Kaulu zupa: 6 galvenie ieguvumi un kā to izdarīt

Saturs

• Kaulu zupas recepte
• Kā uzglabāt zupu
• Tā kā kaulu zupa ir laba svara zaudēšanai

Kaulu zupa, kas pazīstama arī kā kaulu buljons, var palīdzēt uzlabot uzturu un uzlabot pārtikas kvalitāti, jo tajā ir daudz barības vielu un tā var dot vairākus ieguvumus veselībai, no kuriem galvenie ir:

1. Samazināt iekaisumu, jo tas ir bagāts ar omega-3;
2. Saglabājiet locītavu veselību, kas satur glikozamīnu un hondroitīnu, vielas, kas veido skrimšļus un novērš un ārstē osteoartrītu;
3. Aizsargājiet kaulus un zobus, jo tajā ir daudz kalcija, fosfora un magnija;
4. Palīdziet zaudēt svarujo tajā ir maz kaloriju un tas dod sāta sajūtu;
5. Novērst depresiju un trauksmi, jo tajā ir daudz aminoskābes glicīna, kas uzlabo smadzeņu darbību;
6. Saglabājiet ādu, matus un nagus veselīgusjo tajā ir daudz kolagēna, kas ir būtiska barības viela, lai novērstu priekšlaicīgu novecošanos.

Tomēr, lai nodrošinātu kaulu zupas ieguvumus veselībai, ieteicams katru dienu pusdienās un vakariņās paņemt 1 kausu šī buljona, karstu vai aukstu.

Kaulu zupas recepte

Lai kaulu buljons kļūtu patiešām barojošs, ir svarīgi izmantot govs, vistas vai tītara kaulus, kā arī citas sastāvdaļas, piemēram, etiķi, ūdeni un dārzeņus.

Sastāvdaļas:

• 3 vai 4 kauli, vēlams ar smadzenēm;
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• 1 sīpols;
• 4 sasmalcinātas vai sasmalcinātas ķiploku daiviņas;
• 1 burkāns;
• 2 selerijas kātiņi;
• Pētersīļi, sāls un pipari pēc garšas;
• Ūdens.

Sagatavošanas režīms:

1. Ievietojiet kaulus pannā, pārklājiet ar ūdeni un pievienojiet etiķi, ļaujot maisījumam sēdēt 1 stundu;
2. Uzkarsē līdz karstumam līdz vārīšanās temperatūrai un noņem putas, kas veidojas uz virsmas, līdz buljons ir dzidrs, kas prasa apmēram 20 līdz 30 minūtes;
3. Samaziniet temperatūru un pievienojiet dārzeņus, ļaujot buljonam gatavoties zemā siltumā 4 līdz 48 stundas. Jo ilgāks gatavošanas laiks, jo koncentrētāks un barības vielām bagātāks kļūs buljons.
4. Izslēdziet siltumu un izkāsiet buljonu, noņemot atlikušās cietās daļas. Dzeriet siltu vai pagaidiet, līdz atdziest, un nelielās porcijās uzglabājiet ledusskapī.

Kā uzglabāt zupu

Kaulu buljons jāuzglabā stikla vai plastmasas traukos nelielās porcijās, katrā ir apmēram 1 liekšķere. Buljonu ledusskapī var turēt apmēram 5 dienas, bet saldētavā - līdz 3 mēnešiem.

Ja vēlaties, tā vietā, lai ņemtu šķidru buljonu, to vajadzētu atstāt vārīt 24 līdz 48 stundas, lai tam būtu želatīna struktūra, ko varētu uzglabāt ledus formās. Lai izmantotu, jūs varat pievienot 1 ēdamkaroti vai 1 ledus gabaliņu šī želatīna citiem virtuves izstrādājumiem, piemēram, zupām, gaļas sautējumiem un pupiņām.

Tā kā kaulu zupa ir laba svara zaudēšanai

Kaulu zupa ir lielisks sabiedrotais svara zaudēšanas procesā, jo tajā ir daudz barības vielu, īpaši kolagēna, kas piešķir ādai tvirtumu, novēršot ļenganumu, kas rodas, zaudējot lielu svaru vai apjomu.

Tajā joprojām ir maz kaloriju un tas palīdz nomierināt izsalkumu, atvieglojot diētas ievērošanu. Tas joprojām ir ar zemu ogļhidrātu saturu un to var izmantot, ja ir ierobežots ogļhidrātu daudzums vai kad uzturā vienkārši jāizvēlas vairāk olbaltumvielu.

Pārbaudiet zemāk esošo videoklipu, lai iegūtu vairāk padomu par veselīgu svara zaudēšanu: