Hidrāts ar antioksidantiem: Dzeriet vienu tasi selerijas sulas dienā

Saturs

• Selerijas priekšrocības
• Seleriju sula
• Sastāvdaļas
• Norādījumi

Selerijas nesaņem daudz atpazīstamības, izņemot salātus un skudras uz žurnāla, bet vajadzētu.

Selerijas priekšrocības

• lielisks vitamīnu un šķiedrvielu avots
• zems glikēmiskais indekss
• satur spēcīgus antioksidantus
• satur pretiekaisuma īpašības

Lai gan selerijas ir aptuveni 95 procenti ūdens, ir vairāki iemesli, kāpēc šim dārzeņam vajadzētu būt jūsu ikdienas sastāvdaļai.

Pirmkārt, selerijas ir pilnas ar barības vielām, piemēram, kāliju, kalciju un vitamīniem, un tajā ir daudz antioksidantu. Faktiski viens selerijas kāts satur vismaz 12 dažādus antioksidantus, ieskaitot C vitamīnu, beta karotīnu un flavonoīdus.

Tagad parunāsim par gremošanu. Selerijas mērenā šķiedrvielu satura dēļ (1,6 grami uz 1 glāzes kātiņa) selerijas atbalsta veselīgu gremošanas sistēmu un veicina regularitāti. Tomēr diemžēl seleriju spiešana zaudē daļu šķiedrvielu.

Diēta, kurā ir daudz šķiedrvielu, var palīdzēt diabēta profilaksē. Selerijām ir arī ļoti zems glikēmiskais indekss, kas var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs. Vienā pētījumā tika atklāts, ka selerijai ir pozitīva ietekme uz cukura līmeni asinīs vecākiem brīvprātīgajiem ar prediabētu, kuri 3 reizes dienā patērēja 250 miligramus (mg) selerijas lapu.

Selerijām piemīt pat pretiekaisuma īpašības, pateicoties tām, kas satur pārmērīgu daudzumu flavonoīdu. Šī iemesla dēļ šis zaļais dārzenis var pasargāt ķermeni no tādiem iekaisuma stāvokļiem kā artrīts un osteoporoze.

Pļaušana uz selerijas kātiem ir ne visiem, tāpēc sulu spiešana ir vēl viens lielisks veids, kā gūt labumu no uztura.

Ja jums nerūp selerijas sulas garša, sulas pievienošanas laikā pievienojiet pusi zaļā ābolu un svaiga citrona izspiedumu (pilna recepte zemāk). Tas paspilgtinās selerijas sulas garšu un piešķirs mazliet dabiska salduma.

Nav sulu spiedes? Nekādu problēmu. Selerijas var pievienot kokteiļiem vai sajaukt pašas ar lielu ātrumu blenderī ar nedaudz filtrēta ūdens un pirms pasniegšanas izkāš caur siera audumu vai smalku sietiņu.

Lai izmantotu daudzas no priekšrocībām, ieteicams katru rītu vismaz vienu pilnu nedēļu patērēt vienu, 16 unces glāzi selerijas sulas.

Seleriju sula

Zvaigžņu sastāvdaļa: Selerijas

Sastāvdaļas

• 1 ķekars selerijas (aptuveni 8–9 vidēja kātiņa), sagriezts un notīrīts
• 1/2 zaļš ābols, pēc izvēles
• 1 ēd.k. svaiga citrona sula, pēc izvēles

Norādījumi

1. Palaidiet seleriju un zaļo ābolu caur sulu spiedi. Iemaisa citrona sulu.
2. Šo sulu vislabāk pasniegt svaigu. Pēc vēlēšanās pievienojiet ledu.

Lai gan selerijas piedāvā barības vielu pārpilnību, dažiem ļaudīm ir alerģija pret šo zaļumu. Ja tas ir savienots arī ar ādas sensibilizāciju pret krūšu misu, kas nav reti sastopama alerģija, šis nosacījums ir pazīstams kā “selerijas-krūškurvja-garšvielu sindroms”.

Tiffany La Forge ir profesionāls pavārs, recepšu izstrādātājs un ēdienu rakstītājs, kurš vada emuāru Pastinaki un smalkmaizītes. Viņas emuārs ir vērsts uz īstu pārtiku līdzsvarotai dzīvei, sezonālām receptēm un pieejamu veselības padomu. Kad viņa nav virtuvē, Tifānija izbauda jogu, pārgājienus, ceļojumus, bioloģisko dārzkopību un kopā ar savu corgi kakao pavadīto laiku. Apmeklējiet viņu savā emuārā vai vietnē Instagram.