Saldās un sāļās šokolādes mizas recepte no 3 sastāvdaļām

Saturs

• Šokolādes mizas variācijas
• Saldās un sāļās šokolādes mizas recepte
• Sastāvdaļas
• Norādes
• Pārskats par

Vēlies kaut ko saldu, bet nav enerģijas, lai ieslēgtu cepeškrāsni un pagatavotu triljonus ēdienu? Tā kā jūs, iespējams, karantīnas laikā gatavojāt un cepāt vētru, šī trīs sastāvdaļu šokolādes miza ir ideāls nākamais projekts-ir nepieciešama tikai neliela gatavošana (mikroviļņu krāsnī, ne mazāk), un tā apmierinās jūsu vēlmi pēc saldumiem veselīgākā veidā.

Šī saldā un sāļā šokolādes miza ir no manas jaunās pavārgrāmatas Labākā 3 sastāvdaļu pavārgrāmata: 100 ātras un vienkāršas receptes ikvienam (Pērciet to, 25 $, amazon.com). Jā, jūs patiešām varat pagatavot tik daudz dažādu recepšu un ēdienu, izmantojot tikai trīs sastāvdaļas — un patiesībā saldajiem našķiem ir veltīta vesela nodaļa (tāpat kā šiem 3 sastāvdaļu mandeļu auzu enerģijas kodumiem).

Šajā receptē katra no trim sastāvdaļām kalpo mērķim un nodrošina jums noderīgas uzturvielas:

• Tumšā šokolāde: Unce piena vai tumšās šokolādes nodrošina apmēram 150 kalorijas un 9 gramus tauku. Lai iegūtu vairāk ieguvumu veselībai, izvēlieties vismaz 60 procentus tumšās šokolādes. Jūs iegūsit vairāk veselības ieguvumu no kakao pupiņām, kas satur nelielu daudzumu dažādu uzturvielu, tostarp A, E un B vitamīnu, kalciju, dzelzi un kāliju. Kakao nodrošina arī daudzus antioksidantus, tostarp teobromīnu, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.
• Kliņģera nūjas: Tā kā zemesrieksti ir nesālīti, sālītas kliņģera nūjiņas līdzsvaro saldo un sāļo garšu. Lai katrā kumosā iekļūtu nedaudz kraukšķīgi sāļa labuma, izvēlieties plānas kliņģera nūjiņas. Pēc tam ievietojiet tos atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un, izmantojot plaukstas aizmuguri vai maisīšanas trauku, sadaliet tos mazākos gabalos. (Bonuss: tas ir lielisks veids, kā atbrīvoties no neliela vilšanās vai stresa.)
• Nesālīti zemesrieksti: Viena unce (apmēram 39 gabali) sausu grauzdētu zemesriekstu satur 170 kalorijas, 14 gramus tauku (galvenokārt nepiesātināto), gramus 7 gramus olbaltumvielu un ir labs šķiedrvielu avots. Tauku un olbaltumvielu sagremošanai nepieciešams ilgāks laiks, un šķiedrvielas palīdz palēnināt uzsūkšanos, kas nozīmē, ka zemesrieksti šajā garšīgajā kārumā var palīdzēt jums palikt apmierinātam ilgāk. Zemesrieksti ir arī labs antioksidanta E vitamīna un enerģiju atbrīvojošo B vitamīnu niacīna un folātu avots. Turklāt zemesrieksti satur arī minerālvielas, piemēram, magniju, mangānu un fosforu. (Tas viss padara zemesriekstus par vienu no veselīgākajiem riekstiem un sēklām, ko varat ēst.)

Šokolādes mizas variācijas

Šī šokolādes miza ir ideāls kārums intensīvākas receptes vai veikalā iegādāto konfekšu vietā. Turklāt tā ir lieliska sezonas dāvana; ielieciet mizu stikla burkā vai plastmasas maisiņā ar oranžu kaklasaiti un nogādājiet to kopā ar draugiem un ģimeni.

Lai gan zemāk esošā saldās un sāļās šokolādes mizas recepte darbojas jebkurā sezonā, jūs varat arī pielāgot piedevas, lai krāsas atbilstu jebkurai brīvdienai. Piemēram, ziemas brīvdienās varat izmantot granātābolu arilus un pistācijas vai Valentīna dienā zemenes un balto šokolādi vai kokosriekstu skaidas. Halovīni mizu var papildināt ar oranžiem un dzelteniem Rīsas gabaliņiem un konfekšu kukurūzu, tumšās vietā izmantot balto šokolādi un papildināt ar oranžiem un melniem sviestmaizes cepumiem (sadalītiem gabalos) vai veselīgākai versijai (kurai joprojām ir Helovīna krāsas) ), uzber sasmalcinātu kaltētu mango un sasmalcinātas pistācijas.

Saldās un sāļās šokolādes mizas recepte

Porcijas lielums: 2 gabali (izmērs var atšķirties)

Izgatavo: 8 porcijas/16 gab

Sastāvdaļas

• 8 unces (250 g) vismaz 60% rūgti saldās (tumšās) šokolādes, kas sadalīta gabalos
• 2 tases (500 ml) plānas kliņģera nūjas, sadalītas gabalos
• 1/4 tase (60 ml) nesālītu zemesriekstu, rupji sasmalcinātu

Norādes

1. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru.
2. Ievietojiet šokolādi mikroviļņu krāsnī drošā bļodā. Karsējiet mikroviļņu krāsnī augstā temperatūrā apmēram 1 1/2 minūtes, maisot ik pēc 20 līdz 30 sekundēm, līdz gluda.
3. Kliņģera kociņus iemaisa izkausētajā šokolādē.
4. Karote šokolādes maisījuma uz sagatavotās cepešpannas. Izmantojiet lāpstiņu, lai maisījumu vienmērīgi sadalītu apmēram 0,5 cm biezumā. Pārkaisa ar zemesriekstiem.
5. Cepešpannu ievieto ledusskapī, lai sastingst, vismaz 30 minūtes. Sadaliet gabalos un uzglabājiet pārpalikumus ledusskapī līdz 5 dienām.

Autortiesības Tobijs Amidors, Labākā pavārgrāmata no 3 sastāvdaļām: 100 ātras un vienkāršas receptes ikvienam. Robert Rose Books, 2020. gada oktobris. Foto pieklājīgi no Ešlijas Limas. Visas tiesības aizsargātas.

Pārskats par