Pilnīgs pārtikas produktu glikēmiskā indeksa saraksts

Saturs

• Glikēmiskā indeksa tabula
• Pārtikas un pilnvērtīgu ēdienu glikēmiskais indekss

Glikēmiskais indekss (GI) atbilst ātrumam, ar kādu pārtikas produkts, kas satur ogļhidrātus, veicina glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, tas ir, cukura daudzumu asinīs. Lai noteiktu šo indeksu, papildus ogļhidrātu daudzumam tiek ņemts vērā arī ātrums, ar kādu tie tiek sagremoti un absorbēti. Glikēmiskā indeksa zināšana ir svarīga, lai palīdzētu kontrolēt badu, trauksmi, palielināt sāta sajūtu un regulēt glikozes daudzumu asinīs.

Glikēmiskais indekss ļauj labāk kontrolēt diabētu, vieglāk samazināt svaru un ir svarīgs sportistiem, jo ​​tas sniedz informāciju par pārtikas produktiem, kas palīdz iegūt enerģiju vai atjaunot enerģijas rezerves.

Glikēmiskā indeksa tabula

Pārtikas produktu glikēmiskā indeksa vērtība netiek aprēķināta, pamatojoties uz porciju, bet gan salīdzina pārtikas produktu ogļhidrātu daudzumu un glikozes daudzumu, kura glikēmiskais indekss ir 100.

Pārtika, kuras glikēmiskais indekss ir mazāks par 55, tiek uzskatīts par zemu un kopumā ir veselīgāks.Tiem, kuru indekss ir no 56 līdz 69, ir mērens glikēmiskais indekss, un pārtikas produktiem, kuru glikēmiskais indekss ir lielāks par 70, tiek uzskatīts, ka tiem ir augsts GI, un ieteicams izvairīties vai lietot ar mēru.

Šajā tabulā ir norādīti pārtikas produkti ar zemu, vidēju un augstu glikēmisko indeksu, ko cilvēki lieto visbiežāk:

Ir svarīgi atcerēties, ka jāēd maltītes ar zemu vai vidēju glikēmisko indeksu, jo tas samazina tauku ražošanu, palielina piesātinājumu un samazina izsalkumu. Attiecībā uz pārtikas daudzumu, kas būtu jāēd, tas būs atkarīgs no cilvēka ikdienas vajadzībām, un tāpēc ir svarīgi konsultēties ar dietologu, lai veiktu pilnīgu uztura novērtējumu, lai būtu iespējams norādīt, ko ieteicams lietot ēst katru dienu. Apskatiet zemas glikēmiskā indeksa izvēlnes piemēru.

Pārtikas un pilnvērtīgu ēdienu glikēmiskais indekss

Pilnvērtīgu ēdienu glikēmiskais indekss atšķiras no izolētu pārtikas produktu glikēmiskā indeksa, jo ēdienreizes sagremošanas laikā ēdiens sajaucas un atšķirīgi ietekmē glikozes līmeni asinīs. Tādējādi, ja ēdienreizē ir daudz ogļhidrātu avotu, piemēram, maize, čipsi, soda un saldējums, tai būs lielāka spēja palielināt cukura līmeni asinīs, radot sliktu ietekmi uz veselību, piemēram, svara pieaugumu, holesterīnu un triglicerīdus.

No otras puses, sabalansētai un daudzveidīgai maltītei, kas satur, piemēram, rīsus, pupas, salātus, gaļu un olīveļļu, būs zems glikēmiskais indekss, un tā saglabās stabilu cukura līmeni asinīs, dodot labumu veselībai.

Labs ēdienreižu līdzsvarošanas padoms ir vienmēr iekļaut veselus pārtikas produktus, augļus, dārzeņus, riekstus, piemēram, riekstus un zemesriekstus, un olbaltumvielu avotus, piemēram, pienu, jogurtu, olas un gaļu.