4 dabiski saldinātāji, kas ir labvēlīgi jūsu veselībai
Saturs
Atmest rafinētu cukuru var būt grūti.
Bet, ņemot vērā, cik neticami kaitīgs var būt cukurs, tas noteikti ir pūļu vērts.
Par laimi, dabā ir diezgan daudz saldinātāju, kas patiesībā ir labvēlīgi jūsu veselībai.
Tie ir ar zemu kaloriju daudzumu, ar zemu fruktozes līmeni un garša ir ļoti salda.
Šeit ir 4 dabiski saldinātāji, kas ir patiesi veselīgi.
1. Stevija
Stevia ir ļoti populārs saldinātājs ar zemu kaloriju daudzumu.
To iegūst no auga, ko sauc par, lapām Stevija rebaudiana.
Šis augs gadsimtiem ilgi Dienvidamerikā tika audzēts salduma un ārstniecības nolūkos.
Stevia lapās ir atrodami vairāki saldie savienojumi. Galvenie no tiem ir steviosīds un rebaudiosīds A. Abi ir simtiem reižu saldāki par cukuru, gramu uz gramu.
Tāpēc stevija ir ļoti salda, bet tajā praktiski nav kaloriju.
Turklāt daži pētījumi, kas balstīti uz cilvēkiem, liecina, ka stevijai ir ieguvumi veselībai:
- Stevija var pazemināt paaugstinātu asinsspiedienu cilvēkiem ar hipertensiju par 6–14%. Tomēr tas neietekmē normālu vai tikai nedaudz paaugstinātu asinsspiedienu (1, 2, 3).
- Ir arī pierādīts, ka Stevija pazemina cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem (4).
Vairāki pētījumi ar žurkām liecina, ka stevija var uzlabot jutīgumu pret insulīnu, samazināt oksidēto ZBL holesterīnu un samazināt aplikumu uzkrāšanos artērijās (5, 6).
Ja jums ir nepieciešams kaut ko saldināt, stevija var būt jūsu veselīgākā izvēle.
Tomēr daudziem cilvēkiem ļoti nepatīk stevijas garša. Garša tomēr ir atkarīga no zīmola, tāpēc, iespējams, nāksies eksperimentēt, lai atrastu sev tīkamo stevijas veidu.
Kopsavilkums Stevija ir dabīgs saldinātājs, kas satur nulli kaloriju un var pazemināt gan asinsspiedienu, gan cukura līmeni asinīs.2. Eritritols
Eritritols ir vēl viens saldinātājs ar zemu kaloriju daudzumu.
Tas ir cukura spirts, kas dabiski atrodams noteiktos augļos. Tomēr, visticamāk, nopērkamais eritritola pulveris tiek ražots rūpnieciskā procesā.
Tas satur 0,24 kalorijas uz gramu jeb apmēram 6% no kalorijām vienādā daudzumā cukura ar 70% salduma.
Eritritols nepalielina cukura līmeni asinīs vai insulīna līmeni un neietekmē lipīdu līmeni asinīs, piemēram, holesterīnu vai triglicerīdus (7).
Tas organismā uzsūcas no zarnām, bet galu galā izdalās no nierēm nemainītā veidā (8).
Pētījumi liecina, ka eritritols ir ļoti drošs. Tomēr, tāpat kā citu cukura spirtu gadījumā, tas var izraisīt gremošanas traucējumus, ja vienlaikus patērējat pārāk daudz (9, 10).
Eritritols ļoti garšo kā cukurs, kaut arī tam var būt viegla pēcgarša.
Kaut arī eritritolam nešķiet nekāds labums veselībai, tas noteikti nekādā veidā nav kaitīgs un ir labāk panesams nekā vairums citu cukura spirtu.
Kopsavilkums Eritritols ir ļoti salds un zemu kaloriju cukura spirts. Pētījumi rāda, ka ēst ir ļoti droši, kaut arī lielās devās tas var izraisīt gremošanas traucējumus.3. Ksilīts
Ksilīts ir cukura spirts, kura saldums ir līdzīgs cukuram.
Tas satur 2,4 kalorijas uz gramu jeb apmēram divas trešdaļas no cukura kaloritātes vērtības.
Ksilītam ir daži ieguvumi zobu veselībai, samazinot dobumu un zobu bojāšanās risku (11, 12).
Tas var arī uzlabot kaulu blīvumu žurkām, palīdzot novērst osteoporozi (13).
Ksilīts nepaaugstina cukura līmeni asinīs vai insulīna līmeni. Tomēr, tāpat kā citi cukura spirti, lielās devās tas var izraisīt gremošanas traucējumus (14).
Ja mājās ir suns, iespējams, vēlēsities turēt ksilītu tā nepieejamā vietā, jo tas ir ļoti toksisks suņiem (15).
Kopsavilkums Ksilīts ir ļoti populārs saldinātājs. Tas ir cukura spirts, kas satur apmēram 2,4 kalorijas uz gramu. Tam ir dažas zobārstniecības priekšrocības. Žurkām tas var uzlabot kaulu blīvumu un samazināt osteoporozes risku.4. Jakona sīrups
Jakonu sīrups ir vēl viens unikāls saldinātājs.
Tas ir novākts no jakonu auga, kas vietēji aug Andos, Dienvidamerikā.
Šis saldinātājs nesen ir kļuvis populārs kā svara zaudēšanas papildinājums. Vienā pētījumā atklājās, ka tas izraisīja ievērojamu svara zudumu sievietēm ar lieko svaru (16).
Tas ir ļoti augsts fruktooligosaharīdu daudzumā, kas darbojas kā šķīstošas šķiedras, kas baro labās baktērijas zarnās (17, 18).
Jakona sīrups var palīdzēt novērst aizcietējumus, un tam ir dažādas priekšrocības, pateicoties lielam šķīstošās šķiedras daudzumam (19).
Neēdiet vienlaikus pārāk daudz, jo tas var izraisīt gremošanas traucējumus.
Kopsavilkums Jakona sīrupā ir ļoti daudz fruktooligosaharīdu, kas baro zarnās labās baktērijas. Tas var būt noderīgs pret aizcietējumiem un var palīdzēt zaudēt svaru.Kas par "mazāk sliktiem" cukuriem, piemēram, medu?
Ir vairāki populāri saldie saldinātāji, kurus veselības apzinīgi cilvēki bieži ēd cukura vietā.
Tas ietver kokosriekstu cukuru, melasi, medu un kļavu sīrupu. Tie tiešām daudz neatšķiras no cukura.
Tie var saturēt nedaudz mazāku fruktozes daudzumu un nelielu daudzumu barības vielu, bet jūsu aknas tiešām nespēs noteikt atšķirību.
Tomēr cukura kaitīgā ietekme ir pilnībā atkarīga no konteksta. Lielākā daļa pētījumu tiek veikti ar cilvēkiem, kuri jau lieto diētu ar lielu ogļhidrātu daudzumu, kā arī rietumu junk pārtikas.
Šiem cilvēkiem, īpaši tiem, kam ir liekais svars un / vai izturīgs pret insulīnu, liels cukura daudzums ir kaitīgs (20, 21).
Turklāt ir arī citas cilvēku grupas, kuras varētu vēlēties pilnībā izvairīties no saldinātājiem, kuru pamatā ir cukurs. Tas ietver pārtikas atkarīgos, iedzērušos ēdājus un cilvēkus, kas ievēro diētu ar ļoti zemu ogļhidrātu saturu.
Veselīgi cilvēki var ēst cukuru nelielos daudzumos, nekaitējot. Lai gan tas joprojām ir tukšs kaloriju daudzums un var izraisīt dobumus, tas nekaitēs jūsu metabolismam, neradīs taukainas aknas vai galu galā iznīcinās jūsu veselību.
Ja jūs savās receptēs vēlaties izmantot īstu cukuru, bet ēdat citādi veselīgi, dabiskiem saldinātājiem, piemēram, uz cukura bāzes, piemēram, medus, vajadzētu būt saudzīgiem.
Veselīga uztura, kas balstīta uz veselīgu uzturu, kontekstā neliels daudzums šo dabisko cukuru neradīs nekādu kaitējumu.
Popularitātes Iegūšana
Nāves izmaksas: zārki, obits un vērtīgas atmiņas
