Tievēšanas ogļhidrāti, kas aizsargā jūsu sirdi

Saturs

• Pārskats par

Kaloriju griezēji, TAKENOTE: Pilngraudu pārtikas produkti var ne tikai nodrošināt sāta sajūtu ilgāk nekā daži to baltie ēdieni, bet arī palīdzēt novērst sirdslēkmes. Kad diētas dalībnieki ēda četras līdz piecas porcijas pilngraudu pārtikas, tie samazināja C-reaktīvā proteīna (CRP) līmeni, kas ir iekaisuma rādītājs, par 38 procentiem, salīdzinot ar tiem, kuri ēda tikai rafinētus graudus. American Journalof Clinical Nutrition. "CRP ražo organisms, reaģējot uz ievainojumiem vai slimībām," saka Penny Kris-Etherton, Ph.D., Pensilvānijas štata universitātes uztura profesors. "Pastāvīgi augsts līmenis var veicināt jūsu artēriju sacietēšanu un palielināt insulta vai sirdslēkmes risku."

Lai gan abas grupas zaudēja mārciņas 12 nedēļu ilga pētījuma laikā, subjekti, kuri patērēja veselus graudus, vidusdaļā zaudēja ievērojami lielāku tauku procentu (vēdera aptaukošanās ir vēl viens sirds problēmu riska faktors). Pētnieki saka, ka veselos graudos esošie antioksidanti var palīdzēt samazināt CRP līmeni samazinot šūnu, audu un orgānu bojājumus. Viņi iesaka uzņemt porcijas no pārtikas produktiem, kas satur daudz šķiedrvielu, piemēram, brūnos rīsus, ēšanai gatavus graudaugus un pilngraudu maizi un makaronus.

Pārskats par