Selēns uzturā

Selēns ir būtisks mikroelements. Tas nozīmē, ka jūsu ķermenim ir jāsaņem šis minerāls pārtikā, ko ēdat. Neliels selēna daudzums ir labs jūsu veselībai.

Selēns ir mikroelements. Jūsu ķermenim tas ir vajadzīgs tikai nelielos daudzumos.

Selēns palīdz jūsu ķermenim izgatavot īpašas olbaltumvielas, ko sauc par antioksidantu enzīmiem. Šiem ir nozīme šūnu bojājumu novēršanā.

Daži pētījumi liecina, ka selēns var palīdzēt:

• Novērst noteiktus vēža veidus
• Aizsargājiet ķermeni no smago metālu un citu kaitīgu vielu indīgas iedarbības

Ir nepieciešami vairāk pētījumu par selēna priekšrocībām. Šobrīd šajos apstākļos nav ieteicams lietot selēna piedevu papildus selēna pārtikas avotiem.

Augu pārtika, piemēram, dārzeņi, ir visizplatītākie selēna pārtikas avoti. Cik daudz selēna ir jūsu apēstajos dārzeņos, ir atkarīgs no tā, cik daudz minerālu bija augsnē, kurā augi auga.

Brazīlijas rieksti ir ļoti labs selēna avots. Labi avoti ir arī zivis, vēžveidīgie, sarkanā gaļa, graudi, olas, vistas gaļa, aknas un ķiploki. Gaļā, kas iegūta no dzīvniekiem, kuri ēda graudus vai augus, kas atrodami ar selēnu bagātā augsnē, selēna līmenis ir augstāks.

Alus raugs, kviešu dīgļi un bagātinātas maizes ir arī labi selēna avoti.

Selēna trūkums cilvēkiem Amerikas Savienotajās Valstīs ir reti. Tomēr deficīts var rasties, ja persona ilgstoši tiek barota ar vēnu (IV līnija).

Keshan slimību izraisa selēna trūkums. Tas noved pie sirds muskuļa anomālijas. Keshana slimība Ķīnā izraisīja daudzus bērnības nāves gadījumus, līdz tika atklāta saikne ar selēnu un tika doti papildinājumi.

Divas citas slimības ir saistītas ar selēna deficītu:

• Kašina-Beka slimība, kuras rezultātā rodas locītavu un kaulu slimības
• Myxedematous endēmiskais kretinisms, kura rezultātā rodas intelekta traucējumi

Smagi kuņģa-zarnu trakta traucējumi var ietekmēt arī organisma spēju absorbēt selēnu. Šādi traucējumi ietver Krona slimību.

Pārāk daudz selēna asinīs var izraisīt stāvokli, ko sauc par selenozi. Selenoze var izraisīt matu izkrišanu, nagu problēmas, sliktu dūšu, aizkaitināmību, nogurumu un vieglus nervu bojājumus. Tomēr selēna toksicitāte Amerikas Savienotajās Valstīs notiek reti.

Selēna, kā arī citu uzturvielu devas ir norādītas Pārtikas un uztura padomes Medicīnas institūtā izstrādātajās diētiskās atsauces uzņemšanās (DRI). DRI ir termins atsauces devu kopumam, ko izmanto, lai plānotu un novērtētu veselīgu cilvēku uzturvielu uzņemšanu.

Cik daudz katra nepieciešamā vitamīna ir atkarīgs no jūsu vecuma un dzimuma. Svarīgi ir arī citi faktori, piemēram, grūtniecība un slimības. Sievietēm, kas ir grūtnieces vai baro bērnu ar krūti, nepieciešams lielāks daudzums. Jautājiet savam veselības aprūpes sniedzējam, kura summa jums ir vislabākā. Šīs vērtības ietver:

• Ieteicamais uztura pabalsts (RDA): Vidējais dienas devas līmenis, kas ir pietiekams, lai apmierinātu uzturvielu vajadzības gandrīz visiem (97% līdz 98%) veseliem cilvēkiem. RDA ir uzņemšanas līmenis, pamatojoties uz zinātnisko pētījumu pierādījumiem.
• Atbilstoša uzņemšana (AI): Šis līmenis tiek noteikts, ja nav pietiekamu zinātnisko pētījumu pierādījumu RDA izstrādei. Tas ir noteikts līmenī, kas, domājams, nodrošina pietiekamu uzturu.

Zīdaiņi (AI)

• 0 līdz 6 mēneši: 15 mikrogrami dienā (mcg / dienā)
• 7 līdz 12 mēneši: 20 mkg / dienā

Bērni (RDA)

• Vecums no 1 līdz 3: 20 mkg / dienā
• Vecums no 4 līdz 8: 30 mkg / dienā
• Vecums no 9 līdz 13: 40 mkg / dienā

Pusaudži un pieaugušie (RDA)

• Vīrieši no 14 gadu vecuma: 55 mikrogrami dienā
• Sievietes no 14 gadu vecuma: 55 mkg / dienā
• Grūtnieces: 60 mkg / dienā
• Zīdīšanas periodā sievietes: 70 mkg / dienā

Labākais veids, kā iegūt nepieciešamo vitamīnu daudzumu dienā, ir ēst sabalansētu uzturu, kas satur dažādus pārtikas produktus.

• Selēns - antioksidants

Meisons JB. Vitamīni, mikroelementi un citi mikroelementi. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicīna. 25. izdevums Filadelfija, PA: Elsevjē Saunders; 2016. gads: 218. nodaļa.

Nacionālie veselības institūti. Uztura bagātinātāju faktu lapa: selēns. ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/. Atjaunināts 2018. gada 26. septembrī. Piekļuve 2019. gada 31. martam.

Salvens MJ. Vitamīni un mikroelementi. In: McPherson RA, Pincus MR, red. Henrija klīniskā diagnostika un vadība ar laboratorijas metodēm. 23. izdev. Sentluisa, MO: Elsevjē; 2017. gads: 26. nodaļa.