Vai pudeles vai krāna ūdens ir labāks par jūsu veselību?

Saturs

• Krāna ūdens plusi un mīnusi
• Drošība var atšķirties atkarībā no jūsu atrašanās vietas
• Garšo tikpat labi kā pudelēs pildīts ūdens
• Ietekme uz vidi ir daudz zemāka nekā pudelēs
• Lēti un ērti
• Plusi un mīnusi pudelēs pildītam ūdenim
• Var saturēt mikroplastmasas
• Garšas atšķirības
• Videi draudzīgāks nekā krāna ūdens
• Dārgi, bet ērti
• Kurš ir labāks?
• Apakšējā līnija

Dažos pēdējos gados ūdens pudelēs patēriņš ir ievērojami pieaudzis, jo tas tiek uzskatīts par drošāku un labāku degustāciju nekā krāna ūdens.

Faktiski Amerikas Savienotajās Valstīs katrs cilvēks gadā izdzer apmēram 30 galonu (114 litrus) pudelēs pildīta ūdens (1).

Tomēr, ņemot vērā bažas par vidi un iespējamo ietekmi uz veselību, daudzi cilvēki sāk interesēties, vai krāna ūdens ir labāks.

Šajā rakstā ir salīdzināts ūdens no krāna un pudelēs, lai palīdzētu jums izlemt, kuru dzert.

Krāna ūdens plusi un mīnusi

Krāna ūdens, saukts arī par komunālo ūdeni, nāk no lielām akām, ezeriem, upēm vai rezervuāriem. Šis ūdens parasti iziet cauri ūdens attīrīšanas iekārtai, pirms to ievada mājās un uzņēmumos (2).

Kaut arī dažos reģionos problēma ir piesārņots dzeramais ūdens, krāna ūdens parasti ir drošs, ērts un videi draudzīgs.

Drošība var atšķirties atkarībā no jūsu atrašanās vietas

Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centriem (CDC) Amerikas Savienotajām Valstīm ir viena no drošākajām dzeramā ūdens piegādēm pasaulē (3).

ASV publisko krāna ūdeni regulē Vides aizsardzības aģentūra (EPA). EPA ir atbildīgs par dzeramā ūdens iespējamo piesārņotāju noteikšanu un juridisko robežu noteikšanu saskaņā ar Likumu par drošu dzeramo ūdeni (SDWA) (4, 5).

Pašlaik EPA ir noteikusi juridiskos ierobežojumus vairāk nekā 90 piesārņotājiem, ieskaitot smagos metālus, piemēram, svinu un mikrobus, piemēram E. coli (6).

Neskatoties uz to, dzeramā ūdens piesārņojums joprojām var rasties. Piemēram, dažos reģionos var būt lielāka toksīnu iedarbība, piemēram, rūpnieciski piesārņotāji vai baktērijas no lauksaimniecības noteces (7).

Turklāt vecā santehnika var radīt tādus piesārņotājus kā svins, un tādas dabas katastrofas kā plūdi var īslaicīgi piesārņot sabiedriskās ūdens sistēmas (7).

Daudzas sabiedrības veselības organizācijas arī apgalvo, ka EPA pašreizējie ierobežojumi noteiktiem toksīniem nav pietiekami stingri.

Saskaņā ar Vides darba grupas (EWG) teikto, ASV ūdens noteikumi gandrīz 20 gadu laikā nav atjaunināti. Tā rezultātā daži toksīni var kaitēt neaizsargātām iedzīvotāju grupām, piemēram, bērniem un grūtniecēm (8).

Lai gan EPA pieprasa, lai ūdensapgādes uzņēmumi sniedz gada kvalitātes pārskatus, EWG krāna ūdens datu bāze arī ļauj indivīdiem skatīt vietējās ūdens piegādes piesārņojuma pārskatus.

Turklāt mājas ūdens filtri var uzlabot jūsu krāna ūdens drošību (3).

Paturiet prātā, ka EPN pārrauga tikai publiskos ūdens avotus. Ja ūdeni iegūstat no privātas akas, jūs esat atbildīgs par tā drošības pārbaudi.

Garšo tikpat labi kā pudelēs pildīts ūdens

Ūdens pudelēs bieži tiek teikts, ka tas garšo labāk nekā krāna ūdens.

Tomēr aklā garšas pārbaudē vairums cilvēku nevar pateikt atšķirību starp ūdeni no krāna un pudelēs pildītajiem (9, 10).

Parasti krāna ūdens garšo tāpat kā pudelēs pildītais ūdens. Tomēr aromātu var ietekmēt tādi faktori kā minerālu saturs vai ūdensvadu tips un vecums.

Ietekme uz vidi ir daudz zemāka nekā pudelēs

Pirms ūdens nokļūst jūsu mājā, ūdeni uzglabā apstrādes iestādē, kurā tas tiek pakļauts vairākiem procesiem, lai noņemtu iespējamos piesārņotājus. Dezinfekcijas laikā var pievienot ķīmiskas vielas, lai iznīcinātu atlikušos mikrobus un aizsargātu pret mikrobiem (3).

Pēc tam, kad esat izdzēris ūdeni no glāzes, jūs, iespējams, mazgājat glāzi vai nu ar rokām, vai trauku mazgājamā mašīnā.

Visos šajos posmos tiek izmantotas ķīmiskas vielas un enerģija, tādējādi radot ietekmi uz vidi. Tomēr krāna ūdens kopējā ietekme uz vidi ir ievērojami mazāka nekā pudelēs pildīta (11).

Turklāt krāna ūdenim nav nepieciešami plastmasas vai citi vienreizlietojami trauki, kas var nonākt atkritumu poligonos.

Lēti un ērti

Krāna ūdens lielākās priekšrocības, iespējams, ir tā zemās izmaksas un ērtības.

Pirms došanās ārā pa durvīm, ir vienkārši piepildīt atkārtoti lietojamu pudeli ar krāna ūdeni. Krāna ūdens ir pieejams arī restorānos, bāros un publiskās dzeramajās strūklakās - un gandrīz vienmēr tas ir bez maksas.

Lai arī kvalitāte dažādos reģionos var atšķirties, krāna ūdens parasti ir drošs, lēts un videi draudzīgs.

Plusi un mīnusi pudelēs pildītam ūdenim

Ūdens pudelēs nāk no dažādiem avotiem.

Daži produkti vienkārši sastāv no krāna ūdens, kas iepildīts pudelēs, bet citi izmanto svaigu avota ūdeni vai citu avotu.

Pudeļu ūdenim no pazemes avotiem parasti ir etiķete, kuru ir apstiprinājusi Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), piemēram (12):

• artēziskais aku ūdens
• minerālūdens
• avota ūdens
• akas ūdens

Lai gan daži cilvēki uzskata, ka pudelēs pildītais ūdens ir drošāks, labāk nogaršojams un ērtāks nekā krāna ūdens, vairākas bažas rada tā drošība un ietekme uz vidi.

Var saturēt mikroplastmasas

Atšķirībā no krāna ūdens, kuru regulē EPA, ūdeni pudelēs uzrauga FDA. FDA ražotāju drošības un kvalitātes prasības ietver (13):

• sanitāro apstākļu izmantošana pārstrādei, pildīšanai pudelēs, uzglabāšanai un transportēšanai
• aizsargājot ūdeni no sārņiem, piemēram, baktērijām un ķīmiskām vielām
• kvalitātes kontroles ieviešana, lai turpinātu aizsargāties pret ķīmiskiem un mikrobu piesārņotājiem
• paraugu ņemšana un piesārņojuma pārbaude gan avota ūdenī, gan galaproduktā

Kaut arī pudelēs pildīto ūdeni dažkārt piesauc piesārņotāju dēļ, tas parasti tiek uzskatīts par drošu.

Tomēr dažos izstrādājumos var būt ļoti mazi plastmasas gabali, ko sauc par mikroplastmasu (14).

Pētījumi ar dzīvniekiem un citi pētījumi liecina, ka mikroplastmasas darbojas kā endokrīno sistēmu sagraujošas ķīmiskās vielas, veicina iekaisumu, rada negatīvu ietekmi uz veselību un laika gaitā uzkrājas tādos orgānos kā aknas, nieres un zarnas (14, 15, 16, 17).

2018. gada pētījumā tika pārbaudīti 11 plaši pieejami pudelēs pildīti ūdens produkti no 9 valstīm, secinot, ka 93% no 259 pudelēm, kas tika ņemtas paraugā, bija mikroplastmasas. Šis piesārņojums daļēji bija saistīts ar iesaiņojumu un pašu pildīšanas procesu (18).

Garšas atšķirības

Lielākajā daļā cilvēku aklo garšu pārbaudēs nevar atšķirt pudelēs iepildīto ūdeni no krāna ūdens (9, 10).

Tomēr pudelēs pildītā ūdens garša ir ļoti atšķirīga atkarībā no ūdens avota un iesaiņojuma. Piemēram, minerālūdenim ir atšķirīga garša atkarībā no minerālu veida un līmeņa.

Daži cilvēki arī dod priekšroku gāzētiem vai aromatizētiem ūdeņiem to unikālās garšas dēļ.

Videi draudzīgāks nekā krāna ūdens

Viens no galvenajiem pudelēs pildītā ūdens trūkumiem ir tā ietekme uz vidi.

Sākot no apstrādes un pudeļu pildīšanas līdz transportēšanai un atdzesēšanai, pudelēs pildītajam ūdenim ir vajadzīgs liels enerģijas daudzums.

Faktiski pudelēs pildītā ūdens ražošanā Amerikas Savienotajās Valstīs vien 2016. gadā tika izmantoti 4 miljardi mārciņu (1,8 miljardi kg) plastmasas. Šīs enerģijas iegūšanai nepieciešamais enerģijas daudzums ir vienāds ar 64 miljoniem barelu naftas (19).

Turklāt tiek lēsts, ka tikai 20% no plastmasas ūdens pudelēm Amerikas Savienotajās Valstīs tiek pārstrādātas. Lielākā daļa nonāk poligonos vai ūdenstilpēs (1).

Tas ir īpaši problemātiski, jo ir pierādīts, ka plastmasas pudeles noārda toksīnus (20, 21, 22).

Lai samazinātu pudelēs iepildītā ūdens ekoloģisko pēdu, dažas pašvaldības visā pasaulē ir aizliedzis vienreizlietojamu plastmasas ūdens pudeļu tirdzniecību.

Turklāt daži uzņēmumi ir pētījuši pudeļu izgatavošanu ar bioloģiski noārdāmiem materiāliem, kam var būt mazāka ietekme uz vidi (23).

Dārgi, bet ērti

Pētījumi atklāj, ka viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc patērētāji izvēlas ūdeni pudelēs, ir tas, ka tas ir ērts (24).

Neatkarīgi no tā, vai jūs ceļojat vai dodaties ceļojumā, kā arī apkārt, ūdens pudelēs ir pieejams daudzos veikalos.

Tomēr šīs ērtības nāk ar dūšīgu cenu zīmi.

Viens galons (3,8 litri) krāna ūdens Amerikas Savienotajās Valstīs maksā aptuveni 0,005 dolārus, savukārt tāds pats pudelēs pildītā ūdens daudzums, kas iegūts, apvienojot vienas porcijas ūdens pudeles, maksā apmēram 9,47 dolārus (18).

Tas nozīmē ne tikai to, ka pudelēs pildītais ūdens ir dārgāks nekā piens un benzīns, bet arī gandrīz 2000 reizes dārgāks nekā krāna ūdens (18).

Tomēr dažiem cilvēkiem izmaksas var būt ērtas.

Ūdens pudelēs ir ērts un parasti drošs, taču tas ir dārgāks un videi draudzīgāks nekā krāna ūdens. Turklāt dažu izstrādājumu mikroplastmasa var radīt draudus veselībai.

Kurš ir labāks?

Kopumā gan krāna, gan pudelēs pildīts ūdens tiek uzskatīts par labu mitrināšanas veidu.

Tomēr krāna ūdens parasti ir labāks risinājums, jo tas ir tikpat drošs kā pudelēs pildīts ūdens, bet maksā ievērojami mazāk un tam ir daudz mazāka ietekme uz vidi.

Turklāt ar atkārtoti lietojamu ūdens pudeli krāna ūdens var būt tikpat ērts kā pudelēs pildīts. Jūs pat varat pievienot svaigus augļus, lai izveidotu savu infuzētu, aromatizētu ūdeni.

Ja drošība vai ūdens kvalitāte ir jūsu galvenā problēma, apsveriet iespēju iegādāties filtrēšanas sistēmu vai filtra kannu, nevis regulāri pirkt pudelēs pildītu ūdeni.

Tomēr var būt arī reizes, kad pudelēs pildītais ūdens ir labāks, it īpaši, ja dzeramā ūdens padeve ir piesārņota.

Turklāt dažām populācijām, piemēram, kurām ir traucēta imūnsistēma, var nākties iegādāties noteikta veida pudelēs pildītu ūdeni vai pirms tā dzeršanas vārīt krāna ūdeni (25).

Tā kā krāna ūdens ir lētāks un tam ir mazāka ietekme uz vidi, krāna ūdens parasti ir labāks nekā pudelēs pildīts. Tomēr daži apstākļi var izraisīt pudelēs pildīta ūdens nepieciešamību.

Apakšējā līnija

Lai gan gan krāna, gan pudelēs pildītajam ūdenim ir plusi un mīnusi, krāna ūdens parasti ir labāks risinājums. Tas ir lētāks, videi draudzīgāks un mazāk ticams, ka satur mikroplastmasu.

Turklāt lielākajai daļai cilvēku nav garšas atšķirības starp abiem.

Jūs varat izmantot mājas filtru, lai uzlabotu ūdens kvalitāti, vai arī pastipriniet tā aromātu ar arbūzu vai gurķu šķēlītēm.