Kā alkoholisko dzērienu ietekmē jūs (un jūsu paģiras)

Saturs

• Kas ir radinieki?
• Loma paģirās
• Alkohola diagramma ar radniecīgām vielām
• Padomi, kā izvairīties no paģirām
• Apakšējā līnija

Ja jūs sadalāt spirtu mazākos savienojumos, jums galvenokārt būs etilspirts. Bet vēl joprojām ir savienojumi, ko pētnieki sauc par radiniekiem. Pētnieki domā, ka šiem savienojumiem var būt kāds sakars ar to, kāpēc jūs saņemat paģiras.

Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kas ir radinieki un kāpēc ārsti domā, ka tie var pasliktināt paģiras.

Kas ir radinieki?

Stipro alkoholisko dzērienu ražotājs fermentācijas vai destilācijas procesā ražo radniecīgas vielas.

Šajā procesā stipro alkoholisko dzērienu ražotājs pārveidos cukurus alkoholā, izmantojot dažādus rauga celmus. Raugi pārveido aminoskābes, kas dabiski atrodas cukuros, par etilspirtu, kas pazīstams arī kā etanols.

Bet etanols nav vienīgais fermentācijas procesa blakusprodukts. Ir arī kongeneri.

Ražotāju radīto radniecīgo vielu daudzums var būt atkarīgs no sākotnējiem cukura vai ogļhidrātu avotiem, ko izmanto alkohola ražošanai. Piemēri ietver graudaugu graudus alum vai vīnogas vīnam.

Pētnieki pašlaik domā, ka radinieki var dot dzērieniem noteiktu garšu un garšu. Daži ražotāji pat pārbauda radniecīgo vielu daudzumu, lai pārliecinātos, ka viņu produktam ir nemainīgs garšas profils.

Destilācijas procesa radniecīgo savienojumu piemēri ir:

• skābes
• spirti, piemēram, izobutilēna spirts, kas smaržo saldi
• aldehīdi, piemēram, acetaldehīds, kam burbonos un rumos bieži ir augļu smarža
• esteri
• ketoniem

Alkoholā esošo radniecīgo vielu daudzums var atšķirties. Parasti, jo spirts ir vairāk destilēts, jo zemāki ir radinieki.

Tāpēc dažiem cilvēkiem var šķist, ka “augšējā plaukta” dzērieni, kas ir ļoti destilēti, nedod viņiem paģiras tikpat daudz kā alternatīvas ar zemāku cenu.

Loma paģirās

Pētījumi liecina, ka radniecīgu vielu saturam var būt nozīme paģiru rašanās procesā, taču tas, iespējams, nav vienīgais faktors.

Saskaņā ar žurnāla Alcohol and Alcoholism rakstu alkoholisko dzērienu dzeršana, kuriem ir vairāk radniecīgo, parasti izraisa sliktākas paģiras nekā dzērieni, kuros ir mazāk radniecīgo.

Ārstiem joprojām nav visu atbilžu, kad runa ir par paģirām, ieskaitot to, kāpēc tās rodas dažiem cilvēkiem, nevis citiem. Arī viņiem nav visu atbilžu par radiniekiem un alkohola lietošanu.

Viena no pašreizējām teorijām par alkoholu un radniecīgām vielām, kas saistītas ar paģirām, ir tāda, ka ķermenim ir jāsadala radniecīgās vielas, teikts 2013. gada rakstā.

Dažreiz radniecīgo vielu sadalīšana konkurē ar etanola sadalīšanu organismā. Tā rezultātā alkohols un tā blakusprodukti organismā var kavēties ilgāk, veicinot paģiru simptomus.

Turklāt radniecīgās vielas var stimulēt ķermeni atbrīvot stresa hormonus, piemēram, norepinefrīnu un epinefrīnu. Tie var izraisīt iekaisuma reakcijas organismā, kas izraisa nogurumu un citus paģiru simptomus.

Alkohola diagramma ar radniecīgām vielām

Zinātnieki ir atraduši daudz dažādu radniecīgu vielu alkoholā. Viņi nav saistījuši vienu konkrētu ar paģiru izraisīšanu, tikai tāpēc, ka viņu pastiprinātā klātbūtne to var pasliktināt.

Saskaņā ar rakstu žurnālā Alcohol and Alcoholism, šādi dzērieni ir pasūtīti no lielākās līdz vismazāk radniecīgajām:

Zinātnieki ir pārbaudījuši arī alkohola daudzumu atsevišķu radniecīgu vielu daudzumā. Piemēram, 2013. gada rakstā ziņots, ka brendija daudzums ir 4766 miligrami uz litru metanola, bet alus - 27 miligrami litrā. Rumā ir 1 633 miligrami litrā radniecīgā savienojuma 1-propanola, savukārt degvīnam ir no 102 līdz 102 miligramiem litrā.

Tas apstiprina koncepciju, ka degvīns ir dzēriens ar zemu radniecīgo sastāvu. Saskaņā ar 2010. gada pētījumu degvīns ir dzēriens, kas satur vismazāk jebkura dzēriena radniecīgās sastāvdaļas. Ja to sajaucat ar apelsīnu sulu, tas palīdz neitralizēt dažus radniecīgos savienojumus.

Citā 2010. gada pētījumā dalībniekiem tika lūgts līdzīgā daudzumā lietot vai nu burbonu, degvīnu vai placebo. Pēc tam dalībniekiem tika uzdoti jautājumi par viņu paģirām, ja viņi teica, ka viņiem ir paģiras.

Pētnieki atklāja, ka dalībniekiem pēc burbona lietošanas, kurā ir lielāks radniecīgo vielu daudzums, salīdzinot ar degvīnu, bija smagākas paģiras. Viņi secināja, ka palielināta radniecīgo klātbūtne veicināja paģiru smagumu.

Padomi, kā izvairīties no paģirām

Kaut arī pētnieki ir palielinājuši radniecīgo radinieku klātbūtni ar smagām paģirām, cilvēki joprojām saņem paģiras, dzerot pārāk daudz jebkāda veida alkoholisko dzērienu.

Ja jūs uztraucat paģiru simptomu mazināšanu, varat izmēģināt dzērienus ar zemu radniecīgo sastāvu, lai redzētu, vai nākamajā dienā jūtaties labāk.

Saskaņā ar 2013. gada rakstu cilvēkiem, kuri paši ražo alkoholu mājās, piemēram, mājās gatavotam alum, ir mazāka kontrole pār fermentācijas procesu kā ražotājam.

Tā rezultātā mājās gatavotajiem alkoholiskajiem dzērieniem parasti ir vairāk radniecīgu vielu, dažreiz pat 10 reizes lielāks par parasto daudzumu. Jūs, iespējams, vēlēsities tos izlaist, ja mēģināt izvairīties no paģirām.

Pētnieki pašlaik uzskata, ka paģiras ir daudzu faktoru rezultāts, tostarp:

• cik daudz cilvēks dzēra
• miega ilgums
• miega kvalitāte

Alkohola lietošana var arī veicināt dehidratāciju, kas var izraisīt nepatīkamus simptomus, tostarp sliktu dūšu, vājumu un sausu muti.

Papildus tam, lai izvairītos no dzērieniem, kas bagāti ar radiniekiem, šeit ir vēl daži padomi, kā izvairīties no paģirām:

• Nedzeriet tukšā dūšā. Pārtika var palīdzēt palēnināt, cik ātri organisms absorbē alkoholu, tāpēc ķermenim ir vairāk laika, lai to sadalītu.
• Dzeriet ūdeni kopā ar patērēto alkoholu. Alkoholiskā dzēriena maiņa ar glāzi ūdens var palīdzēt novērst dehidratāciju, kas liek jums justies sliktāk.
• Nakšņojiet naktī pēc dzeršanas daudz. Vairāk miega var palīdzēt justies labāk.
• Paņemiet bezrecepšu pretsāpju līdzekli piemēram, ibuprofēns, lai mazinātu ķermeņa sāpes un galvassāpes pēc dzeršanas.

Protams, vienmēr ir padoms dzert mērenībā. Mazāka dzeršana parasti var garantēt, ka jums būs mazāk (līdz nē) paģirām.

Apakšējā līnija

Pētnieki saistīja radiniekus ar sliktākām paģirām. Pašreizējās teorijas ir tādas, ka radniecīgās vielas tik ātri ietekmē ķermeņa spēju sadalīt etanolu un izraisa ķermeņa stresa reakcijas.

Nākamreiz, kad dzersi nakti, vari pamēģināt dzert zemu radniecīgo garu un nākamajā rītā pārliecināties, vai jūties labāk nekā parasti.

Ja jums šķiet, ka vēlaties pārtraukt dzeršanu, bet nevarat, zvaniet uz Vielu ļaunprātīgas izmantošanas un garīgās veselības pakalpojumu administrācijas Nacionālo palīdzības līniju pa tālruni 800-662-HELP (4357).

Diennakts diennakts pakalpojums var palīdzēt atrast informāciju par atteikšanos un resursus savā reģionā, kas var palīdzēt.