Vai skvošs ir auglis vai dārzenis?
Saturs
Skvošs ir augu ģimene, kurai ir vairāki dažādi veidi.
Starp ziemas šķirnēm ir butternut, ozolzīle, delicata, ķirbis, hubbard, kabocha un spagetti skvošs. Cukini un dzelteno ķirbi - vai nu ar taisnu, vai šķību kaklu - uzskata par vasaras ķirbjiem.
Tomēr skvošs var būt mulsinošs, lai to klasificētu.
Lielākā daļa skvoša veidu ir spilgtas krāsas, piemēram, augļi, bet garšo maigi vai sāļi kā dārzeņi.
Šis raksts stāsta, vai skvošs ir auglis vai dārzenis.
Botāniski tas ir auglis
Augļi satur sēklas un attīstās no auga ziediem. No otras puses, dārzeņi ir augu saknes, kāti vai lapas.
Ne visi piekrīt šīm botāniskajām definīcijām, taču tās plaši izmanto, lai nošķirtu augļus un dārzeņus ().
Visu veidu ķirbjiem ir sēklas un tie nāk no augu ziedošās daļas. Patiesībā ēdamie ziedi pat izaug no skvoša un ir pazīstami kā skvoša ziedi.
Tāpēc skvošs tiek uzskatīts par augli.
Skvošs nav vienīgais augs, kas sajaucas ar dārzeņu. Citi augļi, kurus bieži sauc par dārzeņiem, ir tomāti, baklažāni, avokado un gurķi ().
KopsavilkumsTā kā skvošs satur sēklas un attīstās no augu ziedošās daļas, botāniski tas ir auglis.
Izmanto kā dārzeņu kulinārijā
Lielākā daļa cilvēku domā, ka skvošs ir dārzenis, jo to parasti gatavo tāpat.
Augļu kulinārijas definīcija ir salda un gaļīga auga daļa. Kaut arī daži skvoša veidi ir maigi saldi, tie nav tik saldi kā tipiski augļi (3).
Tā vietā ķirbjiem ir pārsvarā zemes garša, un tos sagatavo un pasniedz kā dārzeņus, izņemot gadījumus, kad dažus veidus, piemēram, ķirbi, izmanto desertos, piemēram, pīrāgā.
Skvošs parasti netiek ēst neapstrādāts, tāpat kā augļi, lai gan cukini un dzeltenais vasaras skvošs var būt.
To bieži uzskata par sāļo sastāvdaļu un pagatavo kopā ar citiem dārzeņiem.
KopsavilkumsPat ja skvošs botāniski ir auglis, tas galvenokārt tiek pagatavots kā dārzenis.
Kā to pievienot diētai
Skvošu var ēst dažādos veidos. Ēdams ir viss skvoša augs, ieskaitot gaļu, ādu, lapas, ziedus un sēklas.
Skvošs visu gadu ir atrodams lielākajā daļā pārtikas preču veikalu un lauksaimnieku tirgu.
Ziemas ķirbji - piemēram, butternut, ozolzīle, hubbard, delicata un ķirbis - ir bagātīgi no agra rudens līdz vēlam pavasarim. Viņiem ir zaļa, dzeltena vai oranža āda un spilgtas krāsas mīkstums dažādos dzeltenā un oranžā toņos.
Vasaras skvošs, ieskaitot cukini un ķeksis, parasti ir sezonā no jūnija līdz septembrim. Šīm šķirnēm ir dzeltena vai zaļa miza ar baltu mīkstumu.
Ziemas skvošs bieži tiek grauzdēts, vārīts vai tvaicēts. Parasti to pasniedz ar sviestu vai olīveļļu un sāļām garšvielām.
Vārītus ziemas skvošus var pievienot arī salātiem un zupām. Vai arī mēģiniet pildīt zīles, delikateses vai hubbard skvošus ar gaļu, pupiņām vai citiem dārzeņiem. Kraukšķīgai uzkodai ziemas skvoša sēklas var apcept ar eļļu un sāli.
Cukini un dzelteno ķirbju ķirbi parasti sautē, grauzdē vai grilē ar olīveļļu un ķiplokiem vai pievieno saldajām maizēm un smalkmaizītēm. Tā kā tos var spirālizēt, tie ir kļuvuši arī par populāru nūdeļu aizstājēju ar zemu ogļhidrātu saturu.
Visi skvoša veidi ir ļoti barojoši un var būt veselīgs papildinājums jūsu uzturam. Ziemas ķirbjos parasti ir daudz šķiedrvielu, A vitamīna un kālija, savukārt vasaras ķirbjos ir daudz B vitamīnu un C vitamīna (4, 5).
KopsavilkumsSkvošs lielākajā daļā vietu ir pieejams visu gadu. Ziemas skvošs bieži tiek pasniegts pildīts ar citiem ēdieniem vai kā piedevu zupām un dārzeņu ēdieniem, savukārt vasaras skvošs ir populārs maizes izstrādājumos un kā alternatīva zemas ogļhidrātu nūdelēm.
Apakšējā līnija
Botāniski runājot, visi skvoša veidi ir augļi, jo tie satur sēklas un attīstās no augu ziedošās daļas.
Tomēr, neskatoties uz ievērojamiem izņēmumiem, piemēram, ķirbi, ķirbji nav tik saldi kā citi augļi, un tos parasti gatavo un pasniedz tāpat kā dārzeņus.
Neatkarīgi no tā, kā jūs to klasificējat, skvošs var būt garšīgs un barojošs papildinājums jūsu uzturā.
Asv Ieteicams
