Labākie cukura aizstājēji cilvēkiem ar cukura diabētu

Saturs

• Vai jums vajadzētu izmantot mākslīgos saldinātājus?
• Kas ir stēvija?
• Kas ir tagatoze?
• Kādas ir citas saldās iespējas?
• Kāpēc mākslīgie saldinātāji ir slikti cilvēkiem ar cukura diabētu?
• Mākslīgie saldinātāji joprojām var paaugstināt glikozes līmeni
• Mākslīgie saldinātāji var arī veicināt svara pieaugumu
• Mākslīgo saldinātāju drošības vērtējums
• Kā ar cukura spirtiem?
• Atšķiras no mākslīgajiem saldinātājiem
• Kāda ir līdzņemšana?

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Vai jums vajadzētu izmantot mākslīgos saldinātājus?

Ar zemu vai bez kaloriju cukura daudzumu mākslīgie saldinātāji var šķist ārstēt cilvēkus ar cukura diabētu. Bet jaunākie pētījumi liecina, ka mākslīgie saldinātāji faktiski var būt pretrunīgi, it īpaši, ja vēlaties pārvaldīt vai novērst diabētu.

Faktiski šo cukura aizstājēju palielināts patēriņš var būt saistīts ar aptaukošanās un diabēta gadījumu skaita pieaugumu.

Labā ziņa ir tā, ka varat izvēlēties cukura alternatīvas, tostarp:

• stevia vai stevia produkti, piemēram, Truvia
• tagatose
• mūka augļu ekstrakts
• kokosriekstu palmu cukurs
• datuma cukurs
• cukura spirti, piemēram, eritritols vai ksilīts

Jūs joprojām vēlaties sekot līdzi glikozes līmeņa kontrolei, taču šīs iespējas ir daudz labākas nekā produkti, kas tiek tirgoti kā “bez cukura”.

Kas ir stēvija?

Stevia ir mazkaloriju saldinātājs, kam piemīt antioksidanta un pretdiabēta īpašības. To ir apstiprinājusi ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA).

Atšķirībā no mākslīgajiem saldinātājiem un cukura, stevia var nomākt glikozes līmeni plazmā un ievērojami palielināt glikozes toleranci. Tehniski runājot, tas arī nav mākslīgs saldinātājs. Tas ir tāpēc, ka tas ir izgatavots no steviaplant lapām.

Stevijai ir arī spēja:

• palielināt insulīna ražošanu
• palielināt insulīna iedarbību uz šūnu membrānām
• stabilizēt cukura līmeni asinīs
• novērst 2. tipa diabēta mehāniku un tā komplikācijas

Jūs varat atrast tādus steviaunder zīmolu nosaukumus kā:

• Tīrs Via
• Saules kristāli
• SweetLeaf
• Truvia

Kaut arī dabiski steviais, šie zīmoli parasti ir ļoti apstrādāti un var saturēt citas sastāvdaļas. Piemēram, Truvia iziet 40 apstrādes posmus, pirms tas ir gatavs pārdošanai. Tas satur arī cukura spirta eritritolu.

Turpmākie pētījumi var atklāt vairāk skaidrības par šo apstrādāto stevijas saldinātāju lietošanas ietekmi.

Labākais veids, kā patērēt steviju, ir pats audzēt augu un izmantot visas lapas, lai saldinātu pārtiku.

Veikals: stēvija

Kas ir tagatoze?

Tagatoze ir vēl viens dabiski sastopams cukurs, ko pētnieki pētīja. Iepriekšējie pētījumi liecina, ka tagatoze:

• var būt potenciāls pretdiabēta un pretaptaukošanās medikaments
• var pazemināt cukura līmeni asinīs un insulīna reakciju
• traucē ogļhidrātu uzsūkšanos

2018. gada pētījumu pārskatā secināts, ka tagatoze ir "daudzsološs kā saldinātājs bez ievērojamām nelabvēlīgām sekām".

Bet tagatozei ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai iegūtu precīzākas atbildes. Pirms izmēģināt jaunākus saldinātājus, piemēram, tagatozi, konsultējieties ar savu ārstu.

Veikals: tagatose

Kādas ir citas saldās iespējas?

Mūku augļu ekstrakts ir vēl viena alternatīva, kas iegūst popularitāti. Bet neviens pārstrādāts saldinātājs nevar pārspēt, izmantojot svaigus veselus augļus, lai saldinātu pārtiku.

Vēl viena lieliska iespēja ir datuma cukurs, kas izgatavots no veseliem, žāvētiem un maltiem datumiem. Tas nesniedz mazāk kaloriju, bet datuma cukuru ražo no visa augļa, bet šķiedra joprojām ir neskarta.

Jūs varat arī atņemt šķiedrvielu no kopējiem ogļhidrātu gramiem, ja ēdienreižu plānošanā ieskaitāt ogļhidrātus. Tas dos jums patērētos neto ogļhidrātus. Jo šķiedraināks ir ēdiens, jo mazāka ietekme būs uz cukura līmeni asinīs.

Veikals: mūka augļu ekstrakts vai dateles cukurs

Kāpēc mākslīgie saldinātāji ir slikti cilvēkiem ar cukura diabētu?

Daži mākslīgie saldinātāji saka “bez cukura” vai “draudzīgs diabēta slimniekiem”, taču pētījumi liecina, ka šiem cukuriem faktiski ir pretējs efekts.

Jūsu ķermenis reaģē uz mākslīgajiem saldinātājiem atšķirīgi, nekā tas notiek ar parasto cukuru. Mākslīgais cukurs var traucēt jūsu ķermeņa iemācīto garšu. Tas var sajaukt jūsu smadzenes, kas sūtīs signālus, kas liek ēst vairāk, īpaši vairāk saldu ēdienu.

Mākslīgie saldinātāji joprojām var paaugstināt glikozes līmeni

Vienā 2016. gada pētījumā normāla svara indivīdi, kuri ēda vairāk mākslīgo saldinātāju, biežāk slimo ar diabētu nekā cilvēki ar lieko svaru vai aptaukošanos.

Cits 2014. gada pētījums atklāja, ka šie cukuri, piemēram, saharīns, var mainīt jūsu zarnu baktēriju sastāvu. Šīs izmaiņas var izraisīt glikozes nepanesamību, kas ir pirmais solis ceļā uz metabolisko sindromu un diabētu pieaugušajiem.

Cilvēkiem, kuriem nav glikozes nepanesamības, mākslīgie saldinātāji var palīdzēt samazināt svaru vai kontrolēt diabētu. Bet, pārejot uz šo cukura aizstājēju, joprojām ir nepieciešama ilgtermiņa pārvaldība un kontrolēta uzņemšana.

ja jūs domājat regulāri nomainīt cukuru, konsultējieties ar savu ārstu un diētas ārstu par savām bažām.

Mākslīgie saldinātāji var arī veicināt svara pieaugumu

Aptaukošanās un liekais svars ir viens no galvenajiem diabēta prognozētājiem. Kaut arī mākslīgie saldinātāji ir, tas nenozīmē, ka tie ir veselīgi.

Pārtikas produktu mārketings var likt domāt, ka bezkaloriju mākslīgie saldinātāji palīdz zaudēt svaru, taču pētījumi liecina par pretējo.

Tas ir tāpēc, ka mākslīgie saldinātāji:

• var izraisīt alkas, pārēšanās un svara pieaugumu
• mainīt zarnu baktērijas, kas ir svarīga svara kontrolei

Cilvēkiem ar cukura diabētu, kuri vēlas kontrolēt savu svaru vai cukura daudzumu, mākslīgie saldinātāji var nebūt labs aizstājējs.

Liekais svars vai aptaukošanās var arī palielināt jūsu riska faktorus vairākām citām veselības problēmām, piemēram, paaugstināts asinsspiediens, ķermeņa sāpes un insults.

Mākslīgo saldinātāju drošības vērtējums

Sabiedrības interesēs esošais zinātnes centrs pašlaik mākslīgos saldinātājus uzskata par produktu, no kura “jāizvairās”. Izvairieties no tā, ka produkts ir nedrošs vai slikti pārbaudīts un nav riska vērts.

Kā ar cukura spirtiem?

Cukura spirti dabiski atrodas augos un ogās. Pārtikas rūpniecībā visbiežāk izmantotie veidi tiek veidoti sintētiski. Tos varat atrast pārtikas produktos, kas ir marķēti kā “bez cukura” vai “nav pievienots cukurs”.

Šādas etiķetes ir maldinošas, jo cukura spirti joprojām ir ogļhidrāti. Viņi joprojām var paaugstināt cukura līmeni asinīs, bet ne tik daudz kā parastais cukurs.

FDA apstiprinātie kopējie cukura spirti ir:

• eritritols
• ksilīts
• sorbitols
• laktīts
• izomalta
• maltitols

Swerve ir jaunāks patērētāju zīmols, kas satur eritritolu. Tas ir pieejams daudzos pārtikas veikalos. Zīmols Ideal satur gan sukralozi, gan ksilītu.

Veikals: eritritols, ksilīts, sorbitols, izomalta vai maltitols

Atšķiras no mākslīgajiem saldinātājiem

Cukura spirti bieži ir sintētiski, līdzīgi mākslīgajiem saldinātājiem. Bet šīs divas cukura alternatīvu klasifikācijas nav vienādas. Cukura spirti ir atšķirīgi, jo tie:

• var metabolizēt bez insulīna
• ir mazāk saldi nekā mākslīgie saldinātāji un cukurs
• var daļēji sagremot zarnās
• nav mākslīgo saldinātāju pēcgaršas

Pētījumi liecina, ka cukura spirti var būt pietiekams cukura aizstājējs. Bet ziņojumos arī teikts, ka tam nebūs nozīmīgas nozīmes svara zaudēšanā. Jums vajadzētu izturēties pret cukura spirtiem tāpat kā ar cukuru un ierobežot uzņemto daudzumu.

Ir zināms arī, ka cukura spirti rada tādas blakusparādības kā gāze, vēdera uzpūšanās un diskomforts vēderā. Tomēr eritritolu parasti labāk panes, ja jūs uztrauc šīs blakusparādības.

Kāda ir līdzņemšana?

Jaunākie pētījumi liecina, ka mākslīgie saldinātāji vairs nav veselīgas cukura alternatīvas. Patiesībā tie var palielināt personas risku saslimt ar diabētu, glikozes nepanesību un svara pieaugumu.

Ja meklējat veselīgāku alternatīvu, izmēģiniet stevia. Balstoties uz līdzšinējiem pētījumiem, šis alternatīvais saldinātājs ir viena no jūsu labākajām iespējām. Tas ir pazīstams ar pretdiabēta īpašībām un spēju stabilizēt cukura līmeni asinīs.

Jūs varat iegūt steviju neapstrādātā veidā, audzēt augu pats vai nopirkt to ar tādiem zīmoliem kā Sweet Leaf un Truvia.

Tomēr jums joprojām vajadzētu ierobežot kopējo pievienotā cukura daudzumu, nevis pāriet uz cukura aizstājējiem.

Jo vairāk jūs lietojat jebkādus pievienotos saldinātājus, jo vairāk jūsu aukslēju ietekmē saldas garšas. Aukslēju pētījumi rāda, ka ēdiens, kuru vēlaties un alkstat, ir tas, kuru ēdat visbiežāk.

Vislielāko ieguvumu no cukura alkas un diabēta pārvaldīšanas redzēsiet, samazinot visu pievienotā cukura veidu.