Cik krāsaina ēšana var uzlabot veselību

Saturs

• Pārtika dzeltenai un oranžai ādai
• Zaļā pārtika anēmijai
• Pārtika no baltiem kauliem
• Sarkanie ēdieni detoksicēšanai
• Violeti ēdieni sirdij
• Brūni ēdieni zarnām

Veselības uzlabošanai ieteicams ēst krāsainus ēdienus katrā ēdienreizē, jo tie ir vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu avoti, kas garantē pareizu ķermeņa darbību. Pārtikas krāsas atspoguļo dažādas barības vielas, un katra krāsa papildus kaulu, ādas un zarnu veselības uzlabošanai sniedz tādas priekšrocības kā sirds un asinsvadu slimību un vēža novēršana.

Lai diēta būtu krāsaina, vismaz pusei ēdiena jāsastāv no dārzeņiem un augļiem, un augļos jābūt desertiem un uzkodām. Zemāk skatiet ieguvumus, ko katra krāsa dod ķermenim.

Pārtika dzeltenai un oranžai ādai

Dzelteniem un oranžiem ēdieniem ir šī krāsa, pateicoties vielām, ko sauc par karotinoīdiem, kas ir antioksidanti un ir bagāti ar A, C un E vitamīniem. Daži šo pārtikas produktu piemēri ir apelsīns, burkāns, ananāss, kukurūza, ķirbis, papaija, mandarīns un saldais kartupelis. Šiem pārtikas produktiem ir tādas veselības priekšrocības kā:

• Sirds un asinsvadu slimību profilakse;
• Vēža profilakse;
• Redzes aizsardzība;
• Antialerģiska darbība;
• Ādas un matu veselības uzturēšana.

Apelsīnu ēdieni arī palīdz saglabāt iedegumu, jo tie stimulē melanīna - pigmenta, kas piešķir ādai krāsu, ražošanu. Uzziniet, kā nodrošināt ādas miecēšanu pat bez sauļošanās.

Zaļā pārtika anēmijai

Zaļajiem pārtikas produktiem šī krāsa ir hlorofila dēļ, un tiem piemīt antioksidanti un detoksikācijas īpašības, turklāt tie ir bagāti ar šķiedrvielām. Šie pārtikas produkti ir bagāti ar kalciju, fosforu, magniju, dzelzi, cinku un A, C, E un K vitamīniem, un to galvenie pārstāvji ir salāti, spināti, kāposti, brokoļi, krese, zaļie pipari, gurķi, koriandrs, kivi un avokado. Šo pārtikas produktu ieguvumi veselībai ir:

• Anēmijas profilakse un apkarošana;
• Osteoporozes profilakse;
• Vēža profilakse;
• Uzlabota diabēta kontrole;
• Asinsspiediena samazināšana;
• Holesterīna samazināšana.

Lai uzlabotu dzelzs uzsūkšanos zarnās, pārtika, kas bagāta ar dzelzi, jāēd kopā ar C vitamīna avotu, piemēram, dzeltenā krāsā. Skatiet 3 trikus, kā bagātināt pārtiku ar dzelzi.

Pārtika no baltiem kauliem

Baltie ēdieni satur polifenolus, kalciju, kāliju un magniju, un to gaišā krāsa ir saistīta ar vielu, ko sauc par flavīnu. Šajā grupā ietilpst kartupeļi, sīpoli, ķiploki, sēnes, ziedkāposti, puravi, jamss, rāceņi, soursop, banāni un bumbieri. Šie pārtikas produkti veicina veselību, izmantojot:

• Kaulu veidošanās un uzturēšana;
• Sirds un asinsvadu slimību profilakse;
• Vēža profilakse;
• Laba muskuļu, tostarp sirds, darbība;
• Imūnsistēmas stiprināšana.

Lai gan baltos ēdienus maz atceras, runājot par krāsainu ēdienu, tiem vienmēr jābūt klāt veselīgā ēdienā.

Sarkanie ēdieni detoksicēšanai

Sarkanie ēdieni ir bagāti ar likopēnu, antioksidantu un atbildīgi par sarkanīgu krāsu, un antocianīnu, kas palīdz kontrolēt diabētu. Sarkano ēdienu piemēri ir zemenes, pipari, tomāti, āboli, avenes, ķirši un arbūzi. Tās ieguvumi veselībai ir:

• Uzlabota asinsrite;
• Vēža profilakse;
• Toksisko vielu izvadīšana organismā;
• Noguruma un depresijas novēršana;
• Hidratācija un asinsspiediena kontrole.

Likopēna daudzums palielinās, paaugstinoties temperatūrai, tāpēc tomātu mērces ir lieliski šī antioksidanta avoti. Atklājiet citas tomātu priekšrocības.

Violeti ēdieni sirdij

Violetā pārtika ir bagāta ar dzelzi un B vitamīniem, kā arī antioksidantiem un šķiedrvielām. Galvenie šīs grupas pārtikas produkti ir açaí, vīnogas, plūmes, kazenes, violets saldais kartupelis, sarkanais sīpols, sarkanie kāposti un baklažāni. Šo pārtikas produktu ieguvumi veselībai ir:

• Holesterīna kontrole;
• Sirds un asinsvadu slimību profilakse;
• Priekšlaicīgas novecošanas novēršana.

Resveratrols, antioksidants, kas atrodas vīnogu sēklās un mizā, ir arī sarkanvīnā. Vīna ieguvumi veselībai tiek iegūti, ja uzņemšana ir regulāra un nelielos daudzumos, apmēram 1 glāze dienā. Uzziniet vairāk par vīna ieguvumiem veselībai.

Brūni ēdieni zarnām

Brūnos pārtikas produktos ir daudz šķiedrvielu, labu tauku, selēna, cinka un vitamīnu B. Šajā grupā ietilpst pupiņas, zemesrieksti, rieksti, rieksti, kanēlis, auzas un veseli pārtikas produkti, piemēram, brūnie rīsi. Mūsu ķermenī šie pārtikas produkti darbojas:

• Zarnu regulēšana un aizcietējumu novēršana;
• Holesterīna un diabēta kontrole;
• Sirds un asinsvadu slimību profilakse;
• Vēža profilakse;
• Imūnsistēmas stiprināšana.

Veseli pārtikas produkti, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, ir lieliski piemēroti zarnu tranzīta regulēšanai. Skatiet 3 pašmāju padomus, lai ārstētu iestrēgušās zarnas.

Bioloģiskās pārtikas priekšrocība ir tā, ka nesatur pesticīdus un konservantus, tāpēc tie ir ideāli piemēroti lietošanai kopā ar mizām un bērniem. Saldēti dārzeņi un augļi arī uztur uzturvielas un ir praktiskas iespējas ikdienas dzīvē, ja vien to sastāvā nav konservantu, kurus var pārbaudīt, izmantojot etiķetē aprakstītās sastāvdaļas.

Ja jums nepatīk augļi un dārzeņi, skatiet zemāk esošajā videoklipā, kā rīkoties, lai sāktu baudīt šos ēdienus.