11 biešu ieguvumi veselībai

Saturs

• 2. Sautētas biešu lapas
• 3. Biešu salāti

Bietes ir sakne, kurai ir nedaudz salda garša un ko var ēst vārītas vai neapstrādātas salātos vai sulas veidā. Šai saknei ir vairākas priekšrocības veselībai, jo tā ir bagāta ar antioksidantiem un ir saistīta ar šūnu izmaiņu un deģenerāciju novēršanu, palīdzot novērst vēzi un dažu hronisku slimību rašanos.

Šis dārzenis ir bagāts ar C vitamīnu, karotinoīdiem, fenola savienojumiem un flavonoīdiem. Turklāt tas satur pigmentācijas savienojumu, kas pazīstams kā betalains, kas garantē raksturīgo tumšo krāsu un ir viela, kas bagāta ar antioksidantiem un kurai piemīt pretiekaisuma īpašības.

Sastāvdaļas

• Puse gurķis;
• Ananāsu šķēle;
• 80 grami neapstrādātu biešu;
• Puse citrona sula;

Sagatavošanas režīms: Sakuliet visas sastāvdaļas blenderī un dzeriet saldējumu.

Lieliska ar dzelzi bagāta recepte anēmijas apkarošanai ir sautētas biešu lapas, jo tajās ir daudz dzelzs, kas nav hēma, kas ir ļoti svarīgs elements asinīs.

Bet, lai ķermenis patiešām absorbētu šo dzelzi, vienā un tajā pašā ēdienreizē jālieto C vitamīna avoti. Tātad, blakus sautētām biešu lapām, uzdzeriet glāzi apelsīnu sulas, acerola vai kā desertu apēdiet 10 zemenes.

2. Sautētas biešu lapas

Sastāvdaļas

• 400 g biešu lapu;
• 1 sasmalcināts sīpols;
• 1 lauru lapa;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• pipari pēc garšas.

Sagatavošanas režīms

Sautē ar sīpolu, ķiplokiem un olīveļļu un pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas, ļaujot tām vārīties dažas minūtes. Lai mīkstinātu lapas, pievienojiet nedaudz ūdens un pagatavojiet.

Lai gan bietes ir dārzeņi, kas bagāti ar dzelzi, tās lapās ir vēl vairāk šo uzturvielu un arī šķiedrvielu, kas veicina labu gremošanu un zarnu darbību.

Šis sautējums ir ļoti garšīgs arī ar ziedkāpostu, brokoļu vai burkānu lapām.

3. Biešu salāti

Labs biešu patēriņa veids ir salātu sagatavošana ar neapstrādātām bietēm. Vienkārši nomazgājiet un nomizojiet bietes un pēc tam sarīvējiet. To var pasniegt ar zaļām lapām un tomātiem, garšvielām ar zāļu sāli, olīveļļu un citronu sulu.