Kādi ir šie fitonutrienti, par kuriem visi runā?

Saturs

• Kas ir fitonutrients?
• Fitoelementu ieguvumi veselībai
• Kā jūs varat ēst vairāk fitopreparātu
• Pārskats par

Runājot par veselīgu uzturu, superfoods mēdz nozagt šovu-un laba iemesla dēļ. Šajos superfoodos ir vitamīni un minerālvielas, kas uztur jūsu ķermeņa darbību optimālā līmenī. Tas ietver fitonutrientus vai fitoķīmiskās vielas-ķīmiskos savienojumus, kas atrodami daudzos krāsainos augļos un dārzeņos. Labās ziņas? Šī ir viena veselīgas pārtikas tendence, kurai jūs, iespējams, jau sekojat. Tomēr šeit ir tas, kas jums jāzina par to, kāpēc fitopreparāti ir svarīgi un ko tie ēd, lai aizsargātu vienīgo jūsu organismu.

Kas ir fitonutrients?

Fitopreparāti ir dabiski savienojumi, ko ražo augi. Padomājiet par tiem kā par superfoodiem augiem, tostarp jūsu iecienītākajiem augļiem un dārzeņiem, kas palīdz saglabāt auga veselību, aizsargājot to no vides faktoriem, piemēram, saules un kukaiņiem. Fito uzturvielām ir antioksidantu un pretiekaisuma īpašības savos savienojumos, kam ir daudz ieguvumu veselībai, saka Maya Feller, MS, RD, C.D.N., Bruklinas, Ņujorkas dietologa uztura speciāliste. Fitopreparāti ir atrodami daudzos augļos, dārzeņos, graudos un pākšaugos (padomājiet: zemenes, kāposti, brūnie rīsi un aunazirņi), tāpēc pastāv liela iespēja, ka jūs tos jau ēdat.

Fitoelementu ieguvumi veselībai

Fitopreparāti ir galvenie slimību apkarotāji. To regulāra ēšana ir saistīta ar "samazinātu risku saslimt ar sirds slimībām, 2. tipa cukura diabētu, daudziem vēža veidiem, kā arī citām hroniskām un novēršamām slimībām", saka Džesika Levinsone, M.S., R.D.N., C.D.N., kulinārijas uztura eksperte un grāmatas autore. 52 nedēļu ēdienreižu plānotājs. Un jo īpaši sievietes var patiešām gūt labumu no fitoelementiem, jo ​​pētījumi ir saistīti ar fitoelementiem ar samazinātu krūts un olnīcu vēža risku, saka Fellers. Bet tas tiešām ir antioksidanta efekts, kam ir ikviena uzmanība, saka Levinsons. "Šī antioksidanta funkcija, kas apkaro šūnām kaitīgos brīvos radikāļus, aizsargā ķermeni no dažiem vēža veidiem un citām iekaisuma slimībām."

Nemaz nerunājot par to, ka antioksidanti jau sen tiek vēstīti par to ādas kopšanas priekšrocībām. Paskatieties uz neticamajām C vitamīna ādas kopšanas priekšrocībām un plaukstošo C vitamīna skaistumkopšanas produktu biznesu. Spilgtāka, jaunāka izskata āda melleņu un mandeļu veidā? Daudz vieglāk nevar būt. (Saistīts: Ādas kopšanas līdzekļi, kas aizsargā pret piesārņojumu)

Kā jūs varat ēst vairāk fitopreparātu

No daudzajiem dažādiem fitoelementiem (ir pat 10 000 dažādu veidu!) apsveriet iespēju savā uzturā piešķirt prioritāti šiem četriem:

• Flavonoīdi: Flavonoīdi satur parastos antioksidantus katehīnus un antociānus, kas, kā zināms, cīnās pret vēzi un sirds slimībām. Jūs varat atrast flavonoīdus zaļajā tējā, kafijā, šokolādē (izvēlieties tumšo šokolādi ar vismaz 70 procentiem kakao) un citrusaugļos, piemēram, greipfrūtos un apelsīnos. (Saistīts: Flavonoīdi ir atrodami daudzos no šiem pretiekaisuma pārtikas produktiem, kurus jums vajadzētu ēst regulāri.)
• Fenolskābes: Līdzīgi kā flavonoīdi, fenolskābe darbojas kā antioksidants, lai samazinātu iekaisumu organismā. Jūs varat tos atrast krustziežu dārzeņos, piemēram, brokoļos, ziedkāpostos un Briseles kāpostos. Augļi, kuros ir fenolskābes, ir āboli (atstājiet ādu, jo tajā ir lielāka koncentrācija), mellenes un ķirši.
• Lignāni: Estrogēniem līdzīga ķīmiska viela, kas var regulēt hormonus organismā, lignāni satur arī šķīstošās un nešķīstošās šķiedras, kas atbalsta jūsu imūnsistēmu. Jūs varat atrast lignānus sēklās, veselos graudos un pākšaugos. Levinsons saka, ka linsēklas ir bagātīgs lignānu avots ar uzturu, tāpēc noteikti apkaisiet to ar visām smūtiju bļodiņām, ko ēdat. (Iedvesma: izcilā zemesriekstu sviesta un banānu smūtija bļodas recepte)
• Karotinoīdi: Ir pierādīts, ka šie augu pigmenti aizsargā pret noteiktiem vēža veidiem un ar acīm saistītām slimībām. Karotinoīdi ir atbildīgi par sarkano, dzelteno un oranžo nokrāsu daudzos augļos un dārzeņos. (Pārbaudiet šos dažādu krāsu dārzeņus, kas iesaiņo lielu uzturu. Lai iegūtu vairāk pierādījumu.) Zem karotinoīdu lietussarga atrodas fitoķīmiskās vielas, piemēram, beta-karotīns (apelsīns burkānos) un likopēns (sarkanais tomātos). Citi pārtikas avoti ir saldie kartupeļi, ziemas skvošs, arbūzs un greipfrūti.

Pārskats par