Kā uzzināt, vai pārtika ir sabojāta

Saturs

• Gatavi ēdieni un deserti: Smarža un lipīgums
• Neapstrādāta gaļa: pārbaudiet krāsu
• Neapstrādātas vai vārītas zivis: ož
• Neapstrādāta ola: ielieciet ūdeni
• Augļi: pārbaudiet, vai nav caurumu
• Dārzeņi un dārzeņi: pārbaudiet krāsu un smaržu
• Siers: ievērojiet krāsu un faktūru
• Pienotava: ož
• Cik ilgi ēdiens ilgst ledusskapī
• Kas notiek, ēdot sabojātu pārtiku
• Brīdinājuma zīmes, lai dotos pie ārsta
• Ko darīt, ja pērkat sabojātu pārtiku

Lai uzzinātu, vai pārtikas produkts ir piemērots lietošanai pārtikā, uzmanība jāpievērš krāsai, konsistencei un smaržai, un šīs vadlīnijas attiecas uz gaļu, zivīm un vistu, kā arī augļiem, dārzeņiem un zaļumiem.

Dažas vadlīnijas, kuras var būt noderīgas, lai uzzinātu, vai noteikts ēdiens ir sabojāts un tāpēc nederīgs patēriņam, ir:

Gatavi ēdieni un deserti: Smarža un lipīgums

Gļotains izskats, krāsas maiņa un spēcīga smarža norāda, ka ēdiens vai deserts ir sabojāts, kas var notikt pat ledusskapī. Šis ēdiens vai deserts ir jāizmet atkritumos un tā trauks jāmazgā ar ūdeni, mazgāšanas līdzekli un nedaudz balinātāja vai hlora, lai to varētu pienācīgi dezinficēt vēlākai lietošanai.

Neapstrādāta gaļa: pārbaudiet krāsu

Ja gaļa ir nedaudz pelēka, zaļa vai zila, to vairs nav labi ēst. Nedaudz piespiežot gaļu ar pirkstu, var noteikt arī ēdiena integritāti, jo, kad tā ir gļotaina, to vairs nevajadzētu lietot, bet, nospiežot gaļu, tā atgriezīsies normālā stāvoklī uzreiz pēc tam joprojām ir labi ēst. Gaļa jātur saldēta saldētavā vai saldētavā.

Neapstrādātas vai vārītas zivis: ož

Ja neapstrādātu zivju smarža ir ļoti intensīva, ar brūnu vai dzeltenīgu krāsu un zivju acis nav spilgtas, zivis nedrīkst ēst. Neapstrādātas zivis jāuzglabā saldētavā vai saldētavā, un vārītas zivis var turēt ledusskapī, bet patērēt ne ilgāk kā 3 dienas.

Neapstrādāta ola: ielieciet ūdeni

Ielieciet neapstrādātu olu glāzē, kas piepildīta ar ūdeni, un, ja ola paliek apakšā, ir labi ēst, bet, ja tā peld, tā ir sabojāta. Olu vidējais ilgums pēc dēšanas ir līdz 21 dienai, ko var redzēt jūsu kastē. Olas var turēt ledusskapī vai vietā, kas pasargāta no gaismas un ar labu ventilāciju.

Augļi: pārbaudiet, vai nav caurumu

Kad tas ir, tas ir pazīme, ka augļus ir sakoduši kukaiņi, un tāpēc tie var būt piesārņoti un tos nav ieteicams ēst. Lai to pārbaudītu, jūs varat sagriezt gabalu apkārt un redzēt, vai pārējam ir normāla krāsa un smarža, un, ja tā ir, šo daļu var izmantot.

Dārzeņi un dārzeņi: pārbaudiet krāsu un smaržu

Kad daļa dārzeņa ir sabojājusies, pagatavojiet labu daļu, piemēram, burkāna gadījumā, kurā ir sabojāta daļa, salātiem izmantojiet nevis burkānu labo daļu, bet gan sautējumā vai pagatavo, piemēram, zupu. Dārzeņos pārbaudiet, vai lapas ir dzeltenas, jo tas ir pazīme, ka esat pazaudējis hlorofilu un tāpēc vairs nav visu uzturvielu. Dodiet priekšroku tiem, kuriem ir stingras, zaļas lapas.

Siers: ievērojiet krāsu un faktūru

Cietos sierus, pat ja tie ir sapelējuši, var ēst pēc bojātās daļas noņemšanas, bet mīkstos sierus nedrīkst ēst, ja tie ir sausi, zaļgani vai sapelējuši. Ledusskapī uzglabāts atvērtais siers jāizlieto 5 dienu laikā. Uzziniet citu informāciju, lai noteiktu, vai sieru joprojām var ēst.

Pienotava: ož

Piens, kas ir novecojis, jāizmet, piemēram, tualetes iekšpusē. Ledusskapī atvērtais piens var būt sabojājies, ja tam ir skāba smarža, un to nedrīkst lietot pat vārītu. Piens pēc atvēršanas parasti ilgst līdz 3 dienām.

Cik ilgi ēdiens ilgst ledusskapī

Šajā tabulā ir norādīta ideālā temperatūra pārtikas uzglabāšanai ledusskapī un tā glabāšanas laiks:

Uzziniet, kā organizēt ledusskapi, pārtikas produktus, kas nav jātur ledusskapī, un kā uzglabāt ēdienu tā, lai tas kalpotu ilgāk.

Kas notiek, ēdot sabojātu pārtiku

Ēdot jebkuru pārtikai nederīgu pārtiku, var rasties saindēšanās ar pārtiku, kas izpaužas ar tādiem simptomiem kā:

• Vēdersāpes;
• Zarnu kolikas;
• Gāzes un atraugas;
• Caureja.

Šie simptomi parasti parādās tajā pašā dienā, kad persona ēda pārtiku, kuras derīguma termiņš ir beidzies, vai sabojātu, un šo simptomu intensitāte var atšķirties atkarībā no apēstā daudzuma. Jo vairāk jūs uzņemat, jo sliktāki ir simptomi.

Lai gan šķiet, ka ēdiens nav bojāts, tas var būt piesārņots, un šajā gadījumā tas nesmaržo, nemaina krāsu vai tekstūru, kas atšķiras no parastās pārtikas. Lai arī ola, šķiet, ir laba patēriņam, tā var būt piesārņota Salmonella un izraisīt zarnu infekciju, piemēram. Piesārņota pārtika ir tikpat kaitīga veselībai, cik sabojāta, un var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, kas izpaužas ar tādiem pašiem simptomiem.

Saindēšanās ar pārtiku šajā periodā var ilgt 10 dienas, vienmēr jālieto tādi šķidrumi kā ūdens, tēja un dabīgā augļu sula un jāēd viegli sagremojami pārtikas produkti, piemēram, vārīti dārzeņi, graudi un graudaugi. Jāizvairās no piena, piena produktiem, gaļas un olām, lai gremošanas sistēma ātrāk atjaunotos.

Skatiet 4 soļus, lai ārstētu saindēšanos ar pārtiku mājās.

Brīdinājuma zīmes, lai dotos pie ārsta

Ja jums ir kāda no šīm pazīmēm un simptomiem, kas var liecināt par saindēšanos ar pārtiku, jums jāmeklē neatliekamās palīdzības numurs:

• Dziļas, iegrimušas acis;
• Īpaši sausa āda;
• Intensīvas sāpes vēderā;
• Caureja ar asinīm;
• Drudzis virs 38ºC.

Ārsts novēro personu un, piemēram, var noteikt asins analīzi. Zāles, piemēram, kokogles, var būt noderīgas, lai ātrāk izārstētu saindēšanos ar pārtiku, taču var norādīt arī antibiotikas.

Ko darīt, ja pērkat sabojātu pārtiku

Ja jūs iegādājāties pārtiku pārtikas preču veikalā vai tirgū un jums ir aizdomas, ka tā ir bojāta, varat to pieprasīt iestādē, kurā to iegādājāties, kopā ar pirkuma čeku. To var izdarīt, kad identificējat sabojāto ēdienu tieši tajā dienā, kad tas tika iegādāts, un spējat nodrošināt, ka pārtika tika nogādāta mājās pareizos higiēnas apstākļos.

Nacionālā veselības drošības aģentūra ANVISA iesaka iesniegt sūdzību jūsu pilsētas veselības uzraudzības dienestā, un tāpēc var būt nepieciešams doties uz pilsētas halli, lai atrastu pareizās sūdzības vietas adresi un tālruņa numuru.

Uzņēmums var atdot naudu vai samainīt tikai par līdzīgu patēriņam piemērotu produktu, jo sabojātas pārtikas iegāde negarantē patērētājam kompensāciju par morālo kaitējumu, tāpēc ir nepieciešams nolīgt juristu, lai analizētu situāciju un norādītu labāko stratēģiju. katram gadījumam.