Kā lasīt pārtikas etiķetes

Pārtikas etiķetes sniedz informāciju par iesaiņoto pārtikas produktu kalorijām, porciju skaitu un uzturvielu saturu. Etiķešu lasīšana var palīdzēt izdarīt veselīgu izvēli, iepērkoties.

Pārtikas etiķetes norāda uzturvērtības faktus par jūsu iegādātajiem pārtikas produktiem. Izmantojiet pārtikas produktu etiķetes, lai palīdzētu jums izvēlēties veselīgāku pārtiku.

Vispirms vienmēr pārbaudiet porcijas lielumu. Visa informācija uz etiķetes ir balstīta uz porcijas lielumu. Daudzos iepakojumos ir vairāk nekā 1 porcija.

Piemēram, spageti porcijas lielums visbiežāk ir 2 unces (56 grami) termiski neapstrādāti vai 1 glāze (0,24 litri) vārīti. Ja ēdienreizes laikā apēdat 2 tases (0,48 litrus), jūs ēdat 2 porcijas. Tas ir 2 reizes lielāks par etiķetē norādīto kaloriju, tauku un citu uzturvielu daudzumu.

Informācija par kalorijām norāda kaloriju skaitu vienā porcijā. Pielāgojiet kaloriju skaitu, ja ēdat mazākas vai lielākas porcijas. Šis skaitlis palīdz noteikt, kā pārtikas produkti ietekmē jūsu svaru.

Kopējie ogļhidrāti (ogļhidrāti) ir uzskaitīti treknrakstā, lai izceltu, un tos mēra gramos (g). Cukurs, ciete un uztura šķiedras veido kopējo ogļhidrātu daudzumu uz etiķetes. Cukurs ir uzskaitīts atsevišķi. Visi šie ogļhidrāti, izņemot šķiedrvielas, var paaugstināt cukura līmeni asinīs.

Ja Jums ir cukura diabēts un uzskaita ogļhidrātus, lai aprēķinātu insulīna devas, Amerikas Diabēta asociācija iesaka insulīna devu aprēķināšanai izmantot kopējo ogļhidrātu daudzumu. Daži cilvēki var iegūt labākus rezultātus, no ogļhidrātu skaita atņemot dažus vai visus uztura šķiedrvielu gramus.

Uztura šķiedras ir uzskaitītas tieši zem kopējiem ogļhidrātiem. Pērciet pārtikas produktus ar vismaz 3 līdz 4 gramiem šķiedrvielu vienā porcijā. Pilngraudu maizēs, augļos un dārzeņos, pupiņās un pākšaugos ir daudz šķiedrvielu.

Pārbaudiet kopējo tauku daudzumu 1 porcijā. Pievērsiet īpašu uzmanību piesātināto tauku daudzumam 1 porcijā.

Izvēlieties pārtikas produktus ar zemu piesātināto tauku saturu. Piemēram, dzeriet vājpienu vai 1% piena, nevis 2% vai pilnpienu. Vājpienā ir tikai piesātināto tauku pēdas. Pilnpienam vienā porcijā ir 5 grami šo tauku.

Zivīs ir daudz mazāk piesātināto tauku nekā liellopu gaļā. Trīs uncēs (84 gramos) zivju ir mazāk par 1 gramu šo tauku. Trīs unces (84 grami) hamburgera ir vairāk nekā 5 grami.

Ja ēdienam uz etiķetes ir mazāks par 0,5 gramiem piesātināto tauku porcijas lielums, pārtikas ražotājs var teikt, ka tajā nav piesātinātu tauku. Atcerieties to, ja ēdat vairāk nekā 1 porciju.

Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī transtaukskābēm uz jebkura pārtikas marķējuma. Šie tauki paaugstina “slikto” holesterīnu un pazemina “labo” holesterīnu.

Šie tauki lielākoties atrodami uzkodu ēdienos un desertos. Daudzi ātrās ēdināšanas restorāni cepšanai izmanto transtaukus.

Ja pārtikā ir šie tauki, daudzums tiks norādīts etiķetē zem kopējā tauku satura. Tos mēra gramos. Meklējiet pārtikas produktus, kuros nav transtaukskābju vai kuros tajos ir maz (1 grams vai mazāk).

Nātrijs ir galvenā sāls sastāvdaļa. Šis skaitlis ir svarīgs cilvēkiem, kuri cenšas uzturā iegūt mazāk sāls. Ja uz etiķetes ir teikts, ka pārtikā ir 100 mg nātrija, tas nozīmē, ka tajā ir aptuveni 250 mg sāls. Jums vajadzētu ēst ne vairāk kā 2300 mg nātrija dienā. Tas ir nātrija daudzums, kas ir 1 mērkarotē galda sāls. Jautājiet savam veselības aprūpes sniedzējam, vai jums vajadzētu būt vēl mazāk.

Procentuālā dienas vērtība ir iekļauta etiķetē kā norāde.

Procentuālais daudzums katrai etiķetes vienībai ir atkarīgs no 2000 kaloriju ēšanas dienā. Jūsu mērķi būs atšķirīgi, ja dienā ēdīsit vairāk vai mazāk kaloriju.Dietologs vai jūsu pakalpojumu sniedzējs var palīdzēt jums noteikt savus uztura mērķus.

Uzturs - pārtikas etiķešu lasīšana; Diabēts - pārtikas etiķešu lasīšana; Hipertensija - pārtikas etiķešu lasīšana; Tauki - pārtikas etiķešu lasīšana; Holesterīns - pārtikas etiķešu lasīšana; Svara zudums - pārtikas etiķešu lasīšana; Aptaukošanās - pārtikas etiķešu lasīšana

• Pārtikas etiķešu ceļvedis konfektēm
• Pārtikas etiķešu ceļvedis pilngraudu maizei

Amerikas Diabēta asociācijas vietne. Pārtikas etiķešu jēga. www.diabetes.org/nutrition/understanding-food-labels/making-sense-of-food-labels. Piekļuve 2020. gada 7. oktobrim.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD un citi. 2013. gada AHA / ACC vadlīnijas par dzīvesveida pārvaldību, lai samazinātu sirds un asinsvadu risku: Amerikas Kardioloģijas koledžas / Amerikas Sirds asociācijas darba grupas ziņojums par prakses vadlīnijām. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovičs F, Veinbergers MH, Andersons CA un citi. Asinsspiediena jutība pret sāli: Amerikas Sirds asociācijas zinātnisks paziņojums. Hipertensija. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensruds DD, Heimburgera DC. Uztura saskarne ar veselību un slimībām. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicīna. 26. izdev. Filadelfija, PA: Elsevjē; 2020. gads: 202. nodaļa.

ASV Lauksaimniecības departaments un ASV Veselības un cilvēkresursu departaments. Uztura pamatnostādnes amerikāņiem, 2020. – 2025. 9. izdev. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Atjaunināts 2020. gada decembrī. Piekļuve 2020. gada 30. decembrim.

Viktors RG, Libijs P. Sistēmiska hipertensija: vadība. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunvaldes sirds slimība: sirds un asinsvadu medicīnas mācību grāmata. 11. izdevums Filadelfija, PA: Elsevjē; 2019. gads: 47. nodaļa.

• Angioplastika un stenta ievietošana - miega artērija
• Sirds ablācijas procedūras
• Miega artērijas operācija - atvērta
• Koronārā sirds slimība
• Sirds apvedceļa operācija
• Sirds apvedceļa operācija - minimāli invazīva
• Sirdskaite
• Sirds stimulators
• Augsts holesterīna līmenis asinīs
• Paaugstināts asinsspiediens - pieaugušie
• Implantējamais kardioverteris-defibrilators
• Aptaukošanās
• Perifēro artēriju slimība - kājas

• Stenokardija - izdalījumi
• Angioplastika un stents - sirds izdalījumi
• Aspirīns un sirds slimības
• Aktivitāte, ja Jums ir sirds slimība
• Sviests, margarīns un kulinārijas eļļas
• Sirds kateterizācija - izlāde
• Holesterīns un dzīvesveids
• Ciroze - izdalījumi
• Jūsu augsta asinsspiediena kontrolēšana
• Zarnu ikdienas kopšanas programma
• Uztura tauki izskaidroti
• Divertikulīts un divertikuloze - izdalījumi
• Divertikulīts - ko pajautāt ārstam
• Ātrās ēdināšanas padomi
• Sirdslēkme - izdalījumi
• Sirds apvedceļa operācija - izdalījumi
• Sirds apvedceļa operācija - minimāli invazīva - izdalījumi
• Sirds slimības - riska faktori
• Sirds mazspēja - izdalījumi
• Pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu
• Diēta ar zemu sāls saturu
• Vidusjūras diēta

• Pārtikas marķēšana
• Kā samazināt holesterīna līmeni ar diētu
• Uzturs