Pārtikas alerģijas testēšana

Saturs

• Kas ir pārtikas alerģijas testēšana?
• Kāpēc to lieto?
• Kāpēc man nepieciešama pārtikas alerģijas pārbaude?
• Kas notiek pārtikas alerģijas testēšanas laikā?
• Vai man būs jādara kaut kas, lai sagatavotos testam?
• Vai testam ir kādi riski?
• Ko nozīmē rezultāti?
• Atsauces

Kas ir pārtikas alerģijas testēšana?

Pārtikas alerģija ir stāvoklis, kas liek jūsu imūnsistēmai izturēties pret parasti nekaitīgu pārtikas veidu, it kā tas būtu bīstams vīruss, baktērijas vai cits infekcijas izraisītājs. Imūnās sistēmas reakcija uz pārtikas alerģiju svārstās no viegliem izsitumiem līdz sāpēm vēderā līdz dzīvībai bīstamai komplikācijai, ko sauc par anafilaktisko šoku.

Pārtikas alerģijas ir biežāk sastopamas bērniem nekā pieaugušajiem, un tās ietekmē apmēram 5 procentus bērnu Amerikas Savienotajās Valstīs. Daudzi bērni kļūst vecāki par alerģijām. Gandrīz 90 procentus no visām pārtikas alerģijām izraisa šādi pārtikas produkti:

• Piens
• Sojas
• Kvieši
• Olas
• Koka rieksti (ieskaitot mandeles, valriekstus, pekanriekstus un Indijas riekstus)
• Zivis
• Gliemenes
• Zemesrieksti

Dažiem cilvēkiem pat vismazākais alerģiju izraisošā ēdiena daudzums var izraisīt dzīvībai bīstamus simptomus. No iepriekš uzskaitītajiem pārtikas produktiem zemesrieksti, koku rieksti, vēžveidīgie un zivis parasti izraisa visnopietnākās alerģiskas reakcijas.

Pārtikas alerģijas testēšana var noskaidrot, vai jums vai jūsu bērnam ir pārtikas alerģija. Ja ir aizdomas par pārtikas alerģiju, jūsu primārās aprūpes vai bērna pakalpojumu sniedzējs, iespējams, jūs nosūtīs pie alerģista. Alerģists ir ārsts, kas specializējas alerģiju un astmas diagnosticēšanā un ārstēšanā.

Citi nosaukumi: IgE tests, perorāls izaicinājuma tests

Kāpēc to lieto?

Pārtikas alerģijas testus izmanto, lai noskaidrotu, vai jums vai jūsu bērnam ir alerģija pret konkrētu pārtiku. To var arī izmantot, lai uzzinātu, vai jums ir patiesa alerģija vai tā vietā ir jutība pret ēdienu.

Pārtikas jutīgumu, ko sauc arī par pārtikas nepanesamību, bieži sajauc ar pārtikas alerģiju. Abiem nosacījumiem var būt līdzīgi simptomi, taču komplikācijas var būt ļoti dažādas.

Pārtikas alerģija ir imūnsistēmas reakcija, kas var ietekmēt orgānus visā ķermenī. Tas var izraisīt bīstamus veselības apstākļus. Pārtikas jutība parasti ir daudz mazāk nopietna. Ja jums ir jutība pret pārtiku, jūsu ķermenis nevar pienācīgi sagremot noteiktu pārtiku vai ēdiens traucē jūsu gremošanas sistēmu. Pārtikas jutības simptomi galvenokārt aprobežojas ar gremošanas problēmām, piemēram, sāpēm vēderā, sliktu dūšu, gāzēm un caureju.

Kopējā pārtikas jutība ietver:

• Laktoze, cukura veids, kas atrodams piena produktos. To var sajaukt ar piena alerģiju.
• MSG, piedeva, kas atrodama daudzos pārtikas produktos
• Glutēns, proteīns, kas atrodams kviešos, miežos un citos graudos. Dažreiz to sajauc ar kviešu alerģiju. Arī jutīgums pret lipekli un kviešu alerģija atšķiras no celiakijas. Celiakijas gadījumā imūnsistēma bojā tievo zarnu, kad ēdat lipekli. Daži no gremošanas simptomiem var būt līdzīgi, taču celiakija nav pārtikas jutība vai pārtikas alerģija.

Kāpēc man nepieciešama pārtikas alerģijas pārbaude?

Jums vai jūsu bērnam var būt nepieciešama pārtikas alerģijas pārbaude, ja jums ir noteikti riska faktori un / vai simptomi.

Pārtikas alerģiju riska faktori ietver:

• Pārtikas alerģiju ģimenes anamnēze
• Citas pārtikas alerģijas
• Citi alerģiju veidi, piemēram, siena drudzis vai ekzēma
• Astma

Pārtikas alerģiju simptomi parasti ietekmē vienu vai vairākas no šīm ķermeņa daļām:

• Āda. Ādas simptomi ir nātrene, tirpšana, nieze un apsārtums. Zīdaiņiem ar pārtikas alerģijām pirmais simptoms bieži ir izsitumi.
• Gremošanas sistēma. Simptomi ir sāpes vēderā, metāla garša mutē un mēles pietūkums un / vai nieze.
• Elpošanas sistēmas (ietver plaušas, degunu un kaklu). Simptomi ir klepus, sēkšana, aizlikts deguns, apgrūtināta elpošana un sasprindzinājums krūtīs.

Anafilaktiskais šoks ir smaga alerģiska reakcija, kas ietekmē visu ķermeni. Simptomi var būt iepriekš uzskaitītie, kā arī:

• Ātra mēles, lūpu un / vai rīkles pietūkums
• Elpceļu pievilkšana un apgrūtināta elpošana
• Ātrs pulss
• Reibonis
• Bāla āda
• Jūtos ģībonis

Simptomi var rasties tikai dažas sekundes pēc tam, kad kāds ir pakļauts alerģiskas vielas iedarbībai. Bez ātras medicīniskās palīdzības anafilaktiskais šoks var būt letāls. Ja ir aizdomas par anafilaktisko šoku, nekavējoties zvaniet pa tālruni 911.

Ja jums vai jūsu bērnam draud anafilaktiskais šoks, alerģists var izrakstīt nelielu ierīci, kuru varat izmantot ārkārtas situācijā. Ierīce, ko sauc par automātisko injektoru, ievada epinefrīna devu - zāles, kas palēnina alerģisko reakciju. Pēc ierīces lietošanas jums joprojām būs nepieciešama medicīniskā palīdzība.

Kas notiek pārtikas alerģijas testēšanas laikā?

Pārbaude var sākties ar to, ka alerģists veic fizisku pārbaudi un jautā par simptomiem. Pēc tam viņš vai viņa veiks vienu vai vairākus no šiem testiem:

• Mutvārdu pārbaude. Šī testa laikā jūsu alerģists jums vai jūsu bērnam piešķirs nelielu daudzumu pārtikas, par kuru ir aizdomas, ka tas izraisa alerģiju. Pārtiku var ievadīt kapsulā vai ar injekciju. Jūs uzmanīgi novērosiet, vai nav alerģiskas reakcijas. Jūsu alerģists nekavējoties sniegs ārstēšanu, ja būs reakcija.
• Eliminācijas diēta. To izmanto, lai atrastu, kurš konkrētais ēdiens vai pārtikas produkti izraisa alerģiju. Vispirms jūs izslēdzat visus aizdomīgos pārtikas produktus no bērna vai diētas. Pēc tam pārtikas produktus atkal pievienosiet diētai pa vienam, meklējot alerģisku reakciju. Eliminācijas diēta nevar parādīt, vai jūsu reakcija ir saistīta ar pārtikas alerģiju vai pārtikas jutīgumu. Eliminācijas diēta nav ieteicama nevienam, kam ir smagas alerģiskas reakcijas risks.
• Ādas duršanas tests. Šī testa laikā jūsu alerģists vai cits pakalpojumu sniedzējs nelielu daudzumu aizdomas par pārtiku novietos uz apakšdelma vai muguras ādas. Pēc tam viņš vai viņa iedur ādu ar adatu, lai zem ādas nokļūtu neliels daudzums pārtikas. Ja injekcijas vietā rodas sarkans, niezošs bumbulis, tas parasti nozīmē, ka jums ir alerģija pret ēdienu.
• Asinsanalīze. Šis tests pārbauda, ​​vai asinīs nav vielu, ko sauc par IgE antivielām. IgE antivielas tiek veidotas imūnsistēmā, ja esat pakļauts alerģiju izraisošai vielai. Asins analīzes laikā veselības aprūpes speciālists paņems asins paraugu no vēnas jūsu rokā, izmantojot nelielu adatu. Pēc adatas ievietošanas mēģenē vai flakonā tiks savākts neliels daudzums asiņu. Kad adata iet vai iziet, jūs varat sajust nelielu dūrienu. Parasti tas aizņem mazāk nekā piecas minūtes.

Vai man būs jādara kaut kas, lai sagatavotos testam?

Pārtikas alerģijas testam nav nepieciešami īpaši preparāti.

Vai testam ir kādi riski?

Iekšķīgas lietošanas tests var izraisīt smagu alerģisku reakciju. Tāpēc šo testu veic tikai rūpīgā alergologa uzraudzībā.

Eliminācijas diētas laikā Jums var rasties alerģiska reakcija. Jums vajadzētu runāt ar savu alergologu par to, kā pārvaldīt iespējamās reakcijas.

Ādas ieduršanas tests var apgrūtināt ādu. Ja pēc testa āda ir niezoša vai kairināta, alerģists var izrakstīt zāles simptomu mazināšanai. Retos gadījumos ādas tests var izraisīt smagu reakciju. Tātad šis tests jāveic arī ciešā alerģista uzraudzībā.

Asins analīzes veikšanas risks ir ļoti mazs. Adatas ievietošanas vietā jums var būt nelielas sāpes vai zilumi, taču lielākā daļa simptomu ātri izzūd.

Ko nozīmē rezultāti?

Ja rezultāti liecina, ka jums vai jūsu bērnam ir alerģija pret pārtiku, ārstēšana ir jāizvairās no ēdiena.

Pārtikas alerģijas nevar izārstēt, taču, izslēdzot ēdienu no diētas, vajadzētu novērst alerģiskas reakcijas.

Izvairīšanās no alerģiju izraisošiem pārtikas produktiem var ietvert uzmanīgu etiķešu lasīšanu uz iesaiņotām precēm. Tas arī nozīmē, ka jums ir jāpaskaidro alerģija visiem, kas gatavo vai pasniedz ēdienu jums vai jūsu bērnam. Tas ietver tādus cilvēkus kā viesmīļi, aukles, skolotāji un kafejnīcas darbinieki. Bet pat tad, ja esat piesardzīgs, jūs vai jūsu bērns var nejauši nonākt pie pārtikas.

Ja jums vai jūsu bērnam ir smagas alerģiskas reakcijas risks, jūsu alerģists izraksta epinefrīna ierīci, kuru varat izmantot, ja nejauši nonākat pārtikas produktā. Jums tiks mācīts, kā ierīci injicēt jūsu vai jūsu bērna augšstilbā.

Ja jums ir jautājumi par rezultātiem un / vai kā pārvaldīt alerģiskas komplikācijas, konsultējieties ar savu alergologu.

Uzziniet vairāk par laboratorijas testiem, atsauces diapazoniem un rezultātu izpratni.

Atsauces

1. Amerikas Alerģijas akadēmija, astma un imunoloģija [internets]. Milvoki (WI): Amerikas Alerģijas astmas un imunoloģijas akadēmija; c2018. Alerģisti / imunologi: specializētās prasmes [citēts 2018. gada 31. oktobrī]; [apmēram 2 ekrāni]. Pieejams: https://www.aaaai.org/about-aaaai/allergist-immunologists-specialized-skills
2. Amerikas Alerģijas astmas un imunoloģijas akadēmija [internets]. Milvoki (WI): Amerikas Alerģijas astmas un imunoloģijas akadēmija; c2018. Celiakija, bez celiakijas lipekļa jutība un pārtikas alerģija: ar ko tās atšķiras? [citēts 2018. gada 31. oktobrī]; [apmēram 4 ekrāni]. Pieejams vietnē: https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/celiac-disease
3. Amerikas Alerģijas astmas un imunoloģijas koledža [internets]. Ārlingtona augstums (IL): Amerikas Alerģijas astmas un imunoloģijas koledža; c2014. Pārtikas alerģijas testēšana [citēts 2018. gada 31. oktobrī]; [apmēram 3 ekrāni]. Pieejams vietnē: https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/testing
4. Amerikas Astmas un alerģijas fonds [internets]. Landover (MD): Amerikas Astmas un alerģijas fonds; c1995–2017. Pārtikas alerģijas [atjaunināts 2015. gada okt. citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 5 ekrāni]. Pieejams: http://www.aafa.org/food-allergies-advocacy
5. Slimību kontroles un profilakses centri [internets]. Atlanta: ASV Veselības un cilvēkresursu departaments; Pārtikas alerģijas skolās [atjaunināts 2018. gada 14. februārī; citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 3 ekrāni]. Pieejams: https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies
6. HealthyChildren.org [internets]. Itasca (IL): Amerikas Pediatrijas akadēmija; c2018. Parastās pārtikas alerģijas; 2006. gada 6. janvāris [atjaunināts 2018. gada 25. jūlijs; citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 3 ekrāni]. Pieejams vietnē: https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Common-Food-Allergies.aspx
7. Džona Hopkinsa medicīna [internets]. Džona Hopkinsa universitāte, Džona Hopkinsa slimnīca un Džona Hopkinsa veselības sistēma; Pārtikas alerģijas [citēts 2018. gada 31. oktobrī]; [apmēram 3 ekrāni]. Pieejams: https://www.hopkinsmedicine.org/healthlibrary/conditions/adult/non-traumatic_emergencies/food_allergies_85,P00837
8. KidsHealth no Nemours [internets]. Nemours fonds; c1995–2018. Kas notiek alerģijas testa laikā?; [citēts 2018. gada 4. novembrī]; [apmēram 3 ekrāni]. Pieejams vietnē https://kidshealth.org/en/teens/allergy-tests.html
9. KidsHealth no Nemours [internets]. Nemours fonds; c1995–2018. Kāda ir atšķirība starp pārtikas alerģiju un pārtikas nepanesamību? [citēts 2018. gada 31. oktobrī]; [apmēram 3 ekrāni]. Pieejams vietnē: https://kidshealth.org/en/parents/allergy-olererance.html?WT.ac=ctg#catceliac
10. Kurovskis K, bokseris RW. Pārtikas alerģijas: noteikšana un pārvaldība. Esmu Fam ārsts [internets]. 2008. gada 15. jūnijs [citēts 2018. gada 31. oktobris]; 77 (12): 1678–86. Pieejams: https://www.aafp.org/afp/2008/0615/p1678.html
11. Laboratorijas testi tiešsaistē [internets]. Vašingtona DC: Amerikas klīniskās ķīmijas asociācija; c2001–2018. Alerģijas [atjaunināts 2018. gada 29. oktobris; citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 2 ekrāni]. Pieejams: https://labtestsonline.org/conditions/allergies
12. Mayo klīnika [internets]. Mayo medicīnas izglītības un pētniecības fonds; c1998–2018. Alerģijas ādas testi: aptuveni 2018. gada 7. augusts [citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 3 ekrāni]. Pieejams: https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/allergy-tests/about/pac-20392895
13. Mayo klīnika [internets]. Mayo medicīnas izglītības un pētniecības fonds; c1998–2018. Pārtikas alerģija: diagnostika un ārstēšana; 2017. gada 2. maijs [citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 4 ekrāni]. Pieejams vietnē https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/diagnosis-treatment/drc-20355101
14. Mayo klīnika [internets]. Mayo medicīnas izglītības un pētniecības fonds; c1998–2018. Pārtikas alerģija: simptomi un cēloņi; 2017. gada 2. maijs [citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 3 ekrāni]. Pieejams vietnē: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
15. Merck Manual Consumer Version [Internets]. Kenilvorts (NJ): Merck & Co, Inc; c2018. Pārtikas alerģija [citēts 2018. gada 31. oktobrī]; [apmēram 2 ekrāni]. Pieejams vietnē https://www.merckmanuals.com/home/immune-disorders/allergic-reactions-and-other-hypersensitivity-disorders/food-allergy
16. Nacionālais sirds, plaušu un asins institūts [internets]. Bethesda (MD): ASV Veselības un cilvēkresursu departaments; Asins analīzes [citēts 2018. gada 31. oktobrī]; [apmēram 3 ekrāni]. Pieejams: https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/blood-tests
17. Ročesteras Universitātes Medicīnas centrs [internets]. Ročestera (NY): Ročesteras Universitātes Medicīnas centrs; c2018. Veselības enciklopēdija: Alerģijas diagnostiskie testi [citēts 2018. gada 31. oktobrī]; [apmēram 2 ekrāni]. Pieejams vietnē https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=85&contentid=P00013
18. UW Health [internets]. Medisona (WI): Viskonsinas Universitātes slimnīcu un klīniku pārvalde; c2018. Alerģijas testi: testa pārskats [atjaunināts 2017. gada 6. oktobris; citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 2 ekrāni]. Pieejams vietnē https://www.uwhealth.org/health/topic/medicaltest/allergy-tests/hw198350.html#hw198353
19. UW Health [internets]. Medisona (WI): Viskonsinas Universitātes slimnīcu un klīniku pārvalde; c2018. Pārtikas alerģijas: eksāmeni un testi [atjaunināts 2017. gada 15. novembrī; citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 9 ekrāni]. Pieejams vietnē https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7023
20. UW Health [internets]. Medisona (WI): Viskonsinas Universitātes slimnīcu un klīniku pārvalde; c2018. Pārtikas alerģijas: tēmas pārskats [atjaunināts 2017. gada 15. nov. citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 2 ekrāni]. Pieejams vietnē https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7017
21. UW Health [internets]. Medisona (WI): Viskonsinas Universitātes slimnīcu un klīniku pārvalde; c2018. Pārtikas alerģijas: simptomi [atjaunināts 2017. gada 15. nov. citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 5 ekrāni]. Pieejams vietnē: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7019
22. UW Health [internets]. Medisona (WI): Viskonsinas Universitātes slimnīcu un klīniku pārvalde; c2018. Pārtikas alerģijas: kad izsaukt ārstu [atjaunināts 2017. gada 15. novembris; citēts 2018. gada 31. oktobris]; [apmēram 8 ekrāni]. Pieejams vietnē https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7022

Šajā vietnē sniegto informāciju nedrīkst izmantot kā profesionālas medicīniskās aprūpes vai padomu aizstājēju. Ja jums ir jautājumi par savu veselību, sazinieties ar veselības aprūpes sniedzēju.