Vai sāls var neļaut zaudēt svaru?

Saturs

• Pārskats par

Sāls ir kļuvusi par galveno uztura ļaundari. Amerikas Savienotajās Valstīs maksimālais ieteicamais nātrija daudzums dienā ir 1500 - 2300 mg (apakšējā robeža, ja Jums ir augsts asinsspiediens vai sirds slimību risks, augstākā robeža, ja esat vesels), taču saskaņā ar nesen veiktu pētījumu vidējais amerikāņu skaits patērē aptuveni 3400 mg dienā, un citi aprēķini nosaka, ka mūsu dienas deva ir daudz augstāka - pat 10 000 mg.

Agrāk savā karjerā es strādāju sirds rehabilitācijas nodaļā, taču šobrīd lielākā daļa manu privātprakses klientu ir sportisti un salīdzinoši veseli pieaugušie, kuri cenšas zaudēt svaru, tāpēc, runājot par nātriju, man bieži jautā: "Vai man vai tiešām tam jāpievērš uzmanība? " Atbilde noteikti ir jā, un tam ir divi iemesli:

1) Nātrija/svara savienojums. Saikne starp nātriju un aptaukošanos ir trīs reizes lielāka. Pirmkārt, sāļie ēdieni mēdz palielināt slāpes, un daudzi cilvēki slāpes remdē ar dzērieniem, kas ir pildīti ar kalorijām. Viens pētījums lēsa, ka, ja nātrija daudzums vidējā bērna uzturā tiktu samazināts uz pusi, tad saldo dzērienu patēriņš samazinātos par aptuveni diviem nedēļā. Otrkārt, sāls uzlabo pārtikas garšu un tāpēc var veicināt pārēšanās, un, visbeidzot, daži pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka diēta ar augstu nātrija saturu var ietekmēt tauku šūnu aktivitāti, padarot tās lielākas.

2) īstermiņa un ilgtermiņa pārsniegšanas riski. Šķidrumu nātrijs pievelk kā magnēts, tāpēc, uzņemot pārāk daudz, jūs saglabājat vairāk ūdens. Īstermiņā tas nozīmē vēdera uzpūšanos un pietūkumu, un ilgstošs papildu šķidrums rada stresu sirdij, kurai ir jāpieliek lielākas pūles, lai šķidrumu izsūknētu caur ķermeni. Papildu sirdsdarbības slodze un spiediens uz artēriju sieniņām var sabojāt sirds un asinsvadu sistēmu un paaugstināt asinsspiedienu. Augsta asinsspiediena attīstība (ko bieži sauc par kluso slepkavu, jo tai nav simptomu) palielina risku saslimt ar sirds slimībām, insultu, nieru slimībām un citām sērijas veselības problēmām. Eksperti lēš, ka nātrija patēriņa samazināšana ASV līdz ieteicamajam līmenim katru gadu varētu izraisīt par 11 miljoniem mazāk augsta asinsspiediena gadījumu.

Apakšējā līnija: kā veselības speciālists es koncentrējos uz to, lai palīdzētu cilvēkiem sasniegt savus mērķus tā, lai viņi arī saglabātu veselību un novērstu hroniskas slimības, kas skāra viņu vecākus vai vecvecākus. Nātrija samazināšana ir svarīgs šīs mīklas elements, un par laimi tas ir salīdzinoši viegli. Apmēram 70 procenti nātrija amerikāņu uzturā ir no pārstrādātiem pārtikas produktiem. Ēdot vairāk svaigu, veselu pārtiku, ko es nepārtraukti reklamēju šajā emuārā, jūs automātiski samazināsit savu nātrija patēriņu.

Piemēram, pagājušajā nedēļā es publicēju ziņas par to, ko es ēdu brokastīs. Maltīte, ko es ēdu tajā rītā (veselauzu pārslas ar valriekstu sviestu un svaigām zemenēm, kā arī organiskais sojas piens) satur tikai 132 mg nātrija, un 5 soļu salāti, par kuriem nesen rakstīju emuārā, iepakojumā ir mazāk nekā 300 mg (salīdzinājumam, maz. kaloriju saldētas vakariņas satur aptuveni 700 mg un 6 collu tītara apakšējo daļu uz kviešiem no Subway iepakojumiem virs 900 mg).

Sportistiem, kuri zaudē nātriju sviedros, tas ir jāaizstāj, taču pārstrādāta pārtika nav labākais veids. Tikai viena tējkarote jūras sāls satur 2360 mg nātrija. Tātad, neatkarīgi no jūsu mērķiem (svara zudums, labāks sportiskais sniegums, ķermeņa izkropļošana, vairāk enerģijas ...), labākais pamats ir pārstrādātu produktu atmešana un svaigas pārtikas iegūšana.

Vai jums ir nopietns sāls zobs? Vai jūs pievēršat uzmanību tam, cik daudz nātrija jūs uzņemat? Lūdzu, dalieties savās domās!

skatīt visas emuāra ziņas

Pārskats par