Ogļhidrāti brūnos, baltos un savvaļas rīsos: labi pret sliktiem ogļhidrātiem

Saturs

• Rīsos esošo ogļhidrātu daudzums
• Brūnie rīsi
• baltie rīsi
• Savvaļas rīsi
• Melnie rīsi
• Sarkanie rīsi
• Labi pret sliktiem ogļhidrātiem
• Rīsu iespējas ar zemu ogļhidrātu saturu
• Līdzņemšana

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Pārskats

Vienā glāzē vārītu garengraudu ir 52 grami ogļhidrātu, savukārt tajā pašā daudzumā vārītu, bagātinātu īsgraudu ir aptuveni 53 grami ogļhidrātu. No otras puses, vārītajā ir tikai 35 grami ogļhidrātu, padarot to par vienu no labākajām iespējām, ja vēlaties samazināt ogļhidrātu daudzumu.

Rīsos esošo ogļhidrātu daudzums

Brūnie rīsi

Kopējie ogļhidrāti: 52 grami (viena tase, vārīti rīsi ar garengraudu)

Brūnie rīsi ir rīsi, kurus var izmantot veselīgas pārtikas aprindās, jo tie tiek uzskatīti par barojošākiem. Brūnie rīsi ir veseli graudi, un tajos ir vairāk šķiedrvielu nekā baltajos. Tas ir arī lielisks magnija un selēna avots. Tas var palīdzēt samazināt 2. tipa cukura diabēta risku, pazemināt holesterīna līmeni un sasniegt ideālu ķermeņa svaru. Atkarībā no veida tā var garšos riekstu, aromātisku vai saldu.

baltie rīsi

Kopējais ogļhidrātu daudzums: 53 grami (viena glāze, īsgraudu, vārīta)

Baltie rīsi ir vispopulārākais rīsu veids, un tie varētu būt visbiežāk izmantotie rīsi. Pārstrādājot baltos rīsus, tie iztukšo daļu no šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Bet daži balto rīsu veidi ir bagātināti ar papildu barības vielām. Tā joprojām ir populāra izvēle.

Savvaļas rīsi

Kopējie ogļhidrāti: 35 grami (viena glāze, vārīta)

Savvaļas rīsi faktiski ir četru dažādu sugu zāles graudi. Lai arī tehniski tas nav rīsi, praktiskos nolūkos tos parasti dēvē par rīsiem. Tās košļājamai tekstūrai ir zemes, riekstu garša, kas daudziem šķiet pievilcīga. Savvaļas rīsi ir arī bagāti ar uzturvielām un antioksidantiem.

Melnie rīsi

Kopējie ogļhidrāti: 34 grami (viena glāze, vārīta)

Melnajiem rīsiem ir atšķirīga tekstūra, un tie pēc pagatavošanas reizēm kļūst violeti. Tas ir pilns ar šķiedrvielām un satur dzelzi, olbaltumvielas un antioksidantus. To bieži lieto deserta ēdienos, jo daži veidi ir nedaudz saldi. Jūs varat eksperimentēt, izmantojot melnos rīsus dažādos ēdienos.

Sarkanie rīsi

Kopējie ogļhidrāti: 45 grami (viena glāze, vārīta)

Sarkanie rīsi ir vēl viena barojoša izvēle, kurā ir arī daudz šķiedrvielu. Daudzi cilvēki bauda tā riekstu garšu un košļājamo tekstūru. Tomēr sarkano rīsu garša var būt diezgan sarežģīta. Jums var šķist, ka tā krāsa ir estētisks uzlabojums dažiem ēdieniem.

Dažādi rīsu veidi var būt līdzīgi ogļhidrātu saturā, bet barības vielu saturā - diezgan atšķirīgi. Baltie rīsi ir vismazāk barojoši, jo to apstrāde notiek no šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām.

Labi pret sliktiem ogļhidrātiem

Mēģiniet iegūt ogļhidrātus no pilngraudu avotiem, piemēram, brūniem vai savvaļas rīsiem, kas abi satur veselīgas šķiedras. Ir arī svarīgi pārliecināties, ka katru dienu ēdat pareizo ogļhidrātu daudzumu.

Mayo klīnika iesaka katru dienu iegūt no 225 līdz 325 gramiem ogļhidrātu. Tam vajadzētu sastādīt apmēram 45 līdz 65 procentus no jūsu kopējām ikdienas kalorijām, un tas būtu jāēd visas dienas garumā. Vienmēr mēģiniet izdarīt barojošu izvēli attiecībā uz ogļhidrātiem, jo ​​tie visi nav vienādi.

Ogļhidrāti ir nepieciešama ikdienas uztura sastāvdaļa, taču daži ogļhidrāti ir labāki nekā citi. Ja iespējams, vislabāk ir iegūt ikdienas ogļhidrātus no šķiedrvielām bagātiem avotiem.

Rīsu iespējas ar zemu ogļhidrātu saturu

Vai jums patīk rīsu tekstūra, bet vēlaties izmantot rīsu aizstājēju ar mazāk ogļhidrātu? Jūs varat, pagatavojot rīsus no ziedkāpostu vai brokoļiem. Varat arī izmantot koniac, kas ir Āzijas sakņu dārzenis. Tas ir pazīstams kā Shirataki rīsi.

Kaut arī jūs varat iegādāties zemu ogļhidrātu rīsu aizstājējus dažos specializētos veselības pārtikas veikalos un pārtikas preču veikalos, jūs varētu vēlēties apsvērt iespēju tos izgatavot pats. To izgatavošana ir samērā vienkārša:

• Sasmalciniet dārzeņu pēc izvēles, lai tos ievietotu virtuves kombainā
• Pulsējiet virtuves kombainā, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci
• Jūs varat to ievietot mikroviļņu krāsnī uz dažām minūtēm vai pagatavot uz plīts. Iespējams, vēlēsities to pagatavot īsāku laiku, lai saglabātu daļu neapstrādātas krīzes.

Dārzeņi, piemēram, ziedkāposti, brokoļi un koniac, ir labi aizstājēji, ja jūs vēlaties aizstāt rīsus ar mazāk ogļhidrātu. Jūs varat atdarināt rīsu tekstūru, sasmalcinot šos dārzeņus virtuves kombainā.

Līdzņemšana

Tāpat kā lielākajai daļai lietu dzīvē, līdzsvaram un mērenībai ir galvenā nozīme. Piešķiriet punktu rīsu savienošanai ar ārkārtīgi barojošu, veselīgu pārtiku. Noteikti ierobežojiet porciju līdz vienai tasītei rīsu vienā ēdienreizē. Tam vajadzētu sastādīt tikai apmēram trešdaļu vai ceturtdaļu no jūsu maltītes.

Ideālā gadījumā rīsi jāapvieno ar dārzeņiem un liesām olbaltumvielām. Izmantojiet to kā sānu ēdienu vai zupās vai sautējumos. Brūnie rīsi var palīdzēt jums justies pilnīgākiem, lai jūs pārāk ātri nenokavētu vairāk pārtikas. Turklāt tas var dot jums enerģiju, kas nepieciešama, lai pārdzīvotu savu dienu.