5 nepatīkami biroja ieradumi, kas var saslimt

Saturs

• Pārskats par

Man patīk rakstīt par pārtiku un uzturu, taču mikrobioloģija un pārtikas nekaitīgums ir arī daļa no manas reģistrētas dietologa apmācības, un man patīk runāt par mikrobiem! Lai gan “pārtikas izraisīta slimība” var nebūt seksīgākā tēma, tā ir ārkārtīgi svarīga. Ar pārtiku saistīti mikrobi ASV katru gadu izraisa neticamus 76 miljonus saslimšanas gadījumu, tai skaitā 325 000 hospitalizāciju un 5000 nāves gadījumu. Labā ziņa ir tā, ka to lielā mērā var novērst. Ja esat tāds pats kā daudzi mani klienti, lielāko daļu ēšanas varat veikt birojā, kas nozīmē, ka tieši tur jūs esat visvairāk apdraudēts. Šeit ir dažas no visbiežāk sastopamajām kļūdām, kuru dēļ darbā var saslimt, un ko jūs varat darīt, lai no tām izvairītos:

5 biroja ieradumi, kas var padarīt jūs slimu

Nemazgājiet rokas pareizi

Ja jūs esat “ātras skalošanas” veids, jūs, iespējams, atstāsit uz rokām daudz slēptu baktēriju.Pareiza to mazgāšana var uz pusi samazināt risku saslimt (vai saslimt citiem). Vienmēr, vienmēr, vienmēr lietojiet siltu, ziepjūdeni un pietiekami ilgi putojiet, lai galvā nodziedātu divus dziesmas “Daudz laimes dzimšanas dienā” (apmēram 20 sekundes). Noteikti nosedziet roku priekšpusi un aizmuguri līdz plaukstu locītavām, starp pirkstiem un zem nagiem. Pēc tam nosusiniet ar vienreizējās lietošanas papīra dvieļiem vai jaunu, tīru dvieli (nevis netīro dvieli biroja virtuvē, ko citi cilvēki ir izmantojuši roku slaucīšanai vai trauku žāvēšanai). Šie daži papildu soļi ir veselīgas atlīdzības vērti.

Netīriet mikroviļņu krāsni

Esmu redzējis dažas kraukšķīgas biroja mikroviļņu krāsnis, kas izskatās pēc kara zonām, jo ​​neviens nav veicis tīrīšanas pienākumus. Saskaņā ar Amerikas Diētas asociācijas veikto aptauju vairāk nekā puse darbinieku apgalvo, ka viņu biroja virtuves mikroviļņu krāsns tiek tīrīta tikai reizi mēnesī vai retāk, tādējādi uz iekšējām sienām var palikt izžuvušas, izšļakstītas mērces, kas var kļūt par vairošanās vietu. par baktērijām. Lai cik rupji tas nebūtu, mudiniet savus kolēģus sarīkot mikrobu iznīcinošu tīrīšanas ballīti, pēc tam izveidojiet grafiku, lai tā būtu neskarta (piemēram, pierakstīšanās lapa, kurā pienākumi tiek mainīti vienu vai divas reizes nedēļā). Un palūdziet ikvienam rozā zvēru pārklāt šķīvjus ar vaska papīru, lai novērstu šļakatām, un noslaucīt iekšpusi pēc katras lietošanas reizes, kamēr noplūdes joprojām ir viegli noņemamas.

Brīvības ledusskapis

Lielākā daļa biroja ledusskapju ir negribīgi - neviens nezina, kas pieder kādam vai cik ilgi tas tur ir bijis. Un tā ir katastrofas recepte. Jūs nevarat saskatīt, saost vai nogaršot baktērijas, kas var izraisīt slimības, tāpēc šņaukšanas tests vai “man izskatās labi” pamāja netraucē norīt kumosu baktēriju. Labojums: iestatiet četrus seifa un ledusskapja noteikumus. Pirmkārt, viss, kas nonāk iekšā, ir jādatē ar spici. Otrkārt, visam jābūt noslēgtā traukā (t.i., Rubbermaid vai Ziploc maisiņā - nedrīkst būt "brīvi" noplūduši pārtikas produkti). Treškārt, reizi nedēļā ir jāizmet visi ātri bojājošies pārtikas produkti, kas nav apēsti. Visbeidzot, ledusskapis ir jātīra arī reizi nedēļā, kas nozīmē, ka viss tajā esošais izplūst, un iekšpusē tiek iegūts silts ūdens, etiķis un cepamā soda. Ievietojiet reģistrācijas lapu un padariet to par darbu divām personām. Tas ir lielisks veids, kā panākt kolēģi, vienlaikus darot kaut ko īpaši produktīvu. Ak, un pārliecinieties, vai ledusskapja temperatūra ir zemāka (nevis zemāka) par 40 °F. Temperatūra no 40 līdz 140 (jā, pat zemā 41) atrodas "bīstamajā zonā" — temperatūrā, kurā baktērijas vairojas kā zaķi.

Neizmazgājiet biroja traukus pirms to lietošanas

Reiz biroja virtuvē man bija improvizēta tikšanās ar kolēģi. Kamēr mēs runājām, viņš paņēma no skapja krūzi, piepildīja to ar karstu ūdeni, pēc tam noelsās, gatavojoties mest tējas maisiņā. Viņa krūze bija piepildīta ar graudaugu atliekām - acīmredzot tas, kurš pēdējo reizi to izmantoja, pirms atkārtotas ievietošanas to ātri izskaloja (es zinu, pretīgi, vai ne?). Mācība: pat ja jūs domājat, ka jūsu kolēģi ir diezgan tīri, apzinīgi, jūs vienkārši nekad nezināt. Cilvēki ir aizņemti vai noguruši un var netīrīt kopienas traukus, glāzes vai sudraba traukus tik rūpīgi, kā jūs varētu gaidīt. Izmantojiet pieeju “labāk droši, nekā atvainojiet” un vienmēr nomazgājiet visu pats.

Komunālais sūklis

Labi, tātad, kad runa ir par trauku mazgāšanu birojā, gandrīz katrs trešais saka, ka sasniedz "kopienas sūkli". Bet šajā mitrajā, netīrajā sūklī var būt baktērijas, un, vienkārši noskalojot to ar siltu ūdeni, nekas netiks darīts. Tā vietā izmantojiet papīra dvieļus un karstu, ziepjūdeni. Tas ir labākais veids, kā nogalināt šos mazos buggers, tāpēc saindēšanās ar pārtiku gadījumā nesabojās jūsu vakara vai nedēļas nogales plānus!

Sintija Sasa ir reģistrēta dietoloģe ar maģistra grādu gan uztura zinātnē, gan sabiedrības veselībā. Bieži redzama nacionālajā televīzijā, viņa ir SHAPE redaktore un uztura konsultante Ņujorkas Rangers un Tampabejas staros. Viņas jaunākais New York Times labākais pārdevējs ir Cinch! Iekarot alkas, nomest mārciņas un zaudēt collas.

Pārskats par