4 sastāvdaļu avokado saldējums, ko vēlēsities uzglabāt savā saldētavā

Saturs

• Avokado saldējuma papildinājumi un garšas:
• Avokado saldējuma recepte
• Pārskats par

Iegūstiet šo: Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem tipiskais amerikānis katru gadu patērē 8 mārciņas avokado. Bet avokado nav paredzēts tikai pikantiem grauzdiņiem vai kupliem guaciem, kā to pierāda Sidnejas Lappe, M.S., R.D.N., St Louis, Misūri štatā bistroMD uztura redaktore.

Šī sulīgā avokado saldējuma recepte ir izgatavota tikai no četrām sastāvdaļām, un katrā pusglāze porcijā ir ievietota vairāk nekā viena trešdaļa avokado. Saskaņā ar USDA teikto, tas nozīmē, ka vienā saldēta deserta bļodā jūs iegūstat gandrīz 4 gramus zarnām draudzīgu šķiedrvielu un 8 gramus sirdij veselīgu tauku. Lai gan lielais tauku daudzums avokado saldējumā var likt aizdomāties, vai tas jums ir labāks par standarta puslitru, ziniet, ka 5,5 grami šo tauku ir mononepiesātināti. Saskaņā ar Nacionālajiem veselības institūtiem šāda veida tauki var palīdzēt pazemināt ZBL holesterīna līmeni, kas var aizsprostot vai bloķēt artērijas. (BTW, tie nav vienīgie sviesta, zaļo augļu ieguvumi veselībai — jā, avokado ir augļi.)

Tāpat šī avokado saldējuma receptes porcija piedāvā 140 kalorijas - aptuveni tādu pašu daudzumu kā parastās vaniļas porcija. Tomēr pusi no šīm kalorijām iegūst no jums labvēlīgajiem taukiem, nevis pievienotiem cukuriem vai kukurūzas sīrupa — uzturvērtības ziņā nederīgām sastāvdaļām, kuras parasti atrodamas pārtikas preču veikalā nopērkamajās pintēs.

Lai nodrošinātu, ka jūsu avokado saldējums ir barojošs un pēc iespējas krēmīgāks, "izvēlieties avokado, kas ir nedaudz nogatavojies, bet stingrs, bez zilumiem vai brūniem plankumiem uz ādas," iesaka Lappe. Un, lai gan avokado ir auglis, tiem parasti trūkst dabiskā salduma, ko piedāvā lielākā daļa augļu, viņa skaidro. Tāpēc Lappe savā avokado saldējumā sajauc saldētus banānus, kas pievieno tik ļoti nepieciešamo saldumu. "Abu maisījums piešķir šim saldējumam gludu un krēmīgu tekstūru bez piena produktiem, pievienotiem cukuriem vai citām nevēlamām sastāvdaļām, kas bieži sastopamas tradicionālajos saldējumos," viņa saka. (No froyo līdz gelato, lūk, kā izvēlēties veselīgākos saldējumus tirgū.)

Lai gan tas būs pietiekami garšīgs pats par sevi, jūs varat iedomāties šo avokado saldējuma recepti kā pamatu, uz kura balstīties. "Lai atsvaidzinātu un apmierinātu kombināciju, sajauciet ēdamkaroti tumšās šokolādes skaidiņu un pilienu vai divus piparmētru ekstraktu šokolādes piparmētru kārumam," iesaka Lappe. Vai arī izmēģiniet kādu no tālāk sniegtajām papildu garšu kombinācijām.

Avokado saldējuma papildinājumi un garšas:

• Ogu sprādziens: Blend 1/2 tase saldētas ogas.

• Krēmkrāsa: Pievienojiet 2 ēdamkarotes svaigas apelsīnu sulas.

• Havaju noskaņas: Saldē samaisiet 1/2 tase svaigu vai konservētu ananāsu, pēc tam uzlejiet 1 ēdamkaroti sasmalcinātu kokosriekstu un 1 ēdamkaroti makadāmijas riekstu.

• PSL: Sablenderē 1/2 tase konservēta ķirbja, 1/2 tējkarotes kanēļa un 1/2 tējkarotes muskatrieksta, pēc tam uzberiet 1 ēdamkaroti grauzdētu pekanriekstu.

• Riekstu pērtiķis: Samaisiet 2 ēdamkarotes dabīgā riekstu sviesta (piemēram, vienu no šīm RX riekstu sviesta paciņām, nopērciet, 12 ASV dolāri par 10, amazon.com), pēc tam pārklājiet ar 1/2 svaigu banānu, sagrieztu šķēlēs un 1 ēdamkaroti sasmalcinātu zemesriekstu .

  
  

• Persiki un krējums: Sajauc 1/2 tase svaigu persiku.

Turklāt, lai izpildītu šo avokado saldējuma recepti, jums nav nepieciešams nekāds grezns aprīkojums. Jebkuram standarta blenderim vai virtuves kombainam vajadzētu labi veikt savu darbu, taču atkarībā no modeļa jums, iespējams, vajadzēs nedaudz vairāk nokasīt malas vai sagatavot to mazās partijās. Ja jums ir pārpalikumi, ievietojiet tos saldētavā cieši noslēgtā traukā, piemēram, Tovolo 1 1/2 Quart Glide-A-Scoop saldējuma vannā (nopērciet, $ 15, amazon.com) līdz trim mēnešus. (Saistīts: Vai ir iespējams ēst pārāk daudz avokado?)

Lai gan šis zīdainais avokado saldējums ir tik garšīgs, ka Lappe saka, ka tas ", visticamāk, neturpināsies ilgi", atcerieties, ka USDA iesaka ierobežot kopējo tauku patēriņu līdz 20 līdz 35 procentiem no jūsu ikdienas kalorijām vai aptuveni no 44 līdz 78 gramiem. Tātad, ja plānojat dzert bļodu (vai trīs) šī avokado saldējuma, apsveriet iespēju dienas laikā paturēt prātā citus treknus ēdienus (domājiet: riekstus, sēklas un jūras veltes).

Avokado saldējuma recepte

Padara: 8 1/2 tases porcijas

Sastāvdaļas

• 3 nogatavojušies avokado

• 3 vidēja lieluma banāni, mizoti, sasmalcināti un sasaldēti

• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

• 1/4 tase iecienītā nesaldināta piena (govs, mandeļu, Indijas riekstu piena), plus 1-3 ēdamkarotes pēc vajadzības

• Pēc izvēles saldinātāji un piedevas

Norādes:

1. Pārgrieziet avokado uz pusēm, izņemiet kauliņus un saskrāpējiet ēdamo mīkstumu virtuves kombainā vai blenderī.

2. Pievienojiet saldētus banānu gabaliņus un vaniļas ekstraktu virtuves kombainā vai blenderī.

3. Biezenī sasmalciniet sastāvdaļas, līdz maisījums ir gluds. Pēc vajadzības pievienojiet piena šļakatām, lai iegūtu saldējumam līdzīgu konsistenci. Jums var būt nepieciešams pārtraukt apstrādi un vienu vai divas reizes noskrāpēt malas.

4. Kad tas ir gluds, ievietojiet maisījumu no virtuves kombaina vai blendera bļodā, pēc tam uzmanīgi ielieciet papildu pievienojumprogrammas, ja vēlaties.

5. Paņemiet karoti un rakt, vai iesaldēt vēlāk. (Piezīme: kad avokado saldējums ir sasaldēts, pirms pasniegšanas to var atkausēt apmēram 5 minūtes.)

Uztura fakti par 1/2 tase porciju, kas pagatavota ar nesaldinātu vaniļas mandeļu pienu: 140 kalorijas, 9 g tauku, 2 g proteīna, 10 g neto ogļhidrātu

Pārskats par