Ceilonas tēja: Uzturs, ieguvumi un iespējamie negatīvie punkti

Saturs

• Kas ir Ceilonas tēja?
• Iespaidīgs uztura profils
• Var palīdzēt svara zudums
• Var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs
• Var atbalstīt sirds veselību
• Iespējamās blakusparādības
• Kā to pagatavot
• Grunts līnija

Ceilonas tēja ir iecienīta tējas entuziastu vidū ar bagātīgu garšu un smaržīgu aromātu.

Lai arī ir dažas atšķirības garšas un antioksidantu satura ziņā, tas nāk no tā paša auga kā citi tējas veidi un lepojas ar līdzīgu barības vielu komplektu.

Daži Ceilonas tējas veidi ir saistīti ar iespaidīgiem ieguvumiem veselībai - sākot no palielinātas tauku sadedzināšanas līdz labākai cukura līmeņa kontrolei asinīs un pazeminātam holesterīna līmenim.

Šajā rakstā ir apskatīts Ceilonas tējas uztura profils, ieguvumi un iespējamās negatīvās puses, kā arī tas, kā to pagatavot mājās.

Kas ir Ceilonas tēja?

Ceilonas tēja attiecas uz tēju, kas ražota Šrilankas augstienē - agrāk pazīstama kā Ceilona.

Tāpat kā citi tējas veidi, tā ir izgatavota no žāvētām un apstrādātām tējas auga lapām, Camellia sinensis.

Tomēr tas var saturēt augstāku vairāku antioksidantu, ieskaitot mikricetīnu, kvercetīnu un kaempferolu, koncentrāciju (1).

Ir arī teikts, ka tas nedaudz atšķiras aromātu. Tējas citrusaugļu piedevas un garšas piegarša rodas unikālo vides apstākļu dēļ, kādos tā tiek audzēta.

Tas parasti ir pieejams oolong, zaļā, melnā un baltā Ceilonas šķirnēs - tās atšķiras atkarībā no īpašām pārstrādes un ražošanas metodēm.

Kopsavilkums Ceilonas tēja ir tāda veida tēja, ko ražo Šrilankā un kurai ir izteikta garša un augsts antioksidantu saturs.

Iespaidīgs uztura profils

Ceilonas tēja ir lielisks antioksidantu avots - savienojumi, kas palīdz novērst oksidatīvos šūnu bojājumus.

Pētījumi liecina, ka antioksidantiem ir galvenā loma veselībā un tie var aizsargāt pret hroniskiem stāvokļiem, piemēram, vēzi, diabētu un sirds slimībām (2).

Jo īpaši Ceilonas tēja ir bagāta ar antioksidantiem myricetin, kvercetīnu un kaempferolu (1).

Zaļās Ceilonas tēja satur epigallokatehīn-3-galātu (EGCG) - savienojumu, kam ir bijušas spēcīgas veselību veicinošas īpašības pētījumos ar cilvēkiem un mēģenēs (3).

Visas Ceilonas tējas šķirnes piegādā nelielu daudzumu kofeīna un vairākus mikroelementus, ieskaitot mangānu, kobaltu, hromu un magniju (4, 5).

Kopsavilkums Ceilonas tējā ir daudz antioksidantu un tā satur nelielu daudzumu kofeīna un vairākus mikroelementus.

Var palīdzēt svara zudums

Daži pētījumi ir atklājuši, ka tējas pievienošana ikdienas uzturā var sadedzināt taukus un pastiprināt svara zudumu.

Vienā pārskatā tika ziņots, ka melnā tēja palīdz samazināt ķermeņa svaru, bloķējot tauku sagremošanu un absorbciju, lai samazinātu kaloriju daudzumu (6).

Atsevišķi tējas savienojumi var arī palīdzēt aktivizēt īpašu enzīmu, kas iesaistīts tauku šūnu sadalīšanā un novērš tauku uzkrāšanos (6).

Pētījums, kurā piedalījās 240 cilvēki, parādīja, ka zaļās tējas ekstrakta lietošana 12 nedēļas ievērojami samazināja ķermeņa svaru, vidukļa apkārtmēru un tauku masu (7).

Citā pētījumā, kurā piedalījās 6472 cilvēki, atklājās, ka karstās tējas patēriņš ir saistīts ar zemāku vidukļa apkārtmēru un zemāku ķermeņa masas indeksu (8).

Kopsavilkums Ir pierādīts, ka vairāki tējas savienojumi veicina tauku sadedzināšanu un samazina tauku uzsūkšanos. Karstas tējas dzeršana vai zaļās tējas ekstrakta lietošana ir saistīta ar palielinātu svara zudumu un samazinātu ķermeņa tauku daudzumu.

Var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs

Augstam cukura līmenim asinīs var būt vairākas nelabvēlīgas ietekmes uz veselību, tai skaitā svara zudums, nogurums un aizkavēta brūču dzīšana (9).

Pētījumi liecina, ka dažu Ceilonas tējas šķirņu pievienošana ikdienas rutīnam var palīdzēt uzturēt vienmērīgu cukura līmeni asinīs un novērst nelabvēlīgas blakusparādības.

Piemēram, viens neliels pētījums ar 24 cilvēkiem parādīja, ka melnās tējas dzeršana varēja ievērojami samazināt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar un bez prediabēta (10).

Tāpat plašā 17 pētījumu pārskatā tika atzīmēts, ka zaļās tējas dzeršana efektīvi samazināja gan cukura līmeni asinīs, gan insulīnu - hormonu, kas regulē cukura līmeni asinīs (11).

Turklāt citos pētījumos novērots, ka regulāra tējas lietošana var būt saistīta ar zemāku 2. tipa diabēta risku (12, 13).

Kopsavilkums Tējas dzeršana var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs, un tas ir saistīts ar samazinātu 2. tipa diabēta risku.

Var atbalstīt sirds veselību

Sirds slimības ir liela problēma, un tā lēš, ka visā pasaulē mirst 31,5% nāves gadījumu (14).

Dažas Ceilonas tējas šķirnes var palīdzēt samazināt sirds slimību riska faktorus un uzlabot sirds veselību.

Faktiski vairākos pētījumos atklājās, ka zaļā tēja un tās sastāvdaļas var samazināt kopējo un ZBL (slikto) holesterīnu, kā arī triglicerīdus - tauku veidu, kas atrodams jūsu asinīs (15, 16).

Līdzīgi viens pētījums parādīja, ka melnā tēja spēja samazināt gan kopējā, gan ZBL (sliktā) holesterīna līmeni cilvēkiem ar paaugstinātu līmeni (17).

Tomēr joprojām ir vajadzīgi vairāk pētījumu, jo citos pētījumos nav novērota melnās tējas būtiska ietekme uz holesterīna līmeni (18, 19).

Kopsavilkums Pētījumi rāda, ka dažas Ceilonas tējas šķirnes var samazināt kopējā un ZBL (sliktā) holesterīna līmeni, kā arī triglicerīdu līmeni, lai gan citi pētījumi ir parādījuši neskaidrus rezultātus.

Iespējamās blakusparādības

Ceilonas tēja var būt drošs un veselīgs papildinājums jūsu uzturā, ja to patērē mērenībā.

Tomēr katrā porcijā tas satur apmēram 14–61 mg kofeīna - atkarībā no tējas veida (4).

Kofeīns var ne tikai izraisīt atkarību, bet ir saistīts arī ar tādām blakusparādībām kā nemiers, bezmiegs, paaugstināts asinsspiediens un gremošanas traucējumi (20).

Grūtniecēm kofeīna uzņemšanu ieteicams ierobežot līdz mazāk nekā 200 mg dienā, jo viela var šķērsot placentu un palielināt aborta risku vai mazu dzimšanas svaru (21, 22).

Kofeīns var mijiedarboties arī ar noteiktiem medikamentiem, ieskaitot tos, kas paredzēti sirds slimībām un astmai, kā arī ar stimulantiem un noteiktām antibiotikām (23).

Ceilonas tējā joprojām ir daudz mazāk kofeīna nekā dzērienos, piemēram, kafijā, padarot to par lielisku alternatīvu tiem, kas vēlas samazināt kofeīna daudzumu.

Tomēr, lai samazinātu nevēlamo blakusparādību risku, ieteicams pieturēties tikai pie dažām porcijām dienā. Noteikti konsultējieties ar ārstu, ja rodas kādas bažas.

Kopsavilkums Ceilonas tēja satur kofeīnu, kas var izraisīt nelabvēlīgas blakusparādības un būt saistīta ar veselības problēmām.

Kā to pagatavot

Tases Ceilonas tējas pagatavošana mājās ir vienkāršs un garšīgs veids, kā izbaudīt šī dzēriena ieguvumus veselībai.

Sākumā piepildiet gan filtrēto tējkannu, gan tases, kuras plānojat lietot pusceļā ar karstu ūdeni, lai tās uzsildītu, kas palīdz palēnināt tējas atdzišanu.

Pēc tam izlejiet ūdeni un pievienojiet tējkannai izvēlēto Ceilonas tējas lapu.

Parasti ieteicams lietot apmēram 1 tējkaroti (2,5 gramus) tējas lapu uz 8 unces (237 ml) ūdens.

Piepildiet tējkannu ar ūdeni, kas ir aptuveni 90–96 ° C (194–205 ° F), un pārklājiet ar vāku.

Visbeidzot, pirms ielejiet tasītēs un pasniedziet, ļaujiet tējas lapām stāvas apmēram trīs minūtes.

Paturiet prātā, ka, ļaujot tējas lapām ilgāk stāvēt, palielinās gan kofeīna saturs, gan aromāts - tāpēc jūtieties brīvi pielāgot savām personīgajām vēlmēm.

Kopsavilkums Ceilonas tēju ir viegli pagatavot mājās. Apvienojiet karstu ūdeni ar tējas lapām un ļaujiet tai stāvēt apmēram trīs minūtes.

Grunts līnija

Ceilonas tēja attiecas uz tēju, ko ražo Šrilankas augstienē. Tas ir pieejams oolong, zaļās, baltās un melnās tējas šķirnēs.

Ceilonas tēja ir ne tikai bagāta ar antioksidantiem, bet arī saistīta ar veselības ieguvumiem, piemēram, uzlabotu sirds veselību un cukura līmeni asinīs, kā arī svara zudumu.

To ir viegli pagatavot arī mājās, un tai ir unikāla, vienreizēja garša, kas to atšķir no citām tējām.