Soylent miltu nomaiņa: vai tie darbojas un vai tie ir droši?

Saturs

• Kas ir soylent maltītes aizstāšana?
• Kas ir Soylent dzērienā?
• Sojas olbaltumvielas
• Augstas oleīnskābes saulespuķu eļļa
• Izomaltuloze
• Vitamīni un minerāli
• Uztura sadalījums
• Soylent dzēriens
• Soylent pulveris
• Soylent kafejnīca
• Vai šķidrās maltītes aizstāšana ir veselīga?
• Viņi var padarīt jūsu uzturu barojošāku
• Tie var palīdzēt jums zaudēt svaru
• Tie var nebūt ilgtermiņa risinājums
• Drošība un blakusparādības
• Vai jums vajadzētu lietot soylent maltītes aizstājējus?

Kad esat aizņemts, ēst veselīgu, sabalansētu uzturu var šķist grūti.

Veselīga ēdiena gatavošana var būt laikietilpīga, ņemot vērā, ka ēdiena plānošanai, iepirkšanai, sagatavošanai un pagatavošanai ir nepieciešams laiks.

Atkarībā no jūsu ienākumiem, gaumes un ēdiena gatavošanas prasmēm tas var šķist arī dārgi, it īpaši, ja daudz pārtikas nonāk atkritumos.

Atbildot uz šiem jautājumiem, inženieru grupa izstrādāja ēdienu aizstājēju Soylent.

Soylent apgalvo, ka liek izvairīties no veselīga uztura uzturēšanas, nodrošinot visu nepieciešamo uzturu dzērienā, kas ir lēts, garšīgs un viegli pagatavojams.

Šajā rakstā ir detalizēti apskatīti Soylent maltīšu aizstājēji un izpētīts, vai tie ir veselīga alternatīva parasto ēdienu ēšanai.

Kas ir soylent maltītes aizstāšana?

Soylent maltīšu aizstājējus izstrādāja programmatūras inženieru grupa. Viņi nāca klajā ar ideju, jo viņus sarūgtināja laiks, kas viņiem bija jāpavada prom no darba, lai pagatavotu ēdienu, un, lai ietaupītu laiku, viņi bieži ķērās pie lēta junk food.

Viņi plānoja izveidot risinājumu, kas atrisinātu viņu problēmas un nodrošinātu cilvēkiem veselīgu, lētu, efektīvu un pieejamu pārtikas avotu. Rezultāts bija Soylent.

Uzņēmums apgalvo, ka varat apmainīt parasto ēdienu pret Soylent maltītes aizstājējiem un joprojām saņemt visas nepieciešamās barības vielas.

Katrā dzērienā papildus kaloriju klāstam ir 400 kaloriju, kas satur tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu un šķiedrvielu avotu.

Paši dzērieni ir trīs dažādās formās:

• Soylent dzēriens: Tie ir 14 unces iepriekš sajaukti dzērieni, kas paredzēti vienas ēdienreizes aizstāšanai. Pieejams oriģinālajā un kakao aromātā.
• Soylent pulveris: Var sajaukt ar ūdeni, lai iegūtu Soylent dzērienu. Katrā maisiņā ir pietiekami daudz pulvera pieciem dzērieniem. Pieejams oriģinālajā aromātā.
• Soylent kafejnīca: Šie iepriekš sajauktie dzērieni ir tādi paši kā Soylent dzērieni, bet tie satur pievienotu kofeīnu un L-karnitīnu. Pieejams kafijas, vaniļas un chai aromātos.

Dzerot piecus Soylent dzērienus dienā, tiks nodrošinātas 2000 kalorijas, apmēram 15 grami šķiedrvielu un 100% no ikdienas ieteicamā mikroelementu daudzuma.

Tās maksā USD 1,82–3,25 USD par porciju, lētākais ir Soylent pulveris.

Tomēr ar Soylent ir saistīta liela kopiena “dari pats”, un daudzi cilvēki izstrādā savas receptes, lai uzlabotu Soylent formulu. Ja izvēlēsities šo pieeju, tas mainīs Soylent izmaksas un uzturvērtību.

Kopsavilkums: Soylent dzērieni ir pilnīgs maltīšu aizstājējs, kas nodrošina jūs ar ogļhidrātiem, taukiem, olbaltumvielām, šķiedrvielām un būtiskām mikroelementiem 400 kaloriju dzērienā.

Kas ir Soylent dzērienā?

Soylent dzērieni ir sojas olbaltumvielu izolāta, augstu oleīnskābes saulespuķu eļļas, izomaltulozes un būtisku vitamīnu un minerālvielu maisījums.

Tie ir bez riekstu, bez laktozes un vegāni.

Sojas olbaltumvielas

Sojas olbaltumvielu izolāts ir tīrs augu proteīns, kas iegūts no sojas pupiņām.

Tā ir populāra pārtikas rūpniecības sastāvdaļa, jo tā ir lēts, viegli sagremojams olbaltumvielu avots, kas uzlabo pārtikas produktu tekstūru (1).

Sojas olbaltumvielu izolāts ir arī pilnīgs proteīns, kas nozīmē, ka tas satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes, kuras jūsu ķermenim nepieciešams, lai darbotos (2).

Tam ir arī neitrāla garša, kas nozīmē, ka to var viegli iekļaut pārtikas produktos, nepievienojot daudz aromāta. Turklāt, tā kā Soylent dzērieni ir ražoti uz augu bāzes, tie ir vegāni.

Viens 400 kaloriju dzēriens Soylent satur 20 gramus olbaltumvielu, padarot to par dzērienu ar augstu olbaltumvielu daudzumu.

Augstas oleīnskābes saulespuķu eļļa

Tauku avots Soylent dzērienos ir augstas oleīnskābes saulespuķu eļļa.

Saulespuķu eļļā parasti ir daudz nepiesātinātu tauku. Tomēr augstu oleīnskābes saulespuķu eļļu iegūst no saulespuķu augiem, kuri audzēti ar augstu oleīnskābes - mononepiesātināto taukskābju veida - koncentrāciju.

Izmantojot šāda veida eļļu, Soylent satur daudz mononepiesātināto tauku, kā arī nesatur kaitīgus transtaukus.

Lai gan Soylent nesniedz nekādas norādes par veselību, neauglīgu eļļu izmantošana ar augstu oleīnskābes eļļu var palīdzēt uzlabot dažus sirds slimību riska faktorus (3, 4).

Izomaltuloze

Izomaltuloze ir vienkāršs ogļhidrāts, kas sastāv no diviem cukuriem - glikozes un fruktozes.

Tas ir dabiski atrodams medū, bet lielos daudzumos to var ražot no biešu cukuriem.

Izomaltulozi regulāri izmanto pārtikas rūpniecībā kā parastā galda cukura, kas pazīstams arī kā saharoze, aizstājēju.

Tas ir veidots no tiem pašiem diviem cukuriem kā galda cukurs, bet tie ir savstarpēji savienoti atšķirīgi, tāpēc tas tiek sagremots lēnāk. Tas nozīmē, ka izomaltuloze izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs daudz lēnāk nekā parastais cukurs (5, 6, 7).

Vitamīni un minerāli

Soylent veido barības vielas, nevis veseli pārtikas produkti. Katrā Soylent dzērienā tiek pievienoti vitamīni un minerāli, kas nepieciešami labai veselībai, ar 20% no ieteicamās dienas vērtības katrai barības vielai katrā porcijā.

Kopsavilkums: Soylent dzērieni satur sojas olbaltumvielu izolātu, augstu oleīnskābes saulespuķu eļļu un izomaltulozi. Arī katrs dzēriens ir stiprināts, nodrošinot 20% no vitamīnu un minerālvielu ieteicamās dienas vērtības.

Uztura sadalījums

Šis ir uztura sadalījums katram no Soylent maltītes aizstājējiem.

Soylent dzēriens

Šeit ir barības vielas, kuras atradīsit iepriekš pagatavotā 14-unces (414 ml) Soylent dzērienā:

• Kalorijas: 400
• Tauki: 21 grami
• Ogļhidrāti: 36 grami
• Olbaltumvielas: 20 grami
• Šķiedra: 3 grami
• D vitamīns: 2 mcg
• Dzelzs: 4 mg
• Kalcijs: 200 mg
• Kālijs: 700 mg
• A vitamīns: 20% no RDI
• K vitamīns: 20% no RDI
• Riboflavīns: 20% no RDI
• B6 vitamīns: 20% no RDI
• B12 vitamīns: 20% no RDI
• Holīna: 20% no RDI
• Jods: 20% no RDI
• Cinks: 20% no RDI
• Varš: 20% no RDI
• Hroms: 20% no RDI
• Pantotēnskābe: 20% no RDI
• C vitamīns: 20% no RDI
• E vitamīns: 20% no RDI
• Tiamīns: 20% no RDI
• Niacīns: 20% no RDI
• Folijskābe: 20% no RDI
• Biotīns: 20% no RDI
• Magnijs: 20% no RDI
• Selēns: 20% no RDI
• Mangāns: 20% no RDI
• Molibdēns: 20% no RDI

Soylent pulveris

Šis ir uztura sadalījums vienai Soylent pulvera porcijai:

• Kalorijas: 400
• Tauki: 21 grami
• Ogļhidrāti: 36 grami
• Olbaltumvielas: 20 grami
• Šķiedra: 5 grami

Vienīgā atšķirība starp iepriekš pagatavoto Soylent dzērienu un pulveri ir tāda, ka vienā porcijā pulveris satur vēl 2 gramus šķiedrvielu.

Mikroelementu saturs pulverī ir tāds pats kā iepriekš sagatavotajiem dzērieniem.

Soylent kafejnīca

Papildus barības vielām Soylent kafejnīcu dzērieni satur arī kofeīnu un L-teanīnu.

Kofeīns ir parasti patērēts stimulants, kas var palielināt enerģijas līmeni un palīdzēt justies mazāk nogurušam (8).

L-teanīns ir aminoskābe, kas dabiski atrodama zaļajā tējā.

Ir pierādīts, ka kofeīns un L-teanīns darbojas kopā, tāpēc to apvienošana var palielināt modrību un fokusu (9, 10).

Kopsavilkums: Izņemot pāris nelielas atšķirības, dzērieni ir vienādi. Soylent pulveris satur 2 gramus vairāk šķiedrvielu vienā porcijā nekā iepriekš pagatavotie dzērieni. Soylent kafejnīcā ir pievienots kofeīns un L-teanīns.

Vai šķidrās maltītes aizstāšana ir veselīga?

Cilvēki lieto Soylent dažādos veidos.

Daži cilvēki dzer tikai Soylent, lai uzturētu tos noteiktā laika posmā, piemēram, kad viņi ir ļoti aizņemti darbā vai skolā. Citi izvēlas neregulāras maltītes aizstāt ar dzērienu, kad tas viņiem ir piemērots.

Atkarībā no jūsu apstākļiem var būt plusi un mīnusi, lai laiku pa laikam izvēlētos šķidru ēdienu vai pārietu uz šķidru diētu.

Viņi var padarīt jūsu uzturu barojošāku

Ja jums pietrūkst laika un jūs bieži uzturaties uz nevēlamu ēdienu vai ja ievērojat ļoti zemu kaloriju diētu, pāreja uz ēdienreizes aizstājēju dzērienu varētu uzlabot jūsu uztura kvalitāti.

Ēdienu maiņas kokteiļi, piemēram, Soylent, satur pietiekamu daudzumu būtisku vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu, kas daudziem cilvēkiem nav pietiekami daudz (11, 12).

Tas nozīmē, ka augstas enerģijas, barības vielu trūkuma maltītes aizstāšana ar ēdienreizes aizstāšanas kratīšanu varētu būt labāka jūsu veselībai.

Tomēr ēdienreizes aizstājēju dzērienu sadalījums pa produktiem var ievērojami atšķirties starp dažādiem zīmoliem, un dažiem var būt trūkst būtisku uzturvielu.

Turklāt Soylent dzērienus un citus ēdienu aizvietotājus veido pārtikas “celtniecības bloki”, bet tiem trūkst veselīgu augu savienojumu un citu sastāvdaļu, kas atrodami veselos pārtikas produktos, un tas var būt noderīgs jūsu veselībai (13).

Tie var palīdzēt jums zaudēt svaru

Ja jūs mēģināt zaudēt svaru, tad var būt noderīgi arī ēdienreizes aizstājēji.

Laiks, kas nepieciešams ēdienu plānošanai, iepirkšanai un sagatavošanai, var novērst cilvēku no diētas ievērošanas.

Ir pierādīts, ka regulāras pārtikas pārslēgšana uz šķidrumu ar ierobežotu kaloriju daudzumu vienreiz vai divreiz dienā palīdz cilvēkiem īsā laikā zaudēt svaru (14, 15, 16, 17).

Tomēr līdz šim pētījumos ir atrasti dažādi rezultāti ilgtermiņā, tāpēc šķidru ēdienu aizstāšanas plāna panākumi, iespējams, ir atkarīgi no tā, cik labi jūs varat pie tā pieturēties (18).

Ir vērts atcerēties arī šo vispārīgo noteikumu: ja jūsu mērķis ir zaudēt svaru, jums pat patērē mazāk kaloriju nekā sadedzina, pat šķidrā veidā.

Tie var nebūt ilgtermiņa risinājums

Lai arī parastā ēdiena aizstāšana ar ēdienreizes aizstāšanas satricinājumiem varētu uzlabot diētas kvalitāti un palīdzēt zaudēt svaru, tie ilgtermiņā var nebūt efektīvi (18).

Lai saglabātu svara zudumu un veselīgu uzturu, ir vajadzīgas ilgstošas ​​dzīvesveida izmaiņas, kuras maltīšu aizstājēji neizlabo.

Tas nozīmē, ka, pārejot atpakaļ uz regulāru ēšanu, jūs varat atgriezties pie veciem uzvedības modeļiem.

Turklāt ir svarīgi ņemt vērā, ka veseli pārtikas produkti ir vairāk nekā to daļu summa. Tie satur daudz dažādu savienojumu, kas var darboties kopā, lai uzlabotu veselību.

Neskatoties uz to, ka jūsu ķermenis nepalaiž garām nevienu būtisku uzturvielu, Soylent trūkst svarīgu augu savienojumu, kas ir labvēlīgi jūsu veselībai (19).

Kopsavilkums: Šķidrās diētas, aizstājot ēdienreizes, var būt ērta iespēja, kas varētu uzlabot diētas kvalitāti un palīdzēt zaudēt svaru. Tomēr ilgtermiņā pilnībā pāriet uz šķidru diētu var būt grūti.

Drošība un blakusparādības

Soylent maltīšu aizstājēji parasti ir labi panesami un uzskatāmi par drošiem.

Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka Soylent satur sojas olbaltumvielu izolātu, tāpēc šie dzērieni nav droši cilvēkiem ar sojas alerģiju (20).

Turklāt daži cilvēki ir ziņojuši par dažām blakusparādībām, kad viņi sāka dzert Soylent, ieskaitot pārmērīgu gāzi un nelielu vēdera uzpūšanos.

Citi ir apgalvojuši, ka Soylent nešķīstošās šķiedras trūkums ir ievērojami samazinājis viņu zarnu kustības biežumu. Tomēr tas viss ir tikai anekdotisks, un pašlaik nav pierādījumu, kas pamatotu šo prasību.

Dzērienu fitātu saturs ir vēl viena iespējamā problēma, kas tika izvirzīta. Atkarībā no fitātu satura sojas izolātā, ko izmanto ražošanā, Soylent olbaltumvielu avots var samazināt dzelzs uzsūkšanos no dzēriena (21).

Tomēr šis jautājums nav izpētīts, tāpēc nav skaidrs, vai tā būtu problēma.

Daži cilvēki ir pauduši bažas arī par Soylent svina saturu.

Svins atrodas daudzos pārtikas produktos, jo tas ir atrodams augsnē un augos, kas to absorbējuši. Tādēļ tas parasti atrodas pārtikas apritē (22).

Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka šīs bažas tika īpaši izteiktas saistībā ar marķēšanas likumiem Kalifornijā. Svina līmenis Soylent ir zemāks par līmeni, ko ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) uzskata par drošu.

Kopsavilkums: Soylent maltīšu aizstājēji parasti ir labi panesami un uzskatāmi par drošiem. Tomēr tie nav droši tiem, kam ir alerģija pret soju. Cilvēki ir arī izteikuši bažas par tādiem jautājumiem kā to kuņģa-zarnu trakta blakusparādības un fitātu saturs.

Vai jums vajadzētu lietot soylent maltītes aizstājējus?

Lai arī Soylent apgalvo, ka tajā ir visas nepieciešamās barības vielas, tas nav pārbaudīts kā ilglaicīgs visu ēdienu aizstājējs.

Tādējādi tā ilgtermiņa drošība nav zināma.

Tas nozīmē, ka, ja jums pietrūkst laika un jūs bieži uzturat ēst ēdienu, Soylent lietošana kā neregulāra ēdienreizes nomaiņa varētu palīdzēt uzturēt diētu veselīgu.

Kopumā Soylent ir uztura līdzeklis, kas dažiem cilvēkiem varētu būt noderīgs veselīga uztura uzturēšanai.