6 uztura fakti par tapioku

Saturs

• 1. Nesatur kopīgus alergēnus
• 2. Viegli sagremojams
• 3. Atbalsta svara pieaugumu
• 4. Kalcija avots
• 5. Zems nātrija līmenis
• 6. Dzelzs avots
• Apakšējā līnija
• J:
• A:

Tapioka ir cietes produkts, ko iegūst no maniokas bumbuļiem. Šo bumbuļu dzimtene ir Brazīlija un liela daļa Dienvidamerikas. Tapioka ir pieejama dažādās formās, ieskaitot miltus, rupja maluma miltus, pārslas un pērles.

Cilvēki parasti izmanto tapioku, lai pagatavotu tapiokas pudiņu un burbuļu tējas. Tapioka ir noderīga arī kā biezinātājs pīrāgos.

Tapioka pilnībā sastāv no cietes saturošiem ogļhidrātiem. Cilvēki, kas uztur diētu ar ogļhidrātiem, un tie, kurus uztrauc cietes ietekme uz cukura līmeni asinīs, var uzskatīt tapioku par neveselīgu.

Tomēr cilvēkiem, kuriem nav tik rūpīgi jāuzrauga ogļhidrātu vai cietes patēriņš, tapioka var uzlabot veselību vairākos veidos.

Šajā rakstā mēs aplūkojam tapiokas priekšrocības.

1. Nesatur kopīgus alergēnus

Tapiokā nav lipekļa, riekstu un graudu, tāpēc tas neizraisīs reakciju cilvēkiem ar celiakiju, jutīgumu pret glutēnu un alerģijām uz riekstiem.

Daudzu produktu, kas nesatur lipekli, ražotāji tapiokas miltus izmanto ražošanas procesā. Tā ir arī laba iespēja bez alergēniem cept mājās.

Tapiokas milti kalpo kā alternatīva baltajiem miltiem zupu, mērču un pīrāgu pildījumu sabiezēšanai.

2. Viegli sagremojams

Tapioka ir slavena kā maiga vēdera izeja. Daudziem cilvēkiem ir vieglāk sagremot nekā miltus, ko ražotāji gatavo no graudiem vai riekstiem.

Ārsti var ieteikt tapioku kā piemērotu kaloriju avotu cilvēkiem ar tādiem stāvokļiem kā kairinātu zarnu sindroms (IBS) un divertikulīts, kas var izraisīt gremošanas simptomu uzliesmojumu.

3. Atbalsta svara pieaugumu

Cilvēki, kuriem nepieciešams ātri iegūt svaru, var gūt labumu no Tapioka iekļaušanas uzturā. Viena glāze tapiokas pērļu nodrošina 544 kalorijas un 135 gramus (g) ogļhidrātu.

Ēdot pāris bļodas tapiokas pudiņa dienā, tiek palielināta cilvēka svara pieauguma iespējamība, nepalielinot arī nelabvēlīgas ietekmes risku, ja patērē pārāk daudz tauku un holesterīna.

Cilvēki var pievienot tapioku arī citiem ēdieniem, lai palielinātu viņu ogļhidrātu un kaloriju daudzumu.

Uzziniet par citiem pārtikas produktiem, kas var atbalstīt drošu svara pieaugumu.

4. Kalcija avots

Kalcijs ir svarīgs stipriem kauliem un zobiem. Tas atbalsta arī virkni citu ķermeņa funkciju, tai skaitā:

• saraušanās un dilatācija asinsvados un muskuļos
• komunikācija starp nerviem
• asins sarecēšana

Saskaņā ar Nacionālā osteoporozes fonda datiem cilvēki katru dienu zaudē kalciju caur ādu, sviedriem, urīnu un fekālijām. Ķermenis nevar aizstāt zaudēto kalciju bez uztura bagātinātājiem.

Tādēļ cilvēkiem vajadzētu rūpēties par kalcija patēriņu uzturā. Viena glāze tapiokas pērļu nodrošina 30,4 miligramus (mg) kalcija.

Lasiet vairāk par kalciju šeit.

5. Zems nātrija līmenis

Lielākā daļa cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs ēd pārāk daudz nātrija vai sāls. Ieteicamā dienas deva ir mazāka par 2300 mg. Vidēji cilvēki ASV dienā patērē 3 440 mg.

Uztura sāls neattiecas tikai uz sāli, ko cilvēki apkaisa uzkodām un ēdienreizēm - ražotāji to arī slēpj pārstrādātās uzkodās, zupās un garšvielās.

Diēta ar augstu nātrija saturu ir saistīta ar paaugstinātu asinsspiedienu, sirds slimībām un insultu. Tapioka nodrošina tikai 1,52 mg nātrija vienā tasi porcijā.

Lasiet vairāk par to, kā sāls var veicināt sirds problēmas.

6. Dzelzs avots

Tapioka ir labs dzelzs avots. Viena glāze tapiokas pērļu nodrošina 2,4 mg no dienas ieteicamās vērtības, kas svārstās no 7 līdz 18 mg atkarībā no vecuma un dzimuma. Sievietēm grūtniecības laikā tas palielinās līdz 27 mg.

Lai optimizētu tapiokas dzelzs absorbciju, vislabāk to patērēt kopā ar C vitamīna avotiem. Tie palielina dzelzs daudzumu, ko ķermenis absorbē.

Dzelzs ir būtiska hemoglobīna sastāvdaļa - olbaltumviela, kas pārvadā skābekli uz visām ķermeņa daļām. Ja cilvēkam asinīs nav pietiekami daudz dzelzs, viņiem var attīstīties dzelzs deficīta anēmija.

Šis stāvoklis var izraisīt nopietnas blakusparādības, piemēram, elpas trūkumu, nogurumu un sāpes krūtīs.

Šeit uzziniet par dzelzs deficīta anēmiju.

Apakšējā līnija

Tapiokā ir daudz ogļhidrātu un kaloriju, tāpēc tas nav tradicionāli veselīgs ēdiens.

Tomēr tas var palīdzēt personai ievērot vairāku svarīgu uzturvielu ieteicamo dienas devu. Tā var būt arī garšīga, barojoša ēdiena izvēle cilvēkiem, kuriem jāpieņem svars.

Ar mērenību tapioka var spēlēt lomu veselīgas ēšanas plānā. Cilvēkiem jāpatur prātā, ka daudzās tapiokas receptēs, piemēram, tapiokas pudiņā un burbuļu tējā, ir papildu kalorijas un tauki no pievienotā cukura, piena vai krējuma.

Cilvēki var izmantot mandeļu pienu vai pienu bez taukiem, lai pagatavotu burbuļveida tēju, kurā ir mazāk tauku un kaloriju. Viņi var arī aizstāt cukuru ar šķidru steviju vai eritritolu, lai pievienotu saldumu tapiokas ēdieniem.

J:

Kāda ir atšķirība starp burbuļtēju un standarta tēju?

A:

Burbuļu tēja ir Taivānas tējas dzēriens, kas satur tapiokas bumbiņas - dažreiz sauktas par boba - un tām parasti ir biezs putu slānis.

Tas mēdz būt salds un pienains. Lai gan cilvēki parastajai tējai bieži pievieno pienu un cukuru, tajā nav Tapioka.