Kā noteikt pārtikas nepanesības simptomus un kā rīkoties

Saturs

• 1. Uzmanieties no simptomiem
• 2. Nosakiet ēdienu, kas izraisa neiecietību
• 3. Izņemiet ēdienu no uztura
• Kādas ir visnopietnākās ēšanas problēmas

Pārtikas nepanesamība ir tādu nelabvēlīgu reakciju uz pārtiku rašanās kā zarnu un elpošanas problēmas, plankumu parādīšanās un ādas nieze. Lai gan simptomi ir līdzīgi, pārtikas nepanesamība atšķiras no pārtikas alerģijas, jo alerģijas gadījumā ir arī imūnsistēmas reakcija ar antivielu veidošanos, kas var izraisīt smagākus simptomus nekā pārtikas nepanesamības gadījumā.

Visizplatītākie pārtikas nepanesības veidi ir ogļhidrātu nepanesamība, biogēno amīnu nepanesamība un pārtikas piedevu nepanesamība.

Pārtikas nepanesības pārvaldība sastāv no simptomu novērtēšanas un pārtikas identificēšanas, izņemšanas un mēģināšanas lēnām atjaunot pārtiku, ko organisms nespēj sagremot, šādi:

1. Uzmanieties no simptomiem

Jums vajadzētu zināt simptomus un pamanīt, vai tie parādās pēc konkrēta ēdiena ēšanas. Galvenie pārtikas nepanesības simptomi ir:

• Sāpes vēderā;
• Slikta dūša;
• Vemšana;
• Caureja;
• Gāzes;
• Niezošs ķermenis;
• Sarkani plankumi uz ādas;
• Klepus.

Šie simptomi var parādīties drīz pēc ēdiena ēšanas vai līdz 24 stundām vēlāk, un tā intensitāte mainās atkarībā no patērētā pārtikas daudzuma.

Ir svarīgi zināt, ka pārtikas alerģijas simptomi parādās ātrāk un ir smagāki nekā nepanesības simptomi, un tie var izraisīt arī tādus simptomus kā rinīts, astma un asiņaini izkārnījumi. Uzziniet, kā atšķirt pārtikas alerģiju no pārtikas nepanesības.

2. Nosakiet ēdienu, kas izraisa neiecietību

Ir svarīgi arī mēģināt noteikt, kurš ēdiens izraisa pārtikas nepanesības simptomus. Pārtika, kas visdrīzāk izraisa neiecietību vai pārtikas alerģiju, ir ola, piens, vēžveidīgie, lipeklis, šokolāde, zemesrieksti, rieksti, tomāti un zemenes. Turklāt konservanti un krāsvielas, ko izmanto rūpnieciskos produktos, piemēram, zivju konservos un jogurtos, var izraisīt arī pārtikas nepanesamību.

Lai apstiprinātu pārtikas nepanesamības klātbūtni, jāveic testi, lai saprastu, kuru pārtiku organisms nespēj apstrādāt, un noteiktu, vai tā ir nepanesība vai pārtikas alerģija. Parasti diagnozi ir grūti iegūt, un tā var iet cauri šādām fāzēm:

• Simptomu vēstures novērtējums, kad tie sākās un kādi ir simptomi;
• Pārtikas dienasgrāmatas izstrāde, kurā jāatzīmē visi ēdamie ēdieni un simptomi, kas parādījās barošanas 1 vai 2 nedēļu laikā;
• Veiciet asins analīzes, lai novērtētu, vai imūnsistēmā ir izmaiņas, kas raksturo alerģijas klātbūtni;
• Paņemiet fekālijas, lai pārbaudītu, vai asinīs ir izkārnījumi, jo alerģija var izraisīt zarnu bojājumus, kas izraisa asiņošanu.

3. Izņemiet ēdienu no uztura

Lai izvairītos no pārtikas nepanesamības, pēc pārtikas identificēšanas, ko organisms nespēj ēst, tas jāizslēdz no uztura un jāpārbauda, ​​vai simptomi nav uzlabojušies.

Pēc tam, ja ārsts iesaka, jūs varat mēģināt atjaunot pārtiku diētā, lēnām un nelielos daudzumos, lai redzētu, vai simptomi atkal parādās.

Kādas ir visnopietnākās ēšanas problēmas

Visnopietnākās ēšanas problēmas, kas saistītas ar pārtikas nepanesamību, ir fenilketonūrija un galaktozes nepanesība, jo tās var kavēt mazuļa fizisko un garīgo attīstību.

Papildus šīm slimībām cistiskā fibroze ir arī ģenētisks traucējums, kam raksturīgas grūtības sagremot un absorbēt pārtiku, un tas var izraisīt nepietiekamu uzturu un augšanas kavēšanos.