6 ātri veidi, kā padarīt ātrās nūdeles veselīgas

Saturs

• Ietaupiet laiku, neapdraudot veselību
• Maisīta cepta ramen ar dārzeņiem
• Probiotikām draudzīgi kimči un tofu
• Mīkstas vārītas olas ar garšīgiem brokoļiem
• Chashu cūkgaļa ar dinamisku bok choy
• Spiralizēti burkāni un olbaltumvielu pildīts edamāms
• Ar dzelzi bagāts wakame un spināti
• Vienmēr vēlreiz pārbaudiet sastāvdaļas

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Ietaupiet laiku, neapdraudot veselību

Ērts, mājīgs un ātrs: kad laika ierobežojumi dod mums labāko, tūlītējais ramēns ir visādā ziņā ideāls ... izņemot veselības faktoru. Lielākā daļa īpaši ērto šķirņu ir pārāk pārstrādātas, ceptas palmu eļļā un satur ar nātriju un piedevām pildītas garšas pakas.

Bet pat tad, ja ātra ērtība ir visaugstākā prioritāte, joprojām ir iespējams saņemt labu uzturu. Viss, kas nepieciešams, ir divas veselīgas sastāvdaļas, lai jebkuru cirtaino nūdeļu ķieģeļu pārveidotu par barojošāku maltīti.

Padomājiet par šādām receptēm, piemēram, trīs sastāvdaļu makaroniem, bet ar tūlītēju ramen.

Un psst - atkarībā no tā, cik izsalcis esat, labākai uzturam varat izmantot pusi nūdeles un pievienot vairāk garšīgu piedevu.

Maisīta cepta ramen ar dārzeņiem

Dažreiz lētāk ir iegādāties pārtiku saldētavas sadaļā, it īpaši dārzeņus ne sezonā. Tā kā tos parasti izvēlas un ātri sasaldē maksimālā svaiguma stāvoklī, saldētas dārzeņi bieži var būt vairāk barojoši nekā svaigi produkti - kas, iespējams, sēž piegādes kravas automašīnās jūdzes. Nebaidieties arī uzkrāt saldētas jūras veltes. Bieži vien tā var būt ekonomiskāka iespēja, it īpaši, ja notiek pārdošana.

Pasniedz: Izmetiet garšas paciņu un vāriet ātrās nūdeles. Iztukšojiet un iemetiet tos ar vārītām garnelēm un maisot cepiet dārzeņus. Sojas mērce un sezama eļļa arī padara lielisku garšas kombināciju.

Padoms: Kādam superfood spēkam Paldo gatavo zaļo tēju un hlorellas nūdeles. Hlorella ir zaļo aļģu veids, kas var papildināt garneļu garšu. Lai atbalstītu ilgtspējību, meklējiet garneles, kas lepojas ar neatkarīgu regulatīvo grupu etiķetēm, piemēram, Akvakultūras pārvaldības padomi, Jūras pārvaldības padomi vai Naturland.

Probiotikām draudzīgi kimči un tofu

Kimchi, raudzēts korejiešu garnīrs, palīdz barot labvēlīgās baktērijas jūsu zarnās, lai uzlabotu gremošanu. To parasti gatavo ar kāpostiem un imunitāti uzlabojošu C vitamīnu un karotīnu. Jūs varat izmēģināt šo konkrēto kombināciju ar Shin Black Noodles, pikantu Dienvidkorejas iecienītāko. Tomēr ņemiet vērā, ka šīs nūdeles ir ļoti apstrādātas.

Pasniedz: Sasmalciniet tofu mazos kubiņos un iemaisiet zupā. Ja vēlaties nedaudz vairāk garšas, no rīta marinējiet tofu kubiņus tamari, ķiploku un sezama eļļas maisījumā. Jūs pateiksieties sev vēlāk tajā vakarā, kad tos iemetīsit buljonā. Jūs varat arī ielej nedaudz kimchi sulas ramenā, lai iegūtu papildu liekumu.

Padoms: Pagaidiet, līdz nūdeles ir gatavas un nedaudz atdzisušas, pirms iemaisāt kimči vai kimči sulu. Probiotiskie ēdieni ir "dzīvi", un vārot buljonu tiks iznīcinātas kimči zarnām draudzīgās baktērijas.

Mīkstas vārītas olas ar garšīgiem brokoļiem

Ramena entuziasti zina, ka viss ir labāk, ja uz tā ir ola. Jūs varat to pagatavot svaigu vai marinēt olas tamari, lai pievienotu vairāk garšvielu. Jebkurā gadījumā jūs iegūstat barojošu B vitamīnu maisījumu no olām, kas ir izšķiroši nervu sistēmai. Vai jūtaties saspringts? Brokoļu C vitamīns faktiski, īpaši ar satraukumu.

Pasniedz: Uzvāra nelielu katlu ar ūdeni un pievieno olas. Divām olām vēlaties vārīties piecas minūtes. Olu dzeltenuma iemaisīšana arī pievieno buljonam ķermeni.

Padoms: Sagatavot mīkstas vārītas olas var tikai ne ramenam, bet visu nedēļu uzkodām. Tās divas līdz četras dienas labi tur hermētiskā traukā. Lai iegūtu vairāk olu, eksperimentējiet ar dažādiem laikiem, lai sasniegtu vēlamo goo līmeni dzeltenumos.

Chashu cūkgaļa ar dinamisku bok choy

Padariet savu iekšējo maltīti sagatavotu svelme ar lepnumu ar savu chashu cūkgaļu. Tas jazizes garlaicīgu ātro nūdeļu trauku, it īpaši, ja to sajauc ar dinamiski zaļu bok choy. Sautēts cūkgaļas vēders (meklējiet ganībās audzētu gaļu) nodrošina olbaltumvielas un taukus, lai jūs apmierinātu, vienlaikus var novērst vēzi, mazināt iekaisumu un aizsargāt šūnas no bojājumiem.

Pasniedz: Pagatavojiet cūkgaļu pirms laika, plānās šķēlēs un sasaldējiet vienā kārtā, pirms uzglabājat hermētiskā traukā, lai vēlāk uznāktu buljonā. Ja cūkgaļas vai kaulu buljons nav viegli pieejams, varat izmēģināt Nissin Demae vai Marutai Kumamoto Tonkotsu tūlītējās versijas, izmantojot tikai apkaisa aromāta paciņas. Pirms pasniegšanas iemaisa sasmalcinātu bok choy, lai tas nedaudz sažņaudz.

Padoms: Lai gan sagatavošanās lielākoties notiek bez rokām, tas prasa labu laiku. Jūs varat pagatavot vairāk cūkgaļas un iesaldēt to nākamajām ēdienreizēm. Apsveriet arī jautājumu par savu iecienīto restorānu ramen, ja jūs varat iegādāties tikai buljonu, lai to paņemtu mājās.

Spiralizēti burkāni un olbaltumvielu pildīts edamāms

Jūs nekad nesaprotat, cik daudz pārtikas ir, līdz jūs izslaucat spiralizatoru. Pēkšņi viens burkāns faktiski ir milzu bļoda ar oranžām cirtas. Lai gan tas ir vienāds pārtikas daudzums, tas palīdz vizuāli izstiept maltītes, ļaujot ēst lēnāk un labāk atpazīt sāta signālus. Lobītais edamame pievieno vēl vienu krāsu popu ar kādu papildu proteīnu.

Pasniedz: Atkarībā no burkānu nūdeļu platuma pagatavojiet tos nedaudz ilgāk nekā rīsu nūdeles, ja vien nevēlaties kraukšķīgāku tekstūru.

Padoms: Ja jums nav spiralizatora, burkānus varat sasmalcināt uz kastes rīves un samaisīt, kamēr gatavojas nūdeles.

Ar dzelzi bagāts wakame un spināti

Šī ir zaļa, bagāta ar dzelzi miso zupa. Mēs zinām daudzos spinātu ieguvumus veselībai, taču jūras aļģēm ir arī pārsteidzošas priekšrocības. Jūras aļģes ir neticami barojošs ēdiens vairogdziedzera veselībai un pilnīgs olbaltumvielu avots ar neaizvietojamām aminoskābēm, kuras mūsu ķermenis neražo. Šīs sastāvdaļas kopā veido bļodu, kas ir pildīta ar umami un bagāta ar minerālvielām.

Pasniedz: Izvairieties no garšas paciņas ar šo recepti. Sajauciet 2 tases karsta ūdens ar nedaudz spinātiem, 2 ēdamkarotes miso pastas un 2 ēdamkarotes wakame, kāda veida jūras aļģēm. Jūs varat pievienot Indijas riekstus, lai iegūtu kādu papildu krēmīgumu. Lai saglabātu miso pastas probiotiķus, nūdeles pagatavojiet atsevišķi ūdenī un, kad gatavs, pievienojiet buljonam.

Padoms: Kopš Fukušimas kodolkatastrofas 2011. gadā ir svarīgi pārbaudīt, vai jūsu iegādāto jūras aļģu zīmola radioaktivitāte ir pārbaudīta. Jūras aļģēm piemīt detoksikācijas īpašības, un tās attīra ūdeni tāpat kā augi attīra augsni. Jūs vēlaties jūras aļģes, kas nāk no piesārņojuma vai starojuma nepiesārņotiem avotiem. Amerikas Savienotās Valstis un Japāna aktīvi uzrauga situāciju, lai nodrošinātu sabiedrības veselības apdraudējumu.

Vienmēr vēlreiz pārbaudiet sastāvdaļas

Atkarībā no sastāvdaļām nūdeles zīmoli atšķirsies pēc uztura. Vadlīnijas, kuras man patīk pieturēties pie jebkura iepakota pārtikas, ir pārliecināties, ka varu izrunāt visas tās sastāvdaļas vai, iespējams, spēt tās iegādāties atsevišķi. Ideja ir tāda, ka fasēts produkts ir pietiekami pilnvērtīgs, lai jūs varētu pats izgatavot, ja vēlaties.

Lai viss ēdiens būtu vēl veselīgāks, apcepto nūdeles ķieģeli nomainiet pret brūno rīsu vermicelli. Tas gatavo tikpat ātri, vienlaikus nodrošinot tādu pašu tekstūru kā kviešu nūdeles. Turklāt, saglabājot pieliekamo ar dažādu veidu buljoniem, garšvielām un šķidrām garšvielām, piemēram, Tamari un Sriracha, tas nozīmē, ka jūs varat izmest MSG zupas paciņu.

Vai vienkārši pagatavojiet bagātīgu kaulu buljona partiju, kuru varat sasaldēt un izņemt ikreiz, kad rodas vajadzība pēc komforta pārtikas.

Kristena Ciccolini ir Bostonā bāzēta holistiskā uztura speciāliste un tās dibinātāja Laba raganu virtuve. Kā sertificēta kulinārijas uztura eksperte viņa koncentrējas uz uztura izglītību un aizņemtu sieviešu mācīšanu, kā ikdienā iekļaut veselīgākus ieradumus, izmantojot koučingu, maltīšu plānus un ēdiena gatavošanas nodarbības. Kad viņa nenodarbojas ar ēdienu, jūs varat atrast viņu otrādi jogas nodarbībā vai labajā pusē uz augšu rokšovā. Sekojiet viņai tālāk Instagram.