Atšķirības starp tēju, infūziju un novārījumu

Saturs

• Galvenās atšķirības un kā to izdarīt
• 1. Tēja
• 2. Infūzija
• 3. Novārījums
• Atšķirība starp tējāmCamellia sinensis

Parasti augu dzērienus verdošā ūdenī sauc par tējām, bet patiesībā starp tiem ir atšķirība: tējas ir dzērieni, kas gatavoti tikai no augaCamellia sinensis,

Tādējādi visus dzērienus, kas izgatavoti no citiem augiem, piemēram, kumelītes, citrona balzama, pienenes un piparmētras, sauc par uzlējumiem, un visus, kas pagatavoti ar kātu un saknēm, sauc par novārījumiem. Katrai no šīm iespējām pārbaudiet atšķirības starp sagatavošanas metodi.

Galvenās atšķirības un kā to izdarīt

1. Tēja

Tējas vienmēr tiek gatavotas kopā arCamellia sinensiskas rada zaļās, melnās, dzeltenās, zilās vai oolong tējas, balto tēju un tā saukto tumšo tēju, kas pazīstama arī kā sarkanā vai pu-erh tēja.

• Kā pagatavot: Vienkārši pievienojiet zaļās tējas lapas tasi verdoša ūdens un ļaujiet tai nostāvēties 3, 5 vai 10 minūtes. Tad jums jāpārklāj trauks un jāļauj tam sasilt, saspringt un ņemt to siltu.

2. Infūzija

Infūzija ir tējas pagatavošana, kurā garšaugi atrodas krūzītē, un verdošo ūdeni pārlej garšaugiem, ļaujot maisījumam atpūsties 5 līdz 15 minūtes, vēlams, lai tas būtu pārklāts, lai apslāpētu tvaiku. Zāles var arī iemest katlā ar karstu ūdeni, bet ar izslēgtu uguni. Šis paņēmiens saglabā augu ēterisko eļļu, un to parasti lieto, lai pagatavotu tējas no lapām, ziediem un maltiem augļiem. Infūziju izmanto dzērienu pagatavošanai no lapām, ziediem un augļiem, un to var uzglabāt ledusskapī un izlietot 24 stundu laikā.

• Kā pagatavot:Uzvāriet ūdeni un, tiklīdz veidojas pirmie burbuļi, izslēdziet uguni. Žāvētos vai svaigus augus pārlej ar verdošu ūdeni proporcijā 1 ēdamkarote sausā auga vai 2 ēdamkarotes svaigā auga katrai tasītei ūdens. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 5 līdz 15 minūtes. Izkāš un dzer. Atšķaidīšanas un sagatavošanas laiks var mainīties atkarībā no ražotāja.

3. Novārījums

Novārījumā tas tiek darīts, kad augu daļas tiek vārītas kopā ar ūdeni, 10 līdz 15 minūtes. Ir paredzēts pagatavot dzērienus no augu kātiem, saknēm vai mizām, piemēram, kanēļa un ingvera.

• Kā pagatavot:Vienkārši pievienojiet pannā 2 tases ūdens, 1 kanēļa standziņu un 1 cm ingvera un vāriet dažas minūtes, līdz ūdens ir tumšāks un aromātisks. Izslēdziet siltumu, pārklājiet pannu un ļaujiet tai sasilt.

Tā sauktie maisījumi ir tēju maisījumi ar augļiem, garšvielām vai ziediem, ko lieto, lai dzērienam pievienotu garšu un aromātu. Šie maisījumi ir lieliskas iespējas tiem, kuri nav pieraduši pie tīras tējas garšas, turklāt, lai pievienotu vēl vairāk barības vielu un antioksidantu, pievienojot augļus un garšvielas.

Atšķirība starp tējāmCamellia sinensis

Auga lapasCamellia sinensisrada zaļo, melno, dzelteno, oolong, balto tēju un pu-erh tējas. Atšķirība starp tām ir lapu apstrādes veids un novākšanas laiks.

Baltā tēja nesatur kofeīnu un ir vismazāk apstrādāta un oksidēta no visām, tajā ir vairāk polifenolu un katehīnu, antioksidantu. Visvairāk oksidējas melnā tēja, kurai ir lielāks kofeīna saturs un mazāk barības vielu. Uzziniet, kā lietot zaļo tēju, lai zaudētu svaru.