Viss, kas jums jāzina par bergamotes tēju (Earl Grey)

Saturs

• Kas ir bergamotes tēja?
• Iespējamie ieguvumi veselībai
• Var uzlabot sirds veselību
• Var palīdzēt gremošanu
• Pārāk daudz bergamotes tējas dzeršanas blakusparādības
• Kā pagatavot bergamotes tēju
• Apakšējā līnija

Bergamotes tēju gatavo, apvienojot melno tēju un bergamotes apelsīnu ekstraktu.

Plaši pazīstama kā Earl Grey tēja, tā simtiem gadu ir baudīta visā pasaulē.

Daži no apgalvotajiem ieguvumiem no bergamotes tējas ietver uzlabotu sirds veselību un gremošanu, taču pētījumi ir ierobežoti.

Šis raksts jums pateiks visu, kas jums jāzina par bergamotes tēju, ieskaitot tās iespējamās priekšrocības un blakusparādības, kā arī to pagatavošanas veidu.

Kas ir bergamotes tēja?

Bergamotes tēju parasti ražo no melnās tējas lapām un kafijas augļiem Citrusaugļu bergamija koks.

Tējas lapas izsmidzina ar bergamotes ekstraktu vai ēterisko eļļu vai sajauc ar žāvētām bergamotes miziņām, piešķirot tējai maigu citrusaugļiem līdzīgu garšu.

Kopš bergamotes tējas tā saņēma segvārdu no Lielbritānijas premjerministra Earl Grey, to bieži uzskata par angļu valodu. Tomēr tā ir dzimtene Dienvidaustrumu Āzijā un mūsdienās tiek plaši kultivēta Itālijas dienvidos.

Bergamotes tēju var atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu - ar vai bez kofeīna, papildu sastāvdaļām un citiem aromātiem.

Augu savienojumi, kas atrodas bergamotā, var sniegt dažādus ieguvumus veselībai, taču lielākā daļa pētījumu ir vērsti uz bergamotes ēterisko eļļu, sulu vai piedevām, nevis tēju (1).

Dažas tējas variācijas ir izgatavotas no savvaļas augu bišu balzama, kas zinātniski pazīstams kā Monarda didyma. Šis augs smaržo līdzīgi kā bergamots, un vietējie amerikāņi to gadsimtiem ilgi ir lietojuši medicīniski.

Tomēr savvaļas bergamotes tēja nav tas pats, kas klasiskā bergamotes vai Earl Grey tēja.

Bergamotes tēja, pazīstama arī kā Earl Grey tēja, parasti tiek izgatavota no melnās tējas lapām un žāvēta bergamotes ekstrakta.

Iespējamie ieguvumi veselībai

Bergamots ir bagāts ar labvēlīgiem augu savienojumiem, kas pazīstami kā polifenoli, ieskaitot flavonoīdus neoeriocitrīnu, neohesperidīnu un naringīnu (1, 2).

Šie polifenoli darbojas kā antioksidanti, kas cīnās ar reaktīvajām molekulām, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, kas var izraisīt šūnu bojājumus un slimības (3).

Melnā tēja ir bagāta arī ar dažādiem citiem savienojumiem ar antioksidanta īpašībām, piemēram, katehīniem.

Bergamotes tēja, kurā ir daudz dažādu antioksidantu, ir ļoti augsta, tāpēc tā var būt īpaši labvēlīga jūsu veselībai (4).

Var uzlabot sirds veselību

Bergamotes tēja var uzlabot noteiktus sirds slimību riska faktorus.

Ir pierādīts, ka bergamotes produkti pazemina holesterīna līmeni, bet melnā tēja ir saistīta ar pazeminātu asinsspiedienu (5, 6).

Jo īpaši bergamote satur flavanonus, kas var kavēt fermentus, kas jūsu ķermenī rada holesterīnu (7, 8).

Pētījumā, kurā piedalījās 80 cilvēki ar augstu holesterīna līmeni, atklājās, ka bergamotes ekstrakta lietošana katru dienu ievērojami samazināja triglicerīdu līmeni asinīs un kopējo un ZBL (sliktā) holesterīna līmeni asinīs pēc 6 mēnešiem, salīdzinot ar sākotnējiem rādītājiem (2).

Citos pētījumos ir novēroti līdzīgi rezultāti, un daži pētījumi liecina, ka bergamots var pastiprināt tradicionālo holesterīna līmeni pazeminošo zāļu iedarbību (9).

Visbeidzot, kontrolētā pētījumā, kurā piedalījās 95 pieaugušie ar paaugstinātu asinsspiedienu, tika atklāts, ka tiem, kuri 6 mēnešus dienā dzēra 3 tases (750 ml) melnās tējas, asinsspiediens bija ievērojami zemāks nekā tiem, kuri dzēra placebo (6).

Balstoties uz šiem rezultātiem, bergamotes tējas dzeršana var dot labumu jūsu sirds veselībai. Tomēr joprojām ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

Var palīdzēt gremošanu

Flavonoīdi, kas atrodas bergamotes tējā, var cīnīties ar iekaisumu, kas saistīts ar gremošanas traucējumiem.

Vienā pētījumā ar pelēm ar kolītu - zarnu iekaisuma veida (IBD) veidu - tika atklāts, ka bergamotes sula kavē iekaisuma olbaltumvielu izdalīšanos un samazina caurejas epizodes (10).

Turklāt citi izmēģinājumu un dzīvnieku pētījumi liecina, ka bergamotes sula var mazināt zarnu iekaisumu un cīnīties H. pylori baktērijas, kas saistītas ar kuņģa čūlu un sāpēm (11, 12).

Visbeidzot, pētījumi ar dzīvniekiem par melnās tējas iedarbību rāda, ka savienojumi, kurus sauc par theaflavīniem, var palīdzēt ārstēt un novērst kuņģa čūlu un citas gremošanas problēmas (13, 14).

Kaut arī šie rezultāti norāda, ka melnās tējas un bergamotes kombinētā iedarbība varētu dot labumu gremošanai, neviens pētījums nav pārbaudījis bergamotes tējas iedarbību uz cilvēkiem.

Pētījumi par bergamotes sulu un piedevām, kā arī par melno tēju liecina, ka bergamotes tēja var uzlabot sirds veselību un gremošanu. Tomēr nevienā pētījumā nav analizēta bergamotes tējas ietekme uz cilvēkiem.

Pārāk daudz bergamotes tējas dzeršanas blakusparādības

Lai arī bergamotes tēju parasti uzskata par drošu veseliem cilvēkiem, pastāv daži riski, kas saistīti ar pārmērīgu patēriņu.

Viens gadījuma pētījums saistīja lielu bergamotes tējas uzņemšanu ar muskuļu krampjiem un neskaidru redzi - simptomiem, kas var būt saistīti ar savienojumu bergamotes tējā, kas bloķē kālija uzsūkšanos (15).

Tomēr šī pētījuma indivīds dienā izdzēra vairāk nekā 16 tases (4 litrus) tējas, kas ir daudz vairāk nekā parasti dzer vairums cilvēku (15).

Turklāt tēja satur savienojumus, ko sauc par tanīniem, kas var traucēt dzelzs uzsūkšanos jūsu ķermenī. Ja jūs regulāri dzerat tēju un uztraucaties par savu dzelzs stāvokli, apsveriet iespēju to dzert starp ēdienreizēm, lai veicinātu labāku dzelzs uzsūkšanos no pārtikas (16).

Visbeidzot, tā kā vairumā bergamotes tējas ir kofeīns, esiet piesardzīgs attiecībā uz uzņemto devu, ja rodas nepatikšanas, nemiers vai citas nelabvēlīgas sekas. Varat arī pārslēgties uz bezkofeīna versiju.

Kaut arī mērena bergamotes tējas uzņemšana ir droša lielākajai daļai cilvēku, pārmērīga uzņemšana var izraisīt muskuļu krampjus, izraisīt kofeīna satricinājumus vai samazināt dzelzs uzsūkšanos.

Kā pagatavot bergamotes tēju

Bergamotes tēja ir plaši pieejama un parasti tiek pārdota ar nosaukumu Earl Grey.

Lai to izbaudītu, pirms dzeršanas vienkārši novietojiet bergamotes tējas maisiņu vārītā ūdenī 3–5 minūtes vai ilgāk, lai iegūtu spēcīgāku garšu.

Jūs varat arī pagatavot bergamotes tēju ar irdenām tējas lapām. Par katru tasi (250 ml) karsta ūdens lietojiet vienu ēdamkaroti (14 gramus) tējas. Ļaujiet tai stāvēt 5 minūtes un pirms dzeršanas izkāš.

Jūs varat pagatavot bergamotes tēju, 3–5 minūtes iemērcot tējas maisiņus vai mīkstu tēju vārītā ūdenī. Pirms dzeršanas izkāš.

Apakšējā līnija

Bergamotes tēja jeb Earl Grey ir izgatavota no melnās tējas un bergamotes citrusaugļu ekstrakta.

Bergamotes un melnās tējas savienojumi var darboties kā antioksidanti, veicināt veselīgu gremošanu un pazemināt holesterīna un asinsspiediena līmeni. Tomēr joprojām neviens pētījums nav novērtējis konkrēti bergamotes tējas iedarbību.

Ja vēlaties gūt labumu no bergamotes tējas, pirms dzeršanas novietojiet tējas maisiņu vai birstu tējas lapas karstā ūdenī un izkāšiet.

Lai gan Earl Grey ir plaši pieejams lielveikalos un speciālos tējas veikalos, iepirkšanās tiešsaistē var piedāvāt lielāku dažādību.