Kam domāts kuru un kā lietot

Saturs

• Kam tas paredzēts
• Uztura informācija
• Tradicionālā Caruru recepte

Karuru, kas pazīstams arī kā Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho vai Bredo ir ārstniecības augs, kuram piemīt antibakteriālas, pretiekaisuma īpašības un kas ir bagāts ar kalciju, un to lieto, piemēram, kaulu un zobu stiprināšanai.

Caruru zinātniskais nosaukums ir Amarants flavus un tās lapas parasti izmanto, piemēram, salātos, mērcēs, sautējumos, pankūkās, kūkās un tējās, savukārt sēklas galvenokārt izmanto maizes pagatavošanā.

Kam tas paredzēts

Karuru augs ir bagāts ar dzelzi, kāliju, kalciju un vitamīniem A, C, B1 un B2, un to var norādīt kā veidu, kā papildināt dažādu situāciju ārstēšanu, jo tā sastāva dēļ tam galvenokārt ir pretiekaisuma un pretmikrobu īpašības. .

Tādējādi kurš varētu palīdzēt cīnīties ar infekcijām organismā, palīdzēt ārstēt aknu problēmas, cīnīties ar osteoporozi un stiprināt kaulus un zobus, jo tas ir ļoti bagāts ar kalciju. Turklāt, tā kā tajā ir daudz dzelzs, tas varētu palīdzēt novērst anēmiju un uzlabot skābekļa piegādi organismam, jo ​​dzelzs ir būtiska hemoglobīnam, kas ir asins šūnu sastāvdaļa, kas atbildīga par skābekļa transportēšanu.

Uztura informācija

Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību 100 g neapstrādāta karuru.

Karuru pieaugums ikdienas uzturā palielina ēdienreizes uzturvērtību, ļaujot samazināt kulinārijas preparātā izmantotā sāls daudzumu.

Tradicionālā Caruru recepte

Sastāvdaļas:

• 50 okra
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu karuru
• 1/2 tase indijas riekstu
• 50 g grauzdētu un maltu lobītu zemesriekstu
• 1 glāze kūpinātu, nomizotu un maltu garneļu
• 1 liels sīpols
• 1 glāze palmu eļļas
• 2 citroni
• 1 ēdamkarote sāls
• 2 tases karsta ūdens
• Pipari, ingvers un ķiploki pēc garšas

Sagatavošanas režīms:

Nomazgājiet okru un labi nožāvējiet, lai sasmalcinot izvairītos no droolēšanas. Novietojiet žāvētas un maltas garneles, sarīvētu sīpolu, ķiplokus, sāli, kastaņus un zemesriekstus sautēšanai palmu eļļā. Pievienojiet sasmalcinātu okru, ūdeni un citronus, lai sagrieztu drool. Pievieno dažas sausas, veselas un lielas garneles. Pagatavojiet visu, līdz tas ir pastveida, un noņemiet no uguns, kad okra sēklas ir sārtas.