Pu-erh tēja: ieguvumi, devas, blakusparādības un daudz kas cits

Saturs

• Kas ir pu-erh tēja?
• Ieguvumi un izmantojums
• Var veicināt svara zudumu
• Uzlabo holesterīna līmeni
• Kavē vēža augšanu
• Var uzlabot aknu veselību
• Blakusparādības un piesardzības pasākumi
• Devas un kā to pagatavot
• Kā pagatavot pu-erh tēju
• Ko tev vajag
• Pakāpieni
• Apstāšanās un izstāšanās
• Pārdozēšana
• Mijiedarbība
• Uzglabāšana un pārvietošana
• Grūtniecība un zīdīšanas periods
• Lietošana īpašās populācijās
• Alternatīvas
• Bieži uzdotie jautājumi (FAQ)
• Kāda ir pu-erh tēja?
• Kas ir neapstrādāta pu-erh tēja?
• Kādas ir populārās pu-erh tējas garšas?
• Cik kaloriju ir pu-erh tējā?
• Vai jūs varat dzert pu-erh tēju katru dienu?

Kas ir pu-erh tēja?

Pu-erh tēja jeb pu’er tēja ir unikāls raudzētas tējas veids, ko tradicionāli gatavo Ķīnas Junnas provincē. Tas ir izgatavots no koku, kas pazīstams kā “savvaļas vecais koks”, lapām, kuras aug šajā reģionā, lapām.

Lai gan ir arī citi raudzētas tējas veidi, piemēram, kombucha, pu-erh tēja ir atšķirīga, jo pašas lapas ir raudzētas, nevis uzlietas tējas.

Pu-erh parasti pārdod saspiestā tējas lapu “kūkās”, bet to var pārdot arī kā vaļēju tēju.

Daudzi cilvēki dzer pu-erh tēju, jo tā nodrošina ne tikai tējas, bet arī raudzētas pārtikas ieguvumus veselībai.

Ieguvumi un izmantojums

Var veicināt svara zudumu

Ir daži pierādījumi, kas atbalsta pu-erh tējas lietošanu svara zaudēšanai.

Pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēm parādīja, ka pu-erh tēja var palīdzēt sintezēt mazāk jaunu tauku, vienlaikus sadedzinot vairāk uzkrāto ķermeņa tauku - tas var izraisīt svara zudumu (1, 2).

Tomēr, ņemot vērā to, ka trūkst cilvēku pētījumu par šo tēmu, ir jāveic vairāk pētījumu.

Turklāt pu-erh tēja tiek raudzēta, tāpēc tā var ieviest arī veselīgas probiotikas - vai labvēlīgas zarnu baktērijas - jūsu ķermenī.

Šīs probiotikas var palīdzēt uzlabot cukura līmeni asinīs, kam ir galvenā loma svara vadībā un izsalkumā (3, 4, 5).

Vienā pētījumā ar 36 cilvēkiem ar lieko svaru tika atklāts, ka, patērējot 333 mg pu-erh tējas ekstrakta 3 reizes dienā 12 nedēļas, tika ievērojami uzlaboti ķermeņa svara, ķermeņa masas indeksa (ĶMI) un vēdera tauku mērījumi, salīdzinot ar kontroles grupu ( 6).

Tomēr šis pētījums nepierāda, ka pu-erh tējas dzeršana var palīdzēt zaudēt svaru. Šajos pētījumos izmantoja ļoti koncentrētus ekstraktus, kas saturēja pu-er tējas aktīvās sastāvdaļas daudz lielākās devās nekā tie, ko jūs saņemat, to izdzerot.

Uzlabo holesterīna līmeni

Vairāki pētījumi ar dzīvniekiem ir novērojuši, ka papildināšana ar pu-erh tējas ekstraktiem veicina tauku līmeni asinīs (7, 8, 9).

Pu-erh tējas ekstrakti var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni divos veidos (10).

Pirmkārt, pu-erh tēja palielina ar uzturu saistīto žultsskābes daudzumu izkārnījumos, tādējādi novēršot tauku uzsūkšanos jūsu asinsritē (10).

Otrkārt, pētījumos ar dzīvniekiem puerh tēja samazina arī tauku uzkrāšanos. Kopā šie efekti var samazināt sirds slimību risku (11, 12).

Tomēr pētījumi ar dzīvniekiem, izmantojot koncentrētus ekstraktus, nepierāda, ka pu-er tējas dzeršanai būs tāda pati iedarbība uz cilvēkiem.

Kavē vēža augšanu

Pētījumos ar mēģenēm pu-erh tējas ekstrakti ir nogalinājuši krūts vēzi, mutes vēzi un resnās zarnas vēža šūnas (13, 14, 15).

Kaut arī šie atklājumi ir daudzsološs sākumpunkts turpmākajiem pētījumiem, pu-erh tēju nevajadzētu izmantot kā vēža ārstēšanu.

Šie pētījumi ietver ļoti koncentrētu ekstraktu pielietošanu tieši vēža šūnās, un tas nav tas, kā pu-erh tējas dzeršana mijiedarbotos ar ķermeņa vēža šūnām. Nepieciešami vairāk pētījumu, lai saprastu, kā pu-erh tējas dzeršana ietekmētu vēža šūnas.

Var uzlabot aknu veselību

Tā kā pu-erh tēja var palīdzēt samazināt tauku uzkrāšanos, tā var palīdzēt novērst vai apvērst bezalkoholisko aknu taukaudus - slimību, kuras laikā jūsu aknās uzkrājas liekie tauki. Tomēr līdz šim tas tika atzīmēts tikai pētījumos ar dzīvniekiem (16).

Citā pētījumā ar dzīvniekiem tika atklāts, ka pu-erh tējas ekstrakts var aizsargāt aknas no bojājumiem, ko izraisa ķīmijterapijas zāles cisplatīns (17).

Šī ir daudzsološa pētījumu joma, taču, lai varētu apgalvot par pu-erh tēju un aknu darbību, nepieciešami pētījumi par cilvēkiem.

Blakusparādības un piesardzības pasākumi

Lielākā daļa pu-erh tējas blakusparādību rodas no tās kofeīna satura. Atkarībā no pagatavošanas stipruma pu-erh tēja var saturēt 30–100 mg kofeīna uz vienu tasi (18).

Lielākā daļa cilvēku katru dienu var paciest līdz 400 mg kofeīna, taču dažas no pārmērīga kofeīna blakusparādībām var būt šādas (19):

• bezmiegs
• reibonis
• kratot
• izmaiņas jūsu sirds ritmā
• dehidratācija
• caureja vai pārmērīga urinēšana

Tā kā raudzēti pārtikas produkti var ietekmēt jūsu baktēriju koncentrāciju zarnās, pu-erh tēja var ietekmēt arī jūsu gremošanu un potenciāli izraisīt gremošanas traucējumus.

Devas un kā to pagatavot

Lielākā daļa cilvēku dienā var droši izdzert līdz 3 tasēm (710 ml) pu-er tējas, ja vien viņi arī nelieto lielu daudzumu citu dzērienu ar kofeīnu.

Trūkst pētījumu par to, cik daudz pu-er tējas jums vajadzētu dzert katru dienu, lai izjustu tās iespējamo ieguvumu svara zaudēšanai, taču 1–2 tases (240–480 ml) dienā ir labs sākumpunkts.

Kā pagatavot pu-erh tēju

Ko tev vajag

• pu-erh tēja - viena kūka vai 3–4 grami lapu lapu tējas uz tasi, kuru plānojat pagatavot
• verdošs ūdens
• tējkanna ar sietiņu
• tējas glāzes vai krūzes
• papildu izvēles, piemēram, krējums, piens vai saldinātājs

Pakāpieni

1. Ielieciet tējkannā pu-erh tējas kūku vai birstošās lapas un pievienojiet tieši tik daudz verdoša ūdens, lai lapas pārklātu, pēc tam izmetiet ūdeni. Atkārtojiet šo darbību vēlreiz, noteikti izmetiet ūdeni. Šī “skalošana” palīdz nodrošināt augstas kvalitātes tēju.
2. Piepildiet tējkannu ar verdošu ūdeni un ļaujiet tējai 2 minūtes stāvēt. Balstoties uz jūsu gaumes vēlmēm, jūs varat stāvēt ilgāku vai īsāku laiku.
3. Ielejiet tēju tējas glāzēs un pēc vajadzības pievienojiet ekstras.

Apstāšanās un izstāšanās

Ja vien jūs pilnībā neizņemat kofeīnu, jums nevajadzētu sagādāt problēmas ar pu-erh tējas pārtraukšanu, un jums nevajadzētu būt abstinences simptomiem.

Tomēr, ja pu-erh tēja ir vienīgais kofeīna avots, ko jūs patērējāt, vai ja jūs izslēdzat visu kofeīnu kopā ar pu-erh tēju, jums var rasties daži kofeīna lietošanas pārtraukšanas simptomi, ieskaitot nogurumu, galvassāpes un grūtības koncentrēties. (19).

Tomēr lielākā daļa kofeīna lietošanas pārtraukšanas simptomu ilgst tikai apmēram vienu nedēļu (19).

Pārdozēšana

Pu-erh tēja nav pārdozējama. Tomēr tas satur kofeīnu, tāpēc pastāv neliels kofeīna pārdozēšanas risks, ja dienā dzerat vairākas tases kopā ar citiem dzērieniem ar kofeīnu.

Kofeīna pārdozēšanas simptomi, piemēram, neregulāra sirdsdarbība, var sākties pēc 400 mg kofeīna uzņemšanas, kas ir līdzvērtīgs četrām vai vairāk tasītēm (950 ml) pu-erh tējas, atkarībā no pagatavotā stipruma (19).

Viena vai divas tases (240–480 ml) pu-er tējas rada nelielu pārdozēšanas risku.

Mijiedarbība

Pu-erh tēja ir salīdzinoši droša, un vairums zāļu mijiedarbības ir saistītas ar tās kofeīna saturu. Dažas zāles, kas var mijiedarboties ar kofeīnu, ir antibiotikas, daži stimulanti, noteiktas sirds zāles un noteiktas astmas zāles (19).

Ja jums ir bažas par kofeīna uzņemšanu un medikamentiem, jums jākonsultējas ar savu veselības aprūpes sniedzēju.

Uzglabāšana un pārvietošana

Pu-erh tēja ir raudzēts produkts, kura novecošanās laikā turpina uzlaboties kvalitāte, tāpēc - ja to pareizi uzglabā - tā ilgst gandrīz bezgalīgi.

Glabājiet pu-erh tējas kūkas hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā, piemēram, pieliekamajā.

Ja tas izskatās vai smaržo, vai arī uz tā aug redzama pelējuma, jums tas jāizmet.

Grūtniecība un zīdīšanas periods

Kofeīns rada vislielākās bažas par pu-erh tēju grūtniecības vai zīdīšanas laikā.

Lai arī grūtniecēm nav pilnībā jāsamazina kofeīns no uztura, tām nevajadzētu pārspīlēt. Eksperti iesaka ne vairāk kā 200 mg kofeīna dienā grūtniecības laikā (19).

Tā kā pu-erh tējai var būt līdz 100 mg vienā tasē (240 ml), to var pievienot grūtnieces diētai mērenībā, ja vien viņa regulāri nelieto citus dzērienus, kas satur daudz kofeīna.

Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jāierobežo arī kofeīna patēriņš līdz aptuveni 300 mg dienā, jo neliels kofeīna daudzums var nonākt mātes pienā (20).

Lietošana īpašās populācijās

Pu-erh tējai nav īpašu kontrindikāciju konkrētām populācijām.

Tāpat kā citas tējas, jums vajadzētu izvairīties no pu-erh tējas, ja šķiet, ka tā jūs uztrauc. Tā kā tas satur kofeīnu, nevajadzētu to dzert arī pārmērīgi.

Cilvēki ar miega traucējumiem, migrēnu, sirdsdarbības traucējumiem, paaugstinātu asinsspiedienu, gastroezofageālā refluksa slimību (GERD) vai čūlām var vēlēties izvairīties no pārmērīga kofeīna līmeņa (19).

Neatkarīgi no tā, lielākajai daļai cilvēku vajadzētu būt 1-2 glāzēm (240–480 ml) dienā.

Alternatīvas

Pu-erh ir unikāls tēju pasaulē. Ciktāl tas pagatavots tējām, melnā tēja var būt tā tuvākā alternatīva. Melnā tēja tiek oksidēta, iegūst tumšu krāsu, bet nav raudzēta tādā pašā mērā kā pu-erh.

Lai iegūtu līdzīgu dzērienu, kas satur raudzētu ēdienu priekšrocības, izmēģiniet kombucha, fermentētu tēju. To var pagatavot no jebkuras tējas šķirnes, un šķidrums tiek raudzēts atšķirībā no lapām, kā tas ir pu-erh tējas gadījumā.

Bieži uzdotie jautājumi (FAQ)

Kāda ir pu-erh tēja?

Fermentācijas procesa dēļ pu-erh tējai ir unikāla asa vai “bailīga” garša, taču to sajauc ar citām garšām - piemēram, saldumu, rūgtumu un zemīgumu.

Pu-erh tējām ar citām sastāvdaļām būs dažādas garšas. Turklāt garša mainās, jo tēja turpina novecot.

Kas ir neapstrādāta pu-erh tēja?

Ir divas galvenās puerh tējas šķirnes - nogatavojušās un neapstrādātas.

Nogatavojusies pu-erh tēja ir vislētākā šķirne. Šo tēju pagatavo, vairākus mēnešus raudzējot irdenās lapas un pēc tam saspiežot tās formā (21).

Neapstrādāta pu-erh tēja ir dārgāka. Lai pagatavotu neapstrādātu pu-erhu, soļi, lai pagatavotu nogatavojušos pu-erhu, tiek apgriezti. Svaigas tējas lapas vispirms saspiež un pēc tam raudzē - parasti gadus (21).

Kādas ir populārās pu-erh tējas garšas?

Pu-erh ir populāra tējas izvēle, un to bieži infūzē ar citām garšām. Pie populāriem maisījumiem pieder šokolādes pu-erh tēja - kas satur kakao pulveri - un krizantēmas pu-erh tēja, kas satur krizantēmas zieda žāvētas ziedlapiņas.

Šie papildinājumi var padarīt pu-erh tējas garšu daudz labāku, jo tai ir unikāla garša, kas ne visiem patīk.

Cik kaloriju ir pu-erh tējā?

Pagatavotas tējas, ieskaitot pu-erh, dabiski nesatur kalorijas vai ir ārkārtīgi maz kaloriju. Tomēr cukura vai krējuma pievienošana palielinās tējas kaloriju daudzumu.

Vai jūs varat dzert pu-erh tēju katru dienu?

Jā, pu-erh tējas dzeršanā katru dienu nav kaitējuma, ja vien jūs to labi panesat.