Ziedkāposti novājē un novērš vēzi

Saturs

• Uztura informācija
• Ziedkāposta picas recepte
• Ziedkāpostu rīsu recepte
• Ziedkāpostu au gratin recepte

Ziedkāposti ir dārzeņi no vienas ģimenes ar brokoļiem, un tas ir lielisks variants, ko izmantot svara zaudēšanas diētās, jo tas satur maz kaloriju un ir bagāts ar šķiedrvielām, kas palīdz saglabāt formu un dod jums vairāk sāta.

Turklāt, tā kā tam ir neitrāla garša, to var izmantot vairākās receptēs, piemēram, salātos, mērcēs, piemērotu picu bāzē un kā rīsu aizstājēju diētu ar zemu ogļhidrātu saturu.

Galvenie ziedkāpostu ieguvumi veselībai ir:

1. Palīdziet zaudēt svaru, jo tas ir bagāts ar šķiedrvielām un satur maz kaloriju, palīdzot dot sāta sajūtu, pārāk nepalielinot diētas kalorijas;
2. Uzlabojiet zarnu tranzītu, tā šķiedru satura dēļ;
3. Novērst vēzi, jo tajā ir daudz antioksidantu, piemēram, C vitamīna un sulforāna, kas aizsargā šūnas;
4. Paturiet muskuļu veselība, jo tajā ir augsts kālija saturs;
5. Uzlabojiet ādu un stipriniet imūnsistēmu, tā lielā antioksidantu satura dēļ;
6. Palīdzība gastrīta ārstēšana, jo tas satur sulforafānu, vielu, kas samazina H. pylori baktēriju augšanu;
7. Paturiet kaulu veselība, K vitamīna un kālija saturam.

Lai izvēlētos labu svaigu ziedkāpostu, jāmeklē tāds, kas ir stingrs, bez dzelteniem vai brūniem plankumiem un kam pie kāta ir stingri piestiprinātas zaļas lapas. Skatiet arī 7 pamatotus iemeslus, kāpēc ēst brokoļus.

Uztura informācija

Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību 100 g neapstrādāta un vārīta ziedkāposta.

Ziedkāpostu vai mikroviļņu krāsns tvaicēšana, nevis vārīšana palīdz saglabāt vitamīnus un minerālvielas. Lai palīdzētu saglabāt tā balto krāsu, ūdenim pievienojiet 1 ēdamkaroti piena vai citrona sulas un negatavojiet ziedkāpostu alumīnija vai dzelzs podos.

Ziedkāposta picas recepte

Sastāvdaļas:

• 1 tvaicēts ziedkāposti
• 1 ola
• 1 glāze mocarellas
• 3 ēdamkarotes tomātu mērces
• 200 g mocarellas siera
• 2 sagriezti tomāti
• ½ sagriezta sīpola
• ½ sarkanie pipari sloksnēs
• 50 g olīvu
• Sāls, pipari, bazilika lapas un oregano pēc garšas

Sagatavošanas režīms:

Pagatavojiet un pēc atdzesēšanas sasmalciniet ziedkāpostu procesorā. Liek bļodā, labi samaisot, pievieno olu, pusi siera, sāli un piparus. Eļļojiet cepešpannu ar sviestu un miltiem un veidojiet ziedkāpostu mīklu picas formā. Liek iepriekš uzkarsētā krāsnī 220 ° C apmēram 10 minūtes vai līdz malas sāk brūnēt. Izņem no cepeškrāsns, pievieno tomātu mērci, pārējo sieru, tomātus, sīpolus, papriku un olīvas, virsū liekot oregano, bazilika lapas un olīveļļu. Cep vēlreiz 10 minūtes vai līdz siers ir izkusis. Šo picu var piepildīt ar izvēlētām sastāvdaļām.

Ziedkāpostu rīsu recepte

Sastāvdaļas:

• ½ ziedkāposti
• ½ tasi rīvētas sīpolu tējas
• 1 krustnagliņas sasmalcinātu ķiploku
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Sagatavošanas režīms:

Nomazgājiet un nosusiniet ziedkāpostu aukstā ūdenī. Pēc tam sarīvējiet ziedkāpostu biezā kanalizācijā vai sakuliet procesorā, izmantojot pulsa funkciju, līdz tā konsistence ir līdzīga rīsu konsistencei. Cepšanas traukā sautējiet sīpolu un ķiplokus, pievienojiet ziedkāpostu un ļaujiet tam sautēt apmēram 5 minūtes. Pagaršo ar sāli, pipariem un pētersīļiem.

Ziedkāpostu au gratin recepte

Šī recepte ir laba cīņā pret vēzi, jo tajā ir divas vielas, kas palīdz novērst un cīnīties ar vēzi, piemēram, sulforafāns un indola-3-karbinols.

Sulforafāns palīdz fermentu ražošanā, kas no organisma izvada toksīnus, savukārt viela indola-3-karbinols samazina estrogēnu līmeni organismā, kas, palielinoties, var izraisīt audzēju parādīšanos.

Sastāvdaļas:

• 1 ziedkāposti
• 1 tase un puse piena
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote miltu
• 4 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
• 2 ēdamkarotes rīvmaizes
• sāls

Sagatavošanas režīms:

Pēc lapu noņemšanas ziedkāpostu nomazgā. Visus kāpostus ievieto pannā, pārklāj ar karstu ūdeni, kas garšots ar sāli, un uzkarsē līdz ugunij. Pēc vārīšanas noņemiet no ūdens, iztukšojiet un sakārtojiet dziļā pireksā, kas eļļots.

Piens izšķīdina kviešu miltus, sezonē ar sāli un vāra. Maisiet, līdz tas sabiezē, pievienojiet karoti eļļas un siera, labi samaisiet un noņemiet. Krēmu pārziež ar ziedkāpostu, pārkaisa ar rīvmaizi un ved krāsnī, lai nosarktu.