Melnie valrieksti: barības rieksts pārskatīts

Saturs

• Kas ir melnie valrieksti?
• Melnā valrieksta uzturs
• Melnā valrieksta potenciālie ieguvumi veselībai
• Var nākt par labu sirds veselībai
• Var būt pretvēža īpašības
• Piemīt antibakteriālas īpašības
• Var palīdzēt svara zudumam
• Melnais valrieksts izmanto
• Melnā valrieksta drošība
• Apakšējā līnija

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Melnos valriekstus svin par drosmīgu, zemes garšu un iespaidīgu uzturvielu profilu.

Tie ir saistīti ar daudziem ieguvumiem veselībai, piemēram, samazinātu sirds slimību risku un svara zudumu.

Antioksidanti un antibakteriālie savienojumi to ārējos apvalkos vai korpusos padara tos noderīgus parazītu un baktēriju infekciju dabīgai ārstēšanai.

Šajā rakstā ir apskatīti melno valriekstu ieguvumi, izmantošanas veidi un iespējamās bažas par drošību.

Kas ir melnie valrieksti?

Melnie valrieksti vai Juglans nigra, savvaļā aug visā Amerikas Savienotajās Valstīs un ir otrais visvairāk kultivētais valrieksts Ziemeļamerikā, sekojot angļu valriekstiem.

Tie sastāv no kodola, sausa ārējā apvalka, kas pazīstams kā korpuss, un cieta apvalka.

Kodols ir valrieksta daļa, ko parasti ēd neapstrādātu vai grauzdētu, un to var iespiest eļļai. Korpusi satur antioksidantus un tiek izmantoti ekstraktos un piedevās medicīniskiem nolūkiem, piemēram, parazitāru infekciju ārstēšanai vai iekaisuma mazināšanai ().

Melnajiem valriekstiem ir unikāla garša un aromāts, kas padara tos drosmīgākus un piezemētākus nekā angļu valrieksti. Tie ir populārs papildinājums tādām receptēm kā ceptas preces un deserti.

Melnie valrieksti ir otrs visbiežāk sastopamais valrieksts, un tos novērtē par drosmīgo un zemes garšu. Barības vielas korpusos tiek ekstrahētas un izmantotas piedevās.

Melnā valrieksta uzturs

Melnajos valriekstos ir daudz olbaltumvielu, veselīgu tauku un daudz vitamīnu un minerālvielu.

1 unces (28 gramu) melno valriekstu porcija satur ():

• Kalorijas: 170
• Olbaltumvielas: 7 grami
• Tauki: 17 grami
• Ogļhidrāti: 3 grami
• Šķiedra: 2 grami
• Magnijs: 14% no ikdienas dienas devas (RDI)
• Fosfors: 14% no RDI
• Kālijs: 4% no RDI
• Dzelzs: 5% no RDI
• Cinks: 6% no RDI
• Varš: 19% no RDI
• Mangāns: 55% no RDI
• Selēns: 7% no RDI

Melnajos valriekstos ir par 75% vairāk olbaltumvielu nekā angļu valriekstos, kas nodrošina 4 gramus olbaltumvielu uz 1 unci (28 gramus) porcijas. Olbaltumvielas ir uzturviela, kas pozitīvi ietekmē svara zudumu, cukura līmeņa kontroli asinīs un sāta sajūtu (,).

Tajos ir maz ogļhidrātu, un lielākā daļa ogļhidrātu nāk no šķiedrvielām - uzturvielām, kas var arī veicināt sāta sajūtu un svara kontroli ().

Valrieksti ir labs antioksidantu avots - vielas, kas var novērst vai aizkavēt šūnu bojājumus, ko izraisa nestabilas molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem.

Piemēram, tie satur proantocianidīnus, kas var pasargāt no saules bojājumiem, uzlabot redzi un palielināt asinsriti ().

Tie nodrošina arī alfa-linolēnskābi (ALA), omega-3 taukskābju veidu. ALA ir neaizstājami tauki, kas nozīmē, ka jūsu ķermenis to nevar ražot, tāpēc jums tas ir nepieciešams no diētas.

ALA ir saistīta ar vairākiem ieguvumiem veselībai, tostarp samazinātu sirds slimību un insulta risku (,).

Melnie valrieksti ir uzturvielām bagāts ēdiens - tajā ir maz ogļhidrātu un daudz olbaltumvielu, antioksidantu un omega-3 taukskābju.

Melnā valrieksta potenciālie ieguvumi veselībai

Melnajos valriekstos esošās šķiedrvielas, omega-3 taukskābes un antioksidanti sniedz dažādus ieguvumus veselībai. Turklāt melno valriekstu apvalkiem ir unikālas antibakteriālas īpašības, un tos izmanto augu izcelsmes zāļu ekstraktos un piedevās.

Melnie valrieksti uztura ziņā ir līdzīgi angļu valriekstiem, kuru veselība ir plaši pētīta.

Var nākt par labu sirds veselībai

Melnie valrieksti satur dažādas uzturvielas un savienojumus, kas dod labumu sirds veselībai, tostarp:

• Omega-3 taukskābes. Var uzlabot dažus sirds slimību riska faktorus, piemēram, paaugstinātu asinsspiedienu un holesterīna līmeni ().
• Tanīni. Palīdziet pazemināt asinsspiedienu un samazināt lipīdu līmeni asinīs, potenciāli uzlabojot sirds veselību ().
• Elagagskābe. Var palīdzēt novērst artēriju sašaurināšanos, ko izraisa plāksnes uzkrāšanās, kas var izraisīt sirds slimības ().

Pārskatot 13 pētījumus, tika konstatēts, ka valriekstu ēšana samazināja kopējo un ZBL (sliktā) holesterīna līmeni. Turklāt pētījumi rāda, ka valriekstu ēšana uzlabo asinsvadu darbību un samazina plāksnes uzkrāšanās risku, kas ir galvenais sirds slimību riska faktors (,).

Var būt pretvēža īpašības

Melnie valrieksti satur pretaudzēju savienojumu, ko sauc par juglonu. Testu mēģenēs ir atklāts, ka šis savienojums ievērojami samazina audzēja augšanu (,,).

Vairāki mēģenes pētījumi liecina, ka juglone var izraisīt šūnu nāvi dažās vēža šūnās, ieskaitot aknas un kuņģi (,,).

Turklāt melnie valrieksti satur flavonoīdu antioksidantus, kuriem ir pierādīta labvēlīga ietekme pret plaušu, krūts, prostatas un resnās zarnas vēzi ().

Piemīt antibakteriālas īpašības

Melnā valrieksta apvalkā ir daudz tanīnu - savienojumu ar antibakteriālām īpašībām ().

Tanīniem melnajos valriekstos ir antibakteriāla iedarbība, piemēram, pret Listeria, Salmonella, un E. coli - baktērijas, kas parasti izraisa ar pārtiku saistītas slimības ().

Testa mēģenē tika konstatēts, ka melnā valrieksta korpusa ekstraktiem piemīt antioksidanta un antibakteriāla iedarbība, novēršot to augšanu Staphylococcus aureus, baktērijas, kas var izraisīt infekcijas ().

Var palīdzēt svara zudumam

Pētījumi rāda, ka riekstu - īpaši valriekstu - ēšana var palīdzēt zaudēt svaru (,).

Lai gan valriekstos ir daudz kaloriju, lielākā daļa šo kaloriju nāk no veselīgiem taukiem. Tauki var palīdzēt palielināt sāta sajūtu un novērst izsalkumu (,).

Faktiski ir konstatēts, ka valrieksti ilgāk uztur jūs pilnīgāku, kas var palīdzēt dabiski ēst mazāk, potenciāli veicinot svara zudumu ().

Vienā 3 mēnešu pētījumā cilvēki, kuri katru dienu ēda 1/4 glāzi (30 gramus) valriekstu, piedzīvoja lielāku svara zudumu nekā kontroles grupa - neskatoties uz valriekstu papildu kalorijām ().

Melniem valriekstiem var būt pretvēža iedarbība un tie veicina sirds veselību un svara zudumu. Augu savienojumiem korpusos ir antioksidanta un antibakteriālas īpašības.

Melnais valrieksts izmanto

Augu savienojumus melnā valrieksta apvalkā ekstrahē un lieto kā piedevas kapsulu vai šķidru pilienu veidā.

Antibakteriālo īpašību dēļ melnā valrieksta ekstrakts tiek izmantots vērmeles kompleksa piedevās. Vērmeles komplekss ir tinktūra, kas izgatavota no melnā valrieksta mizas, auga, ko sauc par vērmeli, un krustnagliņas. Tas ir dabisks līdzeklis pret parazitārām infekcijām.

Daži cilvēki izmanto ekstraktu kā skalotu, lai iznīcinātu baktērijas mutē. Melno valriekstu lapu ekstraktu var izmantot arī ādas slimību, piemēram, ekzēmas, psoriāzes un kārpu ārstēšanai, (,).

Turklāt korpusa ekstrakts tiek izmantots kā matu, ādas un apģērba krāsviela tanīnu dēļ, kam ir dabiska tumšāka iedarbība.

Gan melnā valrieksta ekstrakts, gan vērmeles kompleksa piedevas ir plaši pieejamas veikalos un tiešsaistē.

Tas nozīmē, ka pētījumi par melno valriekstu ekstraktu šiem lietojumiem ir ierobežoti, un ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai apstiprinātu melno valriekstu piedevu priekšrocības un blakusparādības.

Melno valriekstu čaumalu ekstrakti ir populāri augu izcelsmes medikamentos un tiek izmantoti parazitāru infekciju ārstēšanai. To var izmantot arī kā skalošanu un kā dabisku krāsvielu.

Melnā valrieksta drošība

Lai gan melnajiem valriekstiem ir daudz ieguvumu veselībai, ir jāņem vērā daži drošības aspekti, tos ēdot vai lietojot kā papildinājumu.

Cilvēkiem ar jebkādu riekstu vai koku riekstu alerģiju nevajadzētu ēst melnos valriekstus vai lietot piedevas, kas tos satur.

Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) neregulē piedevas. Tāpēc tos vajadzētu iegādāties no cienījamiem zīmoliem, kas piedāvā produktus, kuru drošība un iedarbība ir neatkarīgi pārbaudīta.

Pētījumi par melno valriekstu piedevu iedarbību grūtniecības laikā vai zīdīšanas laikā nav pietiekami, un nav zināms, vai ir droši lietot šīs piedevas grūtniecības vai zīdīšanas laikā.

Tanīni melnos valriekstos var mijiedarboties ar noteiktiem medikamentiem. Vislabāk pirms melnā valrieksta ekstrakta lietošanas konsultēties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, ja lietojat zāles, esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti ().

Cilvēkiem, kas ir grūtnieces vai baro bērnu ar krūti, ir alerģija pret riekstiem vai lieto noteiktus medikamentus, nevajadzētu lietot melno valriekstu piedevas, vispirms konsultējoties ar veselības aprūpes sniedzēju.

Apakšējā līnija

Melnajos valriekstos ir daudz omega-3 taukskābju un daudz vitamīnu un minerālvielu. Tie var samazināt sirds slimību risku un piemīt pretvēža un antibakteriālas īpašības.

Antioksidanti un citi augu savienojumi melnā valrieksta apvalkos padara tos par populāru augu piedevu, lai gan pētījumi joprojām ir ierobežoti.

Viņu uztura profils un drosmīgais aromāts padara melnos valriekstus par izdevīgu un garšīgu papildinājumu jūsu uzturā.