Probiotikas: draudzīgās baktērijas

Saturs

• Pārskats par

Pat to lasot, jūsu gremošanas traktā notiek zinātnisks eksperiments. Tur aug vairāk nekā 5000 baktēriju celmu, kas ir daudz vairāk nekā visas jūsu ķermeņa šūnas. Vai jūtaties mazliet nomākts? Atpūtieties. Šīs kļūdas nāk ar mieru. "Tie palīdz stimulēt jūsu imūnsistēmu, veicina veselīgu gremošanu un var samazināt gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos," saka Šervuds Gorbahs, M.D., Tufta universitātes sabiedrības veselības un medicīnas profesors. "Turklāt labā zarnu flora izspiež mikroorganismus, piemēram, raugus, vīrusus un baktērijas, kas izraisa slimības un slimības."

Pēdējā laikā pārtikas uzņēmumi ir sākuši saviem produktiem pievienot šīs baktērijas, kas pazīstamas kā probiotikas. Vai jums vajadzētu iegādāties ažiotāžu? Mums ir eksperti, kas nosver.

J. Ja manā ķermenī jau ir labas baktērijas, kāpēc man vajag vairāk?

A.Stress, konservanti un antibiotikas ir viena no daudzajām lietām, kas var nogalināt jūsu sistēmas labvēlīgās kļūdas, saka Džons R. Teilors, N.D., grāmatas autors. Probiotiku brīnums. Faktiski Stenfordas universitātes pētnieki atklāja, ka cilvēki, kuri lietoja piecu dienu antibiotiku kursu, samazināja slimību apkarošanas celmus savā sistēmā par 30 procentiem. Lai gan šie līmeņi parasti atgriežas normālā stāvoklī, pat īss kritums var ļaut attīstīties kaitīgiem mikroorganismiem. "Tā rezultātā jūs varat iegūt rauga vai urīnceļu infekcijas vai caureju," saka Teilore. "Ja jums jau ir kairinātu zarnu slimība, labvēlīgo baktēriju iegrimšana var izraisīt tās uzliesmojumu. Tomēr, palielinot probiotiku uzņemšanu, šī ietekme var tikt novērsta, secināts Tuftas Universitātes Medicīnas skolas pētījumā. Papildu pētījumi liecina, ka probiotikas var arī palīdzēt apkarot aptaukošanos un samazināt vēža risku.

J. Vai man ir jāiegādājas speciāla pārtika, lai iegūtu probiotikas?

A. Nav nepieciešams. Nelielu daudzumu labo baktēriju var atrast raudzētos pārtikas produktos, piemēram, jogurtā, kefīrā, skābētos kāpostos, miso un tempehā. Un, izmēģinot kādu no jaunajiem stiprinātajiem ēdieniem-sākot no apelsīnu sulas un graudaugiem līdz picai un šokolādes tāfelītēm-, tas var izklausīties apetītlīgāk nekā, teiksim, skābētu kāpostu ēdamkarote, paturiet prātā, ka ne visas šīs iespējas piedāvā tādu pašu probiotisko iedarbību. "Kultivēti piena produkti, piemēram, jogurts, nodrošina vēsu, mitru vidi baktēriju attīstībai," saka Gorbahs. "Bet lielākā daļa celmu nedzīvo tik ilgi, ja tos pievieno sausām precēm." Lai pārliecinātos, ka iegūstat visizturīgākās formas, meklējiet produktu, kura sastāvdaļu panelī ir bifidobaktērija, laktobacillus GG (LGG) vai L. reuteri.

J. Vai es varu lietot probiotikas piedevu, nevis mainīt savu diētu?

A. Jā, no lielākās daļas kapsulu, pulveru un tablešu jūs iegūsit vairāk baktēriju nekā no jogurta trauka. Turklāt, papildinot antibiotiku lietošanas laikā, tas var palīdzēt samazināt blakusparādību, piemēram, caurejas, risku par 52 procentiem, atklāj Yeshiva universitātes pētījums. Citi pētījumi liecina, ka piedevas var samazināt saaukstēšanās ilgumu un smagumu. Meklējiet tādu, kas satur 10 līdz 20 miljardus koloniju veidojošo vienību (CFU), un izlasiet etiķeti, lai uzzinātu, kā tas jāuzglabā.

Pārskats par