Vai kafijai ir ogļhidrāti?

Saturs

• Melna kafija un espresso
• Populāru kafijas dzērienu ogļhidrātu saturs
• Kā padarīt jūsu kafiju draudzīgu ogļhidrātiem
• Apakšējā līnija

Kafija ar savu garšīgo aromātu, spēcīgo garšu un kofeīna izdalīšanos ir viens no populārākajiem dzērieniem visā pasaulē.

Tomēr, ja vērojat savu ogļhidrātu daudzumu, jums var rasties jautājums, cik tasi Džo maksā jūsu dienas naudas.

Īsā atbilde ir: tā ir atkarīga. Kafijas dzērienu ogļhidrātu saturs svārstās no nulles līdz ļoti augstam.

Šajā rakstā ir apskatīts, vai kafija satur ogļhidrātus, un paskaidrots, kā izvēlēties šķirni, kas piemērota dzīvesveidam ar zemu ogļhidrātu saturu.

Melna kafija un espresso

Vienkārša kafija un espresso praktiski nesatur ogļhidrātus. Tas ietver dzērienu ar nosaukumu Americano, kas ir espresso un karsts ūdens.

12 unces (355 ml) melnas kafijas porcija satur mazāk nekā 1 gramu ogļhidrātu, bet 1 unces (30 ml) espresso kaudze nodrošina apmēram 0,5 gramus (1,2).

Dzēriena kofeīna saturs neietekmē tā ogļhidrātu saturu (3, 4).

Melnā kafija un espresso satur mazāk nekā 1 gramu ogļhidrātu uz vienu parasto porciju neatkarīgi no tā, vai tie satur kofeīnu.

Populāru kafijas dzērienu ogļhidrātu saturs

Dzērieni, kas izgatavoti tikai ar espresso un karstu ūdeni, piemēram, Americano, nesatur ogļhidrātus.

Tomēr kafija vai espresso dzērieni, kas izgatavoti no citām sastāvdaļām, nevis tikai no ūdens, parasti satur ogļhidrātus. Piens un aromatizēti sīrupi ir divi izplatīti avoti.

Lielāko daļu kafejnīcas dzērienu var pielāgot, un to ogļhidrātu saturs ir atkarīgs no tā, kuras sastāvdaļas tiem tiek pievienotas. Piemēram, pilnpiens satur vairāk ogļhidrātu nekā nesaldināts mandeļu piens.

Šeit ir daži populāri kafijas un espresso dzērieni un to potenciālais ogļhidrātu saturs:

• Café au lait (melnās kafijas un tvaicēta piena attiecība 1: 1). Jūsu dzērienā būs 6 grami ogļhidrātu, ja tas ir pagatavots ar 4 uncēm (120 ml) pilnpiena, vai tikai 1 grams, ja tas ir pagatavots ar nesaldinātu mandeļu pienu (5, 6).
• Kapučīno (espresso un piena un piena putu attiecība 1: 1: 1). 16 unces (480 ml) Starbucks kapučīno, kas pagatavots ar 2% piena, ir 12 grami ogļhidrātu (7).
• Latte (espresso un piena attiecība 1: 3). Šajā dzērienā būs vairāk ogļhidrātu, jo tas galvenokārt ir piens. Ja izvēlaties pievienot aromatizētu sīrupu, piemēram, vaniļas, tikai 1 unce (30 ml) var pievienot 24 gramus ogļhidrātiem.
• Gludi balta (espresso un piena un piena putu attiecība 1: 3: 2). Šis dzēriens satur apmēram tādu pašu piena daudzumu kā latte, tāpēc piedāvā līdzīgu ogļhidrātu daudzumu.
• Mochaccino (šokolādes kapučīno). Šo dzērienu sauc arī par kafejnīcas moku, un tas tiek pagatavots ar pienu un šokolādes sīrupu, kas satur ogļhidrātus. Starbucks 16 unces (480 ml) mokhaino, kas izgatavots ar 2% piena, satur 44 gramus ogļhidrātu (8).

Daudziem kafejnīcas iecienītajiem ēdieniem ir pievienots arī putukrējums. Tikai 6 gramos (2 ēdamkarotes) putukrējuma jūsu dzērienam var pievienot vismaz 1 gramu ogļhidrātu (9).

Kā redzat, kafijas vai espresso dzērienu ogļhidrātu saturs var ievērojami atšķirties.

Daudzi populāri kafijas dzērieni satur sastāvdaļas, kas palielina to ogļhidrātu saturu. Tie ietver pienu, putukrējumu un aromātiskos sīrupus ar cukuru.

Kā padarīt jūsu kafiju draudzīgu ogļhidrātiem

Ja jums ir diēta ar zemu ogļhidrātu daudzumu, jums varētu rasties jautājums, vai jūs joprojām varat ļauties noteiktiem kafijas dzērieniem.

Lielākā daļa diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu liecina par ogļhidrātu patēriņa ierobežošanu līdz mazāk nekā 130 gramiem dienā, pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu (10).

Pat ja jūs ievērojat šo ierobežojumu, jūs joprojām varat iederties neregulārā kafejnīcas iecienītākajā vietā, ievērojot dažus no šiem padomiem:

• Samazināts. Pasūtiet dzērienu ar mazāk piena vai pasūtiet mazāku.
• Izlaist ekstras, kas bagātas ar ogļhidrātiem. Pasūtiet to bez putukrējuma vai aromatizētiem sīrupiem.
• Izvēlēties bez cukura. Pasūtiet aromatizētus dzērienus ar sīrupiem bez cukura, kuros ir mazāk ogļhidrātu nekā parastajos sīrupos.
• Kalpojiet sev. Kafijas veikalā pats pievienojiet melnajai kafijai pienu, lai jūs varētu precīzi kontrolēt, cik daudz tas satur.
• Izmēģiniet parasto. Pievienojiet kafijai nesaldinātu pienu bez piena. Piena produkti, kas nav diennakti, piemēram, sojas, mandeļu, indijas, kaņepju vai kokosriekstu, satur daudz mazāk ogļhidrātu nekā piena piens vai saldināti piena produkti bez piena (11, 12).

Jūs varat pielāgot kafejnīcas dzērienus, lai padarītu tos draudzīgākus ogļhidrātiem. Izmēģiniet iepriekš minētos padomus, tostarp pasūtiet mazāku izmēru, izlaidiet putukrējumu vai sīrupu vai pievienojiet savu pienu.

Apakšējā līnija

Melnā kafija un vienkāršais espresso gandrīz nesatur ogļhidrātus, parasti mazāks par 1 gramu tradicionālajā porcijā. Tomēr, pievienojot citas sastāvdaļas, šo daudzumu var ātri palielināt.

Par laimi, neatkarīgi no tā, vai ievērojat diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu vai vienkārši vērojat savu ogļhidrātu daudzumu, jūs joprojām varat baudīt šo garšīgo latte, kapučīno vai moku.

Palūdziet savam baristam veikt dažas vienkāršas korekcijas.