Kā pagatavot kafiju, lai iegūtu vairāk labumu

Saturs

• Kafijas īpašības
• Ieteicamā summa, lai paliktu aktīvs
• Pārāk daudz kafijas dzeršanas sekas
• Kofeīna daudzums kafijas veidos

Labākais veids, kā pagatavot kafiju mājās, lai iegūtu vairāk labumu un vairāk garšas, ir auduma sietiņš, jo papīra filtrs absorbē kafijas ēteriskās eļļas, kā rezultātā tā gatavošanas laikā zaudē garšu un aromātu. Turklāt nevajadzētu likt kafijas pulveri vārīties ar ūdeni vai nodot kafiju ar verdošu ūdeni.

Lai kafijai būtu labvēlīga ietekme, ieteicamais daudzums ir līdz 400 mg kofeīna dienā, kas dod apmēram 4 tases 150 ml saspringtas kafijas. Ideāls atšķaidījums ir 4 līdz 5 ēdamkarotes kafijas pulvera uz katru 1 litru ūdens, ir svarīgi nepievienot cukuru, kamēr kafija nav gatava. Tātad, lai pagatavotu 500 ml labi pagatavotas kafijas, jums jāizmanto:

• 500 ml filtrēta vai minerālūdens
• 40 g vai 2 ēdamkarotes grauzdēta kafijas pulvera
• tējkanna vai katls ar mencu galā, lai ūdeni pārlej kafijas pulverim
• termoss
• auduma sietiņš

Sagatavošanas režīms:

Mazgājiet kafijas termosu tikai ar verdošu ūdeni, ir svarīgi atcerēties, ka šai pudelei jābūt tikai kafijas pagatavošanai. Uzvāriet ūdeni un izslēdziet uguni, kad sāk parādīties mazi burbuļi, kas liecina, ka ūdens ir tuvu viršanas temperatūrai. Ievietojiet kafijas pulveri auduma sietā vai papīra filtrā un ielieciet sietu virs termosa, izmantojot piltuvi. Vēl viena iespēja ir sagatavot kafiju, lai filtru novietotu virs cita maza katla, un pēc tam gatavo kafiju pārnes uz termosu.

Tad karsto ūdeni pakāpeniski pārlej caurdurim ar kafijas pulveri, ir svarīgi ļaut ūdenim lēnām nokrist caurdura centrā, lai no pulvera iegūtu maksimālu aromātu un garšu. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru tikai tad, kad kafija ir gatava, un pēc tam kafiju pārnesiet uz termosu.

Kafijas īpašības

Pateicoties lielajam antioksidantu, fenola savienojumu un kofeīna saturam, kafijai ir tādas veselības priekšrocības kā:

• Cīnīties ar nogurumu kofeīna klātbūtnes dēļ;
• Novērst depresiju;
• Novērst dažus vēža veidus, pateicoties tā antioksidantu saturam;
• Uzlabojiet atmiņu, stimulējot smadzenes;
• Cīnīties ar galvassāpēm un migrēnu;
• Atbrīvojiet stresu un uzlabojiet garastāvokli.

Šīs priekšrocības iegūst ar mērenu kafijas patēriņu, ieteicot ne vairāk kā aptuveni 400 līdz 600 ml kafijas dienā. Citas kafijas priekšrocības skatiet šeit.

Ieteicamā summa, lai paliktu aktīvs

Daudzums, lai iegūtu lielāku smadzeņu izvietojumu un stimulāciju, katram cilvēkam ir atšķirīgs, bet parasti no 1 mazas tasītes ar 60 ml kafijas jau ir paaugstināts garastāvoklis un noskaņojums, un šis efekts ilgst apmēram 4 stundas.

Lai zaudētu taukus, ideāli ir uzņemt apmēram 3 mg kofeīna uz katru svara kilogramu. Tas ir, personai ar 70 kg, lai stimulētu tauku dedzināšanu, nepieciešams 210 mg kofeīna, un, lai to panāktu, vajadzētu uzņemt apmēram 360 ml kafijas. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka dienā nedrīkst pārsniegt 400 mg kofeīna, pat ja svara aprēķins pārsniedz šo daudzumu.

Pārāk daudz kafijas dzeršanas sekas

Lai kafijai būtu labvēlīga ietekme, nejūtot tās blakusparādības, ieteicamais daudzums ir līdz 400 mg kofeīna dienā, kas dod apmēram 4 tases 150 ml saspringtas kafijas. Turklāt cilvēkiem, kuri ir jutīgāki pret kofeīnu, vajadzētu izvairīties no kafijas dzeršanas apmēram 6 stundas pirms gulētiešanas, lai dzēriens netraucētu gulēt.

Šī dzēriena blakusparādības parādās, kad tiek pārsniegta šī ieteicamā summa, ar tādiem simptomiem kā kuņģa kairinājums, garastāvokļa svārstības, bezmiegs, trīce un sirdsklauves. Skatiet vairāk par pārmērīgas kafijas lietošanas simptomiem.

Kofeīna daudzums kafijas veidos

Šajā tabulā parādīts vidējais kofeīna daudzums 60 ml espresso kafijas, kas pagatavota vārot un nevārot, un šķīstošās kafijas.

Tad cilvēki, kuriem ir ieradums likt kafijas pulverim vārīties kopā ar ūdeni, arī iegūst no pulvera vairāk kofeīna nekā tad, kad kafiju gatavo, tikai izlaižot karsto ūdeni caur pulveri sietā. Kafija, kurā ir augstāka kofeīna koncentrācija, ir espresso, tāpēc cilvēkiem ar hipertensiju ir jāapzinās, vai šāda veida dzērienu lietošana izraisa izmaiņas asinsspiediena kontrolē.

No otras puses, šķīstošā kafija ir tā, kurā produktā ir vismazāk kofeīna, savukārt bezkofeīna kafijā praktiski nav kofeīna satura, un to drošāk var lietot pat cilvēki ar spiedienu, bezmiegu un migrēnas problēmām.

Skatiet citus pārtikas produktus, kas bagāti ar kofeīnu.