Hlorīds uzturā

Hlorīds ir atrodams daudzās ķimikālijās un citās ķermeņa vielās. Tas ir viens no sāls komponentiem, ko izmanto ēdiena gatavošanā un dažos pārtikas produktos.

Hlorīds ir nepieciešams, lai uzturētu pareizu ķermeņa šķidrumu līdzsvaru. Tā ir būtiska gremošanas (kuņģa) sulu sastāvdaļa.

Hlorīds ir atrodams galda sālī vai jūras sālī kā nātrija hlorīds. Tas ir atrodams arī daudzos dārzeņos. Pārtikā ar lielāku hlorīda daudzumu ietilpst jūras aļģes, rudzi, tomāti, salāti, selerijas un olīvas.

Hlorīds kopā ar kāliju ir atrodams arī daudzos pārtikas produktos. Visbiežāk tā ir galvenā sāls aizstājēju sastāvdaļa.

Lielākā daļa amerikāņu, iespējams, saņem vairāk hlorīda nekā nepieciešams no galda sāls un sāls gatavos pārtikas produktos.

Pārāk maz hlorīda organismā var rasties, ja ķermenis zaudē daudz šķidruma. Tas var būt saistīts ar spēcīgu svīšanu, vemšanu vai caureju. Zāles, piemēram, diurētiskie līdzekļi, var izraisīt arī zemu hlorīda līmeni.

Pārāk daudz nātrija hlorīda no sālītiem pārtikas produktiem var:

• Palieliniet asinsspiedienu
• Izraisīt šķidruma uzkrāšanos cilvēkiem ar sastrēguma sirds mazspēju, cirozi vai nieru slimībām

Hlorīda, kā arī citu uzturvielu devas ir norādītas Pārtikas un uztura padomes Medicīnas institūtā izstrādātajās diētiskās atsauces devās (DRI). DRI ir termins atsauces devu kopumam, ko izmanto, lai plānotu un novērtētu veselīgu cilvēku uzturvielu uzņemšanu. Šīs vērtības, kas atšķiras atkarībā no vecuma un dzimuma, ietver:

• Ieteicamais uztura pabalsts (RDA): Vidējais dienas devas līmenis, kas ir pietiekams, lai apmierinātu uzturvielu vajadzības gandrīz visiem (97% līdz 98%) veseliem cilvēkiem. RDA ir uzņemšanas līmenis, pamatojoties uz zinātnisko pētījumu pierādījumiem.
• Atbilstoša uzņemšana (AI): Šis līmenis tiek noteikts, ja nav pietiekamu zinātnisko pētījumu pierādījumu RDA izstrādei. Tas ir noteikts līmenī, kas, domājams, nodrošina pietiekamu uzturu.

Zīdaiņi (AI)

• 0 līdz 6 mēnešus veci: 0,18 grami dienā (g / dienā)
• 7 līdz 12 mēnešu vecumā: 0,57 g / dienā

Bērni (AI)

• 1 līdz 3 gadi: 1,5 g / dienā
• 4 līdz 8 gadi: 1,9 g / dienā
• No 9 līdz 13 gadiem: 2,3 g / dienā

Pusaudži un pieaugušie (AI)

• Vīrieši un sievietes vecumā no 14 līdz 50 gadiem: 2,3 g dienā
• Vīrieši un sievietes vecumā no 51 līdz 70 gadiem: 2,0 g dienā
• Vīrieši un sievietes, 71 gadu veci un vecāki: 1,8 g dienā
• Grūtnieces un laktācijas laikā sievietes visās vecuma grupās: 2,3 g dienā

Māršals WJ, Ayling RM. Uzturs: laboratorijas un klīniskie aspekti. In: Rifai N, ed. Tietz klīniskās ķīmijas un molekulārās diagnostikas mācību grāmata. 6. izdev. Sentluisa, MO: Elsevjē; 2018: 56. nodaļa.

Meisons JB. Vitamīni, mikroelementi un citi mikroelementi. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicīna. 25. izdevums Filadelfija, PA: Elsevjē Saunders; 2016. gads: 218. nodaļa.

Salvens MJ. Vitamīni un mikroelementi. In: McPherson RA, Pincus MR, red. Henrija klīniskā diagnostika un vadība ar laboratorijas metodēm. 23. izdev. Sentluisa, MO: Elsevjē; 2017. gads: 26. nodaļa.