Cukini un neticamo recepšu priekšrocības

Saturs

• Veselīgas receptes ar cukini
• 1. Cukini ar saldskābiem dārzeņiem
• 2. Cukini nūdeles
• 3. Cukini un kreses salāti
• 4. Kuskuss ar cukini
• Cukini uztura informācija

Cukini ir viegli sagremojams dārzenis, kas apvienojas ar gaļu, vistu vai zivīm un piešķir uzturvērtību, nevienai diētai nepievienojot kalorijas. Turklāt maigās garšas dēļ to var pievienot biezenī, zupā vai mērcē.

Cukini ir ļoti universāls, un to var ēst ar sīpolu vienkāršā sautējumā, jo galvenā augu krējuma sastāvdaļa vai pildīta ar gaļu vai vistu, un daži no tā galvenajiem ieguvumiem ir:

1. Palīdziet zaudēt svaru mainot uzturu, nepalielinot kaloriju daudzumu, padarot diētu patīkamāku;
2. Atbrīvot aizcietējums jo, lai arī šķiedru nav daudz, ir liels ūdens daudzums, kas mitrina izkārnījumus, atvieglojot zarnu traktu;
3. Esiet no viegla gremošana, kas padara to par lielisku ēdienu, piemēram, tiem, kuriem ir gastrīts vai dispepsija.

Turklāt tā zieds tiek uzskatīts par gardēžu delikatesi, ko bieži pasniedz, pildot pašu cukini.

Veselīgas receptes ar cukini

1. Cukini ar saldskābiem dārzeņiem

Šī recepte ir lieliska un ļoti barojoša iespēja pagatavot dažādas vakariņas, kur gaļu var aizstāt ar dārzeņiem un sēnēm.

Sastāvdaļas:

• 2 cukini ar mizu sagriež plānās šķēlēs;
• 1 sarkanie pipari sagriezti sloksnēs;
• 2 sagriezti sīpoli;
• 2 lobīti burkāni, sagriezti plānās šķēlēs;
• 115 g brokoļu;
• 115 g svaigu sagrieztu sēņu;
• 115 g mangoldu sagriež gabaliņos;
• 1 glāze grauzdētu Indijas riekstu
• 1 ēdamkarote olīveļļas vai augu eļļas;
• 1 tējkarote piparu mērces;
• 1 ēdamkarote brūnā cukura;
• 2 ēdamkarotes vieglas sojas mērces;
• 1 ēdamkarote rīsu etiķa.

Sagatavošanas režīms

Sāciet ar augu eļļas sildīšanu lielā pannā. Tad sautējiet sīpolus vidējā siltumā līdz mīkstumam. Tad pievienojiet cukini, brokoļus, papriku un burkānus un sautējiet 3 vai 4 minūtes.

Pievienojiet sēnes, mangoldus, cukuru, sojas mērci, etiķa un piparu mērci un sautējiet vēl 3 vai 4 minūtes. Izslēdziet siltumu, pievienojiet grauzdētus riekstus un pasniedziet.

2. Cukini nūdeles

Cukini ir lieliski sagriezti sloksnēs, lai aizstātu parastos makaronus veģetārajā ēdienā vai kad nevarat ēst rūpnieciski ražotus makaronus.

Sastāvdaļas

• 500 g cukini
• ķiploki
• sīpols
• tomātu
• baziliks
• olīvju eļļa
• sāls pēc garšas
• Parmezāna siers pēc garšas

Sagatavošanas režīms

Sagrieziet cukini tā, lai tas izskatās kā makaroni, ar ļoti plānām šķēlītēm, sautējiet sīpolu un ķiplokus ar eļļu un pirms brūnināšanas pievienojiet cukini un garšvielas, kā arī tomātu. Pievienojiet apmēram 100 ml ūdens, pārklājiet pannu un ļaujiet tai vārīties dažas minūtes. Pēc tam, kad ūdens ir izžuvis, varat pievienot Parmezāna sieru pēc garšas un pasniegt vēl siltu.

Soli pa solim skatiet cukini nūdeles un citus tauku sadedzināšanas padomus šajā videoklipā:

3. Cukini un kreses salāti

Šie salāti ir ļoti svaigi un garšīgi, ideāli piemēroti karstām dienām vai tām dienām, kad jūs vēlaties ēst kaut ko vieglāku. Turklāt tā ir arī lieliska iespēja pavadīt citas receptes.

Sastāvdaļas:

• 2 cukini ar mizu sagriež plānās nūjiņās;
• 1 svaigs ķekars ķekars;
• 100 g pākstis sagriež gabaliņos;
• 1 zaļie pipari bez sēklām, sagriezti plānās sloksnēs;
• 2 selerijas kātiņi sagriezti sloksnēs;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• ¾ glāze vienkārša jogurta;
• 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa;
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras.

Sagatavošanas režīms:

Sāciet, gatavojot cukīni un zaļās pupiņas pannā ar ūdeni un sāli 8 līdz 10 minūtes. Pēc vārīšanas dārzeņus iztukšo, noskalo ar aukstu ūdeni un liek uz šķīvja. Sagatavojiet mērci salātiem, sajaucot jogurtu, sasmalcinātus ķiplokus un piparmētru un labi samaisiet. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Visbeidzot, šķīvī ar cukini un zaļajām pupiņām pievienojiet kreses, zaļos piparus un seleriju un samaisiet. Pārlejiet salātus ar mērci un pasniedziet.

4. Kuskuss ar cukini

Šī ir ātra, garšīga un krāsaina recepte, kas ideāli piemērota svētdienas pusdienām.

Sastāvdaļas:

• 280 g sagrieztu cukini;
• 1 kubiņos sagriezts sīpols;
• 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas;
• 250 g sasmalcinātu tomātu;
• 400 g konservētu artišoka sirds, kas sagriezta uz pusēm;
• puse tases kuskusa;
• ¾ glāze žāvētu lēcu;
• 4 ēdamkarotes sasmalcinātu bazilika lapu;
• 1 ēdamkarote olīveļļas.
• 1 ēdamkarote sviesta;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošanas režīms:

Sāciet ar lēcu vārīšanu uz lielas uguns 10 minūtes un pēc tam pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes vai līdz maigumam. Sildiet olīveļļu lielā pannā un pievienojiet sīpolu, ķiplokus un cukini un sautējiet 10 minūtes. Tad pievienojiet tomātu un artišoku un vāriet vēl 5 minūtes.

Vāra divas tases ūdens, noņem no uguns, pievieno karoti sviesta un pievieno kuskusu. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Lēcas nokāš un sajauc ar kuskusu, pievieno 3 ēdamkarotes bazilika un garšvielas ar pipariem. Pievienojiet dārzeņus un apkaisa ar pārējo baziliku.

Tāpēc cukini ir ideāls dārzenis, ko pievienot dažādām receptēm, jo ​​tam ir viegla garša, kas labi apvienojas ar dažādiem ēdieniem. Ir lieliski pievienot konsistencei zupas pamatnē, salātos vai sautējumā pēc krāsas un garšas.

Cukini uztura informācija

Labākais veids, kā uzturā iegūt visas cukini priekšrocības, ir vārīts un nomizots, un tas ir ideāli piemērots pievienošanai zupai vai sautējumiem.

Šie daudzumi attiecas uz 100 g cukini, kas vārīti ar mizu, un katra cukini sver vidēji 400 g.