav tas pats, kas apēst pistāciju maisiņu," saka Gans. "Es domāju, ka daudzi cilvēki domā:" Ak, es varu vienkārši dzert savus riekstus ", un es nedomāju, ka tas ir tas pats. Jūs nesaņemsiet visas barības vielas glāzē. ”

Pārskats par