Kāpēc viens uztura speciālists saka, ka pārtikas produktu ar olbaltumvielām tendence ir kļuvusi nekontrolējama?

Saturs

• Kas tad īsti ir pārtika ar olbaltumvielām?
• Kad olbaltumvielu pievienošana pārtikai ir laba lieta?
• Kā izvēlēties veselīgāku pārtiku ar olbaltumvielām
• Pārskats par

Kurš gan nevēlas būt slaidāks un stiprāks un ilgāk palikt paēdušam pēc ēšanas? Olbaltumvielas var palīdzēt ar to visu un vēl vairāk. Šie dabiski uztura ieguvumi, visticamāk, ir arī iemesls, kāpēc pārtikas produktu ar papildu olbaltumvielām tirgus ir patiešām pacēlies-es domāju, kurš nebūtu Vai vēlaties dzert proteīna ūdeni vai aukstu brūvējumu un izmantot šīs kvalitatīvās olbaltumvielu priekšrocības?

Kas tad īsti ir pārtika ar olbaltumvielām?

Tie ir priekšmeti, kas parasti nav labs olbaltumvielu avots, bet tiek "uzlaboti", pievienojot tiem vienu vai vairākas ar olbaltumvielām bagātas sastāvdaļas. Piemēram, kliņģeri ir pārtika, kas galvenokārt satur ogļhidrātus un kurā ir maz olbaltumvielu. Bet, pievienojot kviešu miltiem nedaudz sūkalu, sojas vai zirņu proteīna pulvera, pārtikas ražotāji var palielināt proteīna saturu šajos kliņģeros.

Nākamā lieta, ko jūs zināt, jūsu tipiskā uzkoda ar augstu ogļhidrātu un zemu olbaltumvielu saturu var tikt apzīmēta kā "augsts proteīna saturs" un pārdota kā jums labāka. Un tas ir jautājums par olbaltumvielu pievienošanu katram ēdienam un dzērienam zem saules: tas liek cilvēkiem iedomāties, ka šie pārtikas produkti automātiski kļūst veselīgāki. Bet sīkdatne ar pievienotu olbaltumvielu joprojām ir sīkdatne. Faktiski šai sūknētajai versijai faktiski varētu būt vairāk kaloriju, cukura un nātrija, lai maskētu olbaltumvielu garšu un tekstūru.

Turklāt tas mudina patērētājus iegūt olbaltumvielas no netradicionāliem avotiem, piemēram, pārtikas produktiem, kas bagāti ar ogļhidrātiem. Ēdot īstu, veselu ēdienu, piemēram, vistas krūtiņas, olas, pupiņas un riekstus, katru reizi tiks pārspēti olbaltumvielu batoniņi, kokteiļi vai čipsi. Tātad, lai gan pārtikas produkti, kas papildināti ar olbaltumvielām, dažkārt var būt jūsu uzturā, tiem nevajadzētu būt jūsu vienīgajam šī uz veiktspēju balstītā makroelementa avotam.

Šeit ir mani padomi par veselīgāku pārtiku, kas pievienota ar olbaltumvielām, lai apsvērtu to pievienošanu diētai un tos, kurus vēlaties izlaist.

Kad olbaltumvielu pievienošana pārtikai ir laba lieta?

Kā jau teicu, proteīna mikroshēma joprojām ir mikroshēma. Bet olbaltumvielu iekļaušana veselīgākās štāpeļšķiedrās, piemēram, pilngraudu maize un makaroni, var palīdzēt atvieglot maltītes līdzsvarošanu. (Uzziniet vairāk par to, kā sabalansēt maltītes ar pareizo veselīgo tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu daudzumu, kā arī daži padomi maltītes sagatavošanai, lai tas notiktu.)

Tāpat kā izvēloties jebkuru ēdienu vai recepti, aplūkojiet lielākas sastāvdaļas-makro, vitamīnus, šķiedrvielas utt. Vai trūkst veselīgu tauku, lai palīdzētu jums absorbēt visas citas labās lietas? Paplašinot to vēl vairāk, vai jūsu diētai kopumā ir nepieciešams palielināt olbaltumvielu daudzumu? Tādā gadījumā varētu būt noderīgi ēšanas rutīnai pievienot dažus veselīgākus proteīnus saturošus produktus. Ja jūs jau ielādējat zemesriekstu sviestu pirms sporta zāles un pēc tam satricina olbaltumvielu satricinājumus, tad droši vien nē.

Apakšējā rinda: Ir divas lietas, kas jāņem vērā, izlemjot, vai ēst pārtikas produktus ar pievienotiem proteīniem.

1. Olbaltumvielu pievienošana neveselīgam ēdienam maģiski nepadara to veselīgu.
2. Aplūkojiet savu uzturu un ēšanas paradumus kā lielāku ainu, lai pārliecinātos, ka līdzsvarojat savus makro un netīšām nepārkāpjat olbaltumvielu un kaloriju daudzumu. (Vairāk par makro skaitīšanu šeit.)

Ja esat izpildījis šo mājasdarbu un vēlaties izmēģināt šos ēdienus, lūk, kas jāmeklē, izvēloties pārtiku ar olbaltumvielām.Jūs vienmēr atradīsit dažus produktus, kas pievieno olbaltumvielas tādā veidā, kas nodrošina uzturvērtību, un citus, kas būtībā ir tikai nevēlama pārtika.

Kā izvēlēties veselīgāku pārtiku ar olbaltumvielām

1. Salīdziniet to ar "parasto" versiju. Vai ar olbaltumvielām bagātinātajai šķirnei ir vairāk kaloriju (vai cukura un nātrija-vairāk par tām, kas norādītas zemāk) nekā parastajai precei, ko parasti izvēlēsities? Ja tā, dodieties uz klasiku.
2. Izvairieties no stipri pārstrādātiem pārtikas produktiem. Ja meklējat uzkodas ar augstu olbaltumvielu saturu, iesaiņotais pudiņa pulveris ar olbaltumvielām nekad nebūs tik veselīgs kā bļoda biezpiena ar ogām. Šīs tendences dēļ neļaujiet labam uztura spriedumam izlidot pa logu.
3. Ierobežojiet cukuru. Proteīna pievienošana dažkārt nozīmē, ka cukura saturam ir jāpalielina, lai ēdiens garšotu labāk. Nav liels kompromiss, vai ne? (Es domāju, vienkārši paskatieties, ko cukurs var darīt jūsu ķermenim.) Parasti pārliecinieties, ka cukura saturs jūsu pievienotajā olbaltumvielu batoniņā vai graudaugos ir mazāks par 5 g uz porciju.
4. Ierobežojiet nātrija daudzumu. Izmantojot sāļās uzkodas vai pat ar olbaltumvielām bagātinātu maizi, nātrijs var būt ārpus saraksta. Meklējiet produktus, kuros vienā porcijā ir mazāk nekā 200 mg nātrija. Ja ēdiens ir sāļāks par to, iespējams, ierobežojiet to ar ārstēšanu pēc treniņa, kad jūsu ķermenim būs nepieciešami šie atjaunojošie elektrolīti.
5. Meklējiet šķiedras. Izvēlieties pārtikas produktus, kas satur 5 g vai vairāk šķiedrvielu no veseliem graudiem.

Pārskats par