Pārtika, kas satur lipekli

Saturs

• Glutēnu saturošu pārtikas produktu saraksts
• Kā ievērot diētu bez lipekļa

Glutēns ir olbaltumviela, kas atrodama kviešu, miežu un rudzu miltos, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt vēdera iekaisumu, īpaši tiem, kam ir lipekļa nepanesamība vai jutīgums, kā rezultātā parādās arī citi simptomi, piemēram, caureja, sāpes un uzpūstas vēdera sajūta.

Pašlaik ir vairāki industriāli pārtikas produkti, kas satur šo olbaltumvielu, galvenokārt tāpēc, ka to pamatā ir kviešu milti. Šī iemesla dēļ pirms jebkura produkta iegādes ir svarīgi izlasīt etiķeti, priekšroku dodot pārtikas produktiem ar norādi "bez lipekļa" vai "nesatur glutēnu ".

Skatiet vairāk par pazīmēm un simptomiem, kas var liecināt par lipekļa nepanesamību.

Glutēnu saturošu pārtikas produktu saraksts

Tālāk ir sniegts saraksts ar dažiem pārtikas produktiem ar lipekli, kurus nevajadzētu lietot nepanesības vai jutīguma pret lipekli gadījumā:

• Maize, grauzdiņi, cepumi, cepumi, kūkas, makaroni, kruasāns, virtuļi, kviešu tortilla (rūpnieciski ražota);
• Pica, uzkodas, hamburgeri, hotdogi;
• Desas un citas desas;
• Alus un iesala dzērieni;
• Kviešu dīgļi, kuskuss, kvieši, bulguri, kviešu mannas putraimi;
• Daži sieri;
• Mērces, piemēram, kečups, baltā mērce, majonēze, shoyu un citas rūpnieciskas mērces;
• Alus raugs;
• Gatavas garšvielas un dehidrētas zupas;
• Labība un graudaugu batoniņi;
• Uztura bagātinātāji.

Auzas ir pārtika bez lipekļa, taču ražošanas procesā tās var būt piesārņotas ar kviešiem, miežiem vai rudziem, jo ​​tās parasti pārstrādā tajā pašā nozarē. Turklāt daži medikamenti, lūpu krāsas un mutes dobuma kopšanas līdzekļi var saturēt arī lipekli.

Kā ievērot diētu bez lipekļa

Diēta bez lipekļa galvenokārt ir paredzēta cilvēkiem, kuriem ir lipekļa nepanesamība vai jutīgums, tomēr ikviens var gūt labumu no šāda veida diētas, jo lielākā daļa pārtikas produktu, kas satur lipekli, ir arī bagāti ar taukiem un cukuru, sniedzot organismam daudz kaloriju un veicinot svaru iegūt.

Lai izveidotu diētu bez lipekļa, ir svarīgi kviešu, miežu vai rudzu miltus aizstāt ar citiem, kas nesatur lipekli, īpaši kūku, cepumu un maizes pagatavošanai. Daži piemēri ir mandeļu, kokosriekstu, griķu, karoba vai amanto milti. Uzziniet, kas ir pārtika bez lipekļa.

Rūpnieciski ražotu produktu pirkšanas gadījumā ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību un izlasīt pārtikas marķējumu, jo visiem pārtikas produktiem ar likumu ir jānosaka, vai to sastāvā ir vai nav glutēna. Turklāt dažās valstīs tiek noteikts, ka restorāniem ir jāpasaka, vai ēdienreizē ir glutēns vai nē, lai neļautu to lietot cilvēkam, kam ir nepanesība vai jutība pret lipekli.

Ir svarīgi arī pavadīt uztura speciālistu, lai izvairītos no nevajadzīgas pārtikas izslēgšanas no uztura un pielāgotu uzturu atbilstoši katra cilvēka individuālajām vajadzībām.

Skatiet arī zemāk esošajā videoklipā dažus padomus, kā pakāpeniski noņemt lipekli no ikdienas uztura: